红酒常识

marvinteow

上个星期三有幸吃到阿拉斯加的帝王蟹套餐，我会尽快放照片，因为最近实在是太忙了，连品酒的时间都少了

还有，最近找到一个买酒的好去处，有去过pj new town的tong wah 就知道了，最近那里有很多好料，而且很便宜的卖！

marvinteow

macallum ，帝王蟹不是时常有啊，它可是季节性的产物，而且是野生的，难得吃得到，也许一生中就那么一次而已啊，当然存钱吃啊，其实不算太贵，一个人头加tax才RM140而已，一只大概有2kg重，我吃了大概半只，真的是比大闸蟹好吃很多

樹小米

有谁常去puchong ww wine shop买酒的？听说价钱很便宜

marvinteow

樹小米 发表于 14-10-2014 03:26 AM
有谁常去puchong ww wine shop买酒的？听说价钱很便宜

几个月没有过去了，那里的酒是给初学者最适合，去到那边，时常听到的都是这支好喝（就那么简单形容而已，感觉很肤浅）

千万不要屁股痒痒跑去买那里的yellow tail，真的不是喝的，拿来煮菜还差不多。

老板本身偏爱penfolds，所以对于我这种双派（新旧世界通杀）的人来说，还可以咯。

macallum

macallum 发表于 9-6-2014 11:00 AM

昨晚首次嚐試特選級的蛇龍珠，可以說其表現比預期更好一些

marvinteow

macallum 发表于 18-10-2014 12:33 PM
昨晚首次嚐試特選級的蛇龍珠，可以說其表現比預期更好一些

会很呛口吗？

macallum

evil5278

marvinteow 发表于 13-8-2014 04:35 PM
也许你是那种喝惯啤酒或者二窝头的人。

喝葡萄酒的最高境界，不是用钱来买的，而是用你的心去体验，你 ...

我最近也爱上红酒的知识,本人是不会喝酒,但很喜欢喝红酒的礼节,想学习喝,但没有kaki可以jio,haha!来到这里看到大家都说了很多听不懂的名词,好羡慕^^

marvinteow

evil5278 发表于 19-10-2014 09:40 PM
我最近也爱上红酒的知识,本人是不会喝酒,但很喜欢喝红酒的礼节,想学习喝,但没有kaki可以jio,haha!来到这里 ...

你是在kl的话，可以jio你去wine dinner的

evil5278

marvinteow 发表于 20-10-2014 12:22 AM
你是在kl的话，可以jio你去wine dinner的

如果有机会学习品酒,时间配合得到,我是愿意上去一趟的,我住singapore,

marvinteow

evil5278 发表于 20-10-2014 08:44 AM
如果有机会学习品酒,时间配合得到,我是愿意上去一趟的,我住singapore,

新加坡哦，如果你有米的话，可以去finest wines boutique找bok nan lo这位老板兼大师，因为他是业界的佼佼者

evil5278

marvinteow 发表于 20-10-2014 12:52 PM
新加坡哦，如果你有米的话，可以去finest wines boutique找bok nan lo这位老板兼大师，因为他是业界的佼佼 ...

初学者就见大师,会被砍头吧,浪费大师的时间呢,多认识你们,有机会wine dinner,应该会慢慢进步吧,哈哈

evil5278

So far cari只有这1帖是最贴切红酒了,会是我们这些初学者follow up的好贴,希望有机会参与大家的品酒聚会,学习^^

marvinteow

evil5278 发表于 20-10-2014 12:54 PM
初学者就见大师,会被砍头吧,浪费大师的时间呢,多认识你们,有机会wine dinner,应该会慢慢进步吧,哈哈

那又不一定会被砍头的，他在业界有被评估的，如果他砍你头，难道他不怕被人唱衰啊。

新加坡的红酒市场和这里有很大差别，新加坡的水准比较属于old world，大马多数是new world （我的个人见解）

你如果想要真正品尝的话，最好是找几个三五知己来比较好。

如果以你初学的情况来说，建议你看回我之前介绍给初学者的贴，你就有idea了。

我本身和robert parker同样喜欢那种full bodied,比较扎实，比较浑厚的酒体的葡萄酒，当然勃艮第的丝丝入扣型的葡萄酒也是我的最爱。

老实说，打个比方，如果有一个像林志玲这样的美女色诱我，但是同时在我面前出现的是romanee-conti / la tache / pugliny montrachet 这种等级的红酒，二话不说，我会放弃美女，拥抱红酒。（初学者很难了解这种奥妙）。

但是如果是1982年的lafite对上jessica alba，情况我会倒转了。

不瞒你们说，下个月有两场的wine fest了，我个人肯定会去以下这个link的

http://allevents.in/kuala%20lump ... ir/291871227683623#

因为我想尝试很少人知道的黄酒（jura），因为这种冷门酒，不是一般机会喝得到的，我喝了3-4年的葡萄酒，才在最近喝到最新鲜的sherry（雪利），是酒庄庄主特地从西班牙带过来的。

evil5278

marvinteow 发表于 20-10-2014 02:52 PM
那又不一定会被砍头的，他在业界有被评估的，如果他砍你头，难道他不怕被人唱衰啊。

新加坡的红酒市场 ...

我不太会喝酒,每次喝一些就脸红但不会醉啦,哈哈,可是就是喜欢enjoy red wine:-),可惜我太junior,不然很想join你们呢,嘻嘻

macallum

請問哪裡可尋購其醒酒器？

謝謝  

ewan1919

macallum 发表于 19-10-2014 01:34 AM

好料哟....

marvinteow

evil5278 发表于 20-10-2014 04:44 PM
我不太会喝酒,每次喝一些就脸红但不会醉啦,哈哈,可是就是喜欢enjoy red wine:-),可惜我太junior,不然很想 ...

你远在新加坡哦

除非你可以特地坐飞机来KL wine tasting 咯，不然如果你要找人教你，JB那边我有两个朋友可以介绍的，他们都是导师级人物，所以会看你的资历到什么程度来教你咯。

切忌，如果你是要真正学会品酒，你在接下来六个月时间尽量不要吃太多辣，太油，重咸，重甜的食物，不然你是分不出真正的酒味和果酱味等等的差别。

如果你去到jb，你可以去找一家JJ supplier里头的Ryan Cheng，你告诉他，你是KL的Marvin 介绍的，他就了解了，因为我答应过他，有新加坡/JOHOR工作的朋友想学红酒，随时欢迎找他，因为南部的市场很需要品酒人士的推荐。

marvinteow

macallum 发表于 20-10-2014 07:22 PM
請問哪裡可尋購其醒酒器？

謝謝

你那边的queen's bay mall应该有卖的，去找那些卖kitchenware的

evil5278

marvinteow 发表于 21-10-2014 11:38 AM
你远在新加坡哦

除非你可以特地坐飞机来KL wine tasting 咯，不然如果你要找人教你，JB那边我有两 ...

如果时间安排得到，我周末是可以坐bus去kl的,嘻嘻~我真的是初学者，酒量不好的可以学吗？嘻嘻~我真的希望能接近这方面的知识及专人~想增加多一样知识，希望有机会到kl与你们相会，资历就浅浅而已~没关系，现从简单的wine dinner认识大家吧~谢谢大家的热心推荐介绍~真的很谢谢，因为周围真的没有这方面的朋友