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厨房记事簿-重新出发－芋头扣肉包+蜜枣雪耳木瓜糖水+蛋花炖燕窝
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发表于 26-7-2009 03:28 PM
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外面刨丝的cheese是什么cheese |
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发表于 26-7-2009 04:00 PM
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家里有什么好料的，来，都请我吃
你家的我爱吃，哈哈哈哈。。。 |
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发表于 26-7-2009 04:01 PM
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家里有什么好料的，来，都请我吃
你家的我爱吃，哈哈哈哈。。。 |
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楼主 |
发表于 26-7-2009 04:04 PM
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原帖由 minipotato 于 23-7-2009 06:49 PM 发表 
其实我很想做天使蛋糕，原来天使蛋糕是比较干的哦？
那我一定不喜欢的
我也没有很喜欢天使蛋糕的.
原帖由 38隐形人 于 23-7-2009 08:50 PM 发表
南瓜面包很像蛋糕 
哇 都带便当去给同事吃哦
我要做你同事
小蛋糕没有收缩哦
美
我也要你做我的同事,酱我也时常都有好料吃咯.
原帖由 liontnl 于 23-7-2009 09:17 PM 发表
这就是香橙小蛋糕？我好像闻到橙的香味了～～
酱也闻到?
原帖由 八爪魚 于 24-7-2009 10:04 AM 发表
那个有黑的米粉真的喜欢，因为我家也有用罐头的扣肉来炒米粉。是老公的拿手米粉，呵呵。。。
羡慕哦,有LG炒给你吃.
原帖由 戴雨轩 于 24-7-2009 12:35 PM 发表
这个最好吃了，尤其是妈妈炒的。。从小我们就爱到现在。哈哈
昨天我也是买了扣肉和米粉噢
对,你上次也有讲过你妈妈的扣肉炒米粉很好吃.
原帖由 whatislove 于 24-7-2009 07:38 PM 发表
哇。。很美的蛋糕。。。。
难以想象它的美味
不用想象的,立刻做来吃就知道咯
原帖由 DE01 于 24-7-2009 09:30 PM 发表
哗！你的蛋糕的cheese好像不用本酱。。 下次蛋糕太多给我 ，不用丢。。 你的家人好幸福哦。。 有你这位蛋糕高手在，都不用买蛋糕了，还可以吃有创意的蛋糕。。
自己人吃当然要下重本咯
这蛋糕不是我的创意啦,我是看Y3K的书学的.
原帖由 liontnl 于 24-7-2009 10:17 PM 发表
这个芝士蛋糕很好吃～～～
因为好吃,所以我才做了又做.
原帖由 38隐形人 于 25-7-2009 09:44 AM 发表
刨丝的CHEDDAR CHEESE
很有耐心哩
就是因为没有耐心才做这个蛋糕,我真的很懒得涂鲜奶油,这个蛋糕不用涂到美美的,因为最后撒上芝士丝后就看不出了.
原帖由 八爪魚 于 25-7-2009 09:55 AM 发表
这样简单的装饰就很美了。。刨了丝的cheddar，看了也很想吃也，呵呵。。
我问妈妈,她也说很好吃呢!
原帖由 pynnlee 于 25-7-2009 01:34 PM 发表
香橙小蛋糕及cheesy cheese cake 好美丽哦
你好厉害，快快说你住哪里我要搬家咯！！
谢谢.我住在KL的,你呢?
原帖由 kittymiao0210 于 25-7-2009 07:07 PM 发表
很好奇这个蛋糕的味道如何的呢？可以邮寄一片给我吗？
你买什么牌子的cheddar cheese来刨丝呢？
好奇就做咯(但我觉得这蛋糕很有罪恶感的,因为太肥了)cheddar cheese是kraft牌子的.
原帖由 吻你 于 26-7-2009 10:20 AM 发表
lz, 不好意思, 昨晚我试了你的PANDAN戚风,可是失败了.
它根本发不起来, 而且里面湿湿的, 外面已经黑了
请问是什么问题呢?
戚风蛋糕失败可能是很多的原因造成的,你得告诉我详细的做法才知道是什么原因的.我会的一定会和你分享的.
原帖由 戴雨轩 于 26-7-2009 01:41 PM 发表
还真是verycheesy也
cheesy和罪恶感是成正比的,越多的cheese就越多的罪恶感咯.
原帖由 minipotato 于 26-7-2009 03:28 PM 发表
外面刨丝的cheese是什么cheese
用的是kraft牌子的cheddar cheese,可以看星的招片 |
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发表于 26-7-2009 04:28 PM
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发表于 26-7-2009 05:01 PM
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楼主 |
发表于 26-7-2009 05:33 PM
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香橙poppy seed戚风 - 送给那位车祸导致下巴受伤的朋友,软软的,相当适合他吃.(他太太告诉我原来他很喜欢吃戚风蛋糕的)
材料 A : 蛋黄(A蛋)4粒,糖40克,盐1/4茶匙,CORN OIL 40克,低粉100克,发粉1/2茶匙,鲜橙汁+鲜奶100克(有时侯橙汁太多我直接省略掉鲜奶)poppy seeds随意.
材料 B : 蛋白4粒,TARTAR粉(用两只手指抓一把)糖70克.
一般戚风的做法,170度烤30-35分钟.
[ 本帖最后由 pityoon 于 28-7-2009 09:06 PM 编辑 ] |
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发表于 26-7-2009 05:45 PM
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那 么 高
看到真的蛮生气的 :@
戚风软软所以很多人喜欢吃 |
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发表于 26-7-2009 05:47 PM
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发表于 26-7-2009 06:03 PM
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楼主 |
发表于 26-7-2009 06:20 PM
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发表于 26-7-2009 06:26 PM
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戚风美哦,又高又美。朋友一定开心到连伤都忘了。
蕃茄面包真的那么好吃哦，做了又做。如果我喜欢的也是一做再做
[ 本帖最后由 八爪魚 于 27-7-2009 08:34 AM 编辑 ] |
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发表于 27-7-2009 01:40 AM
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我也要做你那个面包，很美哦！我洗番哦！
为什么你得cheese不会融的？你用几度来烤？
还有你的ｃｈｅｄｄａｒ ｃｈｅｅｓｅ 不是一片片的吗？怎样刨呢？ |
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发表于 27-7-2009 09:01 AM
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那个有番茄的面包一看就知道是很好吃的了！！
我很喜欢这样烤番茄来吃！！ |
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发表于 27-7-2009 05:47 PM
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先谢谢你 我想再试一次看看。
我用的pandan汁是pandan paste参水的，不懂可以用吗？
还有， 我怀疑是我的蛋白打得不够硬，下面还有水水 |
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发表于 27-7-2009 07:05 PM
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发表于 27-7-2009 07:37 PM
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发表于 27-7-2009 08:18 PM
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发表于 27-7-2009 10:05 PM
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原帖由 38隐形人 于 26-7-2009 05:45 PM 发表 
那 么 高
看到真的蛮生气的 :@
戚风软软所以很多人喜欢吃
可是我就不喜欢戚风蛋糕～～因为感觉怎么吃也好像吃不饱～～哈哈！
你做的番茄面包很特别，我怎么也没想过番茄可做面包～～这面包里的馅料是什么？ |
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楼主 |
发表于 27-7-2009 11:09 PM
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原帖由 美牙 于 26-7-2009 04:00 PM 发表
家里有什么好料的，来，都请我吃
你家的我爱吃，哈哈哈哈。。。
那咱们交换咯,你家的也很ngam我涅.
原帖由 小冰冰冰 于 26-7-2009 04:28 PM 发表
cheddar cheese 刨丝， 你是怎样刨出来的？
鱼露炒米粉，鱼露的分量要下多少？我之前用鱼露炒面，觉得咸腥味有点重！
是牌子的问题还是放太多了？（ 哈哈！想快快消耗掉那瓶鱼露啦！）
cheddar cheese要用block的才可以刨丝的.
我通常炒鱼露的面条都会加葱或芹菜只类的香菜,酱就可以僻开鱼腥味了.
我不买泰国的鱼露的,我用的是中国牌子的,泰国的很便宜,我比较担心,自己吃的我通常都会买比较贵的(不晓得对吗?)
原帖由 香草儿~ 于 26-7-2009 05:01 PM 发表
pit yoon 这个蛋糕是以前做过的吗？很熟悉啊！！！
你的炒米粉很赞！为什么你总是喜欢吃炒炒的东西来遐我？
我很少机会吃的！
对呀,这蛋糕去年同事的妹妹生日时做过了,所以比较得心应手,反正我家人也没有吃过.
你妈都没有做炒的料理吗?
原帖由 38隐形人 于 26-7-2009 05:45 PM 发表
那 么 高
看到真的蛮生气的 :@
戚风软软所以很多人喜欢吃
那你一定不喜欢我了,因为我也很高的.
原帖由 pynnlee 于 26-7-2009 05:47 PM 发表
快快快 你还不要告诉我你住那里
我要搬家了，这样我才能每次吃到你的食物
你真的要知道我住哪里吗? 
原帖由 whatislove 于 26-7-2009 06:03 PM 发表
没有天时地利人和。。。。
再加上没有天分，虽然我超有兴趣
我也是因为有兴趣才做的,我学做蛋糕和面包也是没有你所谓的天时地利人和的,都是自己摸索的.
原帖由 八爪魚 于 26-7-2009 06:26 PM 发表
戚风美哦,又高又美。朋友一定开心到连伤都忘了。
蕃茄面包真的那么好吃哦，做了又做。如果我喜欢的也是一做再做
其实我送东西给朋友吃时会担心的,怕人家其实是不喜欢吃的,只是因为不好意思而接受而已.
那蕃茄面包真的好好吃,我应该还会再做的,因为我的蕃茄酱还有很多呢!
原帖由 lawleeghee 于 27-7-2009 01:40 AM 发表
我也要做你那个面包，很美哦！我洗番哦！
为什么你得cheese不会融的？你用几度来烤？
还有你的ｃｈｅｄｄａｒ ｃｈｅｅｓｅ 不是一片片的吗？怎样刨呢？
我是放在烤箱最下面第二层,用190度烤大概15-18分钟的.
蛋糕的cheddae cheese是block cheese来的,所以可以刨丝.
[ 本帖最后由 pityoon 于 27-7-2009 11:15 PM 编辑 ] |
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