厨艺新手交流@~~新年应节小食~~

下雨

原帖由 斯仪 于 29-1-2007 15:39 发表
另一道简易新年应节小食 ~~薄饼紫菜脆片~~

这个我做了，但是哦，炸了中间会鼓起来, 而且很容易炸黑掉
你有这样的问题吗？

还有，味道很好喔～

kingking87

原帖由 sweetbabi 于 6/2/2007 06:16 PM 发表


材料如下：
200g 花生碎
200g 面粉
110g 幼糖
1tsp 发粉
115ml 花生油

做法：

将面粉过筛，加入所有材料拌匀即可。再来，就是搓成一粒粒的削球，再扫上蛋黄液，放进烘炉烘熟就行啦！

p/s: ...

谢谢你哦

去年我有弄过，但是忘了分量是多少
请问我可以放多一些花生吗？放太多是不是会容易碎掉？

feipuppy

jiejie你的薄餅皮哪裡買的
為甚麼我找來找去都只有春捲皮

斯仪

原帖由 和平主義 于 6-2-2007 05:44 PM 发表
吃的是福。
吃了再減

吃得是福,
肥绝对不是福呵

原帖由 下雨 于 7-2-2007 01:19 PM 发表
这个我做了，但是哦，炸了中间会鼓起来, 而且很容易炸黑掉
你有这样的问题吗？
还有，味道很好喔～

我的炸了中间也会少许鼓起来(功夫不到家)
炸的时候,油热了就改成小火还要不停的翻动才不至于炸黑掉.
嗯,我也喜欢这样的口感

原帖由 feipuppy 于 7-2-2007 08:06 PM 发表
jiejie你的薄餅皮哪裡買的
為甚麼我找來找去都只有春捲皮

薄餅皮~popia~,不是meh
anyway,薄餅皮就是春卷皮咯

斯仪

原帖由 sweetbabi 于 6-2-2007 06:16 PM 发表

材料如下：
200g 花生碎
200g 面粉
110g 幼糖
1tsp 发粉
115ml 花生油

做法：
将面粉过筛，加入所有材料拌匀即可。再来，就是搓成一粒粒的削球，再扫上蛋黄液，放进烘炉烘熟就行啦！p/s: ...

sweetbabi,有空会学做.
谢谢你的分享  

原帖由 sinjan1 于 7-2-2007 11:12 AM 发表
我炸的都有放芝麻的，更好吃，but.....更肥

嗯,不错的建议 我个人比较喜欢吃黑芝麻

ah_may82

原帖由 feipuppy 于 7-2-2007 08:06 PM 发表
jiejie你的薄餅皮哪裡買的
為甚麼我找來找去都只有春捲皮

看到你打这个,还以为偶买错料....
好采斯仪姐有解释了..
p/s:偶麻素买春卷皮..

斯仪

原帖由 ah_may82 于 7-2-2007 10:14 PM 发表
看到你打这个,还以为偶买错料....
好采斯仪姐有解释了..
p/s:偶麻素买春卷皮..  

大家soli咯,我这个人就是不懂得好好表达

feipuppy

原帖由 斯仪 于 7-2-2007 09:36 PM 发表

薄餅皮~popia~,不是meh
anyway,薄餅皮就是春卷皮咯

嚇, 薄餅皮就是春卷皮哦?
我還以為是popiah
可是春卷皮比較厚的不是嗎
你那個看起來好薄哦
甚麼牌子的

feipuppy

原帖由 ah_may82 于 7-2-2007 10:14 PM 发表


看到你打这个,还以为偶买错料....
好采斯仪姐有解释了..
p/s:偶麻素买春卷皮..  

咦, 你的酵素咧

ah_may82

原帖由 斯仪 于 7-2-2007 10:21 PM 发表

大家soli咯,我这个人就是不懂得好好表达

不素你的问题啦,素你弟弟误倒人家

原帖由 feipuppy 于 7-2-2007 10:25 PM 发表
咦, 你的酵素咧

嘿嘿,连柠檬都被偶冲来喝掉料 偶不好意思下

斯仪

原帖由 feipuppy 于 7-2-2007 10:24 PM 发表
嚇, 薄餅皮就是春卷皮哦?
我還以為是popiah
可是春卷皮比較厚的不是嗎
你那個看起來好薄哦
甚麼牌子的

我刚才打开冰箱看了,我买的正是春卷皮
牌子:第一家

原帖由 feipuppy 于 7-2-2007 10:25 PM 发表
咦, 你的酵素咧

fp,怎么不去那边问在这里问leh
ahmay要忙做年饼,表逼她啦  

feipuppy

原帖由 ah_may82 于 7-2-2007 10:53 PM 发表


不素你的问题啦,素你弟弟误倒人家

好嘛, 是我誤會了

feipuppy

卡吃卡吃!!

feipuppy

原帖由 斯仪 于 7-2-2007 10:54 PM 发表

我刚才打开冰箱看了,我买的正是春卷皮
牌子:第一家

哦哦, 謝謝, 知道了

fp,怎么不去那边问在这里问leh
ahmay要忙做年饼,表逼她啦   

這叫話中有話

shaddy

原帖由 斯仪 于 2007/1/29 03:22 PM 发表
第一次学做同事的简易新年应节小食 ~~脆皮甜薄饼卷~~将薄饼皮剪成4片 卷
成
长
形
http://i90.photobucket.com/albums/k265/siyichang/s_02. ...

1片便4片然后贴在一起是吗？
然后卷起来对不对？

斯仪

原帖由 shaddy 于 8-2-2007 06:49 AM 发表
1片便4片然后贴在一起是吗？
然后卷起来对不对？

shaddy,我现在用更简单的方法来做;
一整片的春卷皮用筷子来卷,
你应该能想象得出我的做法哦

fp,几时要做给jiejie吃leh   

feipuppy

原帖由 斯仪 于 8-2-2007 07:03 AM 发表
fp,几时要做给jiejie吃leh    

有わさび的耶
你要啊

斯仪

原帖由 feipuppy 于 8-2-2007 01:30 PM 发表
有わさび的耶
你要啊

我记得わさび就是wasabi呵

feipuppy

原帖由 斯仪 于 8-2-2007 09:23 PM 发表

我记得わさび就是wasabi呵   

對啊
所以我就說啊

原帖由 kingking87 于 7-2-2007 02:11 PM 发表

谢谢你哦

去年我有弄过，但是忘了分量是多少
请问我可以放多一些花生吗？放太多是不是会容易碎掉？

可以放多点花生的，但是油的分量就得多加一些咯~