文下厨之：十月咖啡馆~提早的龙虾大餐

睡小猪

你的火锅真的很丰富
两个人吃真得很多列~~~
流口水~

wen_1022

生活可以丰俭由人。
一个人吃烫个面线加一大匙香椿炸酱拌匀来吃也可以很满足

jacxxx

lz你太厉害了，看了你的食谱让我口沫横飞。感谢分享

wen_1022

jacxxx 发表于 18-12-2012 01:51 AM
lz你太厉害了，看了你的食谱让我口沫横飞。感谢分享

谢谢你的赞美~大家多多交流~

38隐形人

香椿炸酱看下是怎样的

wen_1022

38隐形人 发表于 19-12-2012 04:46 PM
香椿炸酱看下是怎样的

看这个

蜜桃女孩

LZ, 刚看完你的帖子，肚子好饿哦！
你真的是很厉害。
给你一个赞！

wen_1022

我会跟你说这是失败版的烤羊排吗


话说上次煎羊排弄到整个厨房都是油之后，我又发挥小聪明把羊排拿来烤。。。

结果，肉明显变硬了。。。




血淋淋的其实是加热后的巴沙米醋。。。




还好蘑菇还是好吃的。。。。




烤了一小时的小马铃薯也不错。。。


下次还是用回煎的好了

38隐形人

烤的那个马铃薯的皮皱的漂亮
好像图案

wen_1022

每个星期五都是我最开心的时候。
上班时我就会想好这个周末晚餐要煮些什么，想象煮的步骤和材料。
然后晚上就会到超市去采购。
所以每个星期五基本上我都知道这个星期六和星期日要吃什么了。
这算是我上班时快乐的事吧


这个星期看了上海菜饭的食谱，根据自己的口味做了这个。



材料：
1。小白菜
2。腊肠
3。菇（不知道什么名，是超市卖的很大颗那种）
4。米两杯（我用了一半的胚芽米一半白米，所以煮出来不会很白）

调味料：鲍鱼汁

做法：
1。干锅下腊肠炒至差不多熟然后下油再炒一下
2。下菇片炒一下
3。下小白菜炒至熟
4。下洗好的白米炒均匀
5。下一汤匙鲍鱼汁炒均匀
6。 移到饭锅加适量水开电煮熟即可




这个饭有菇菇的厚实感，腊肠的甜和香，还有煮到很软的小白菜，味道非常不错~




当然要加上我最爱的蒜米辣椒酱啦！

harusan_ant

wen_1022 发表于 16-12-2012 07:56 PM
用的是昨晚剩下的海鲜，菇菇和西兰花~

聰明的作法!
好吃又好看!
火鍋也很美麗且豐盛哦!

当猫爱上狗

wen_1022 发表于 6-1-2013 07:40 PM
每个星期五都是我最开心的时候。
上班时我就会想好这个周末晚餐要煮些什么，想象煮的步骤和材料。
然后晚 ...

那个菇应该是portobello mushroom,拿来煎也很好吃的哟，但是一面要煎五分钟，一共十分钟。

当猫爱上狗

wen_1022 发表于 5-1-2013 08:07 PM
我会跟你说这是失败版的烤羊排吗

羊排直接烤会硬硬的。我的做法是先用大火煎三分钟，翻面再煎三分钟然后入烤箱180度烤十分钟，羊肉就柔软多汁了。

麻烦人

哇～好久没进来
错过了一些美味菜肴
很丰富的火锅喔

wen_1022

当猫爱上狗 发表于 7-1-2013 04:11 PM
那个菇应该是portobello mushroom,拿来煎也很好吃的哟，但是一面要煎五分钟，一共十分钟。

对了，应该是这个名字。我瞄了包装上一眼但是不记得名字

wen_1022

当猫爱上狗 发表于 7-1-2013 04:18 PM
羊排直接烤会硬硬的。我的做法是先用大火煎三分钟，翻面再煎三分钟然后入烤箱180度烤十分钟，羊肉就柔软多 ...

受教了。都是懒惰惹的祸！

wen_1022

harusan_ant 发表于 7-1-2013 12:54 PM
聰明的作法!
好吃又好看!
火鍋也很美麗且豐盛哦!

哇～好久没进来
错过了一些美味菜肴
很丰富的火锅喔

欢迎大家有空常来~

wen_1022

不想吃罗勒青酱？不然来个菠菜版的青酱意大利面？


材料：
- 菠菜一把
- 蒜一大粒
- 核桃半碗
- 意大利面

1。核桃150度烘5分钟
2。菠菜放进滚水中烫软，挤干水分，切小
3。蒜，菠菜，核桃用机器打碎。待用
4。意大利面煮至喜欢的硬度
5。平底锅下橄榄油，一点盐，一点鸡粉（看个人口味，可不放，但会比较淡），把步骤3的材料放进去，下一点煮面水。
6。下意大利面，拌匀即可




象小山一样高的意大利面皆因煮面时我怕他吃不饱一直加一直加。。

这个版本的没有罗勒那么香，但是味道也很不错！
这次用的蒜是在巴杀杂货店买的，很香！拌进面里竟然有点呛辣味！他还问我是不是放了辣椒


搭配的香煎三文鱼~

38隐形人

你的酱看起来很诱人
我没有做过这样的  

wen_1022

今天的两菜一汤~



合照先来一张~





加了肉桂和八角的马铃薯焖鸡。另外加了两块巴杀买的酿茄子~辣椒纯属点缀~




西兰花猴头菇~

煮法：
1。猴头菇泡软用手撕成小块
2。虾拔掉壳和虾头
3。西兰花放进一锅水里烫熟，摆盘
4。虾放一点油煎熟，兜起备用
5。虾壳和虾头炒干，加一点水煮至滚及虾味出来，滤掉壳。加一点鲍鱼汁和生抽，下猴头菇大火煮五分钟或至软
6。下煎好的虾翻炒一下，勾芡熄火上桌~

我还煎了一个蛋皮垫底，做完这道菜我快疯了。。。又煎又烫又烧的。。煮妇不易为啊





茶树菇煲鸡汤~

茶树菇泡软洗净切掉根部，和红枣泡参鸡肉丢进饭煲用slow cook功能煮两小时，加盐调味。


这两种菇的营养不错哦，现在可在jxxxx买得到