*~傻人的懒厨房~* 加了双西炒鱿鱼，惹当山猪肉，肉碎茄子，三丝炒意大利面++ Yummy!

sharonkhm

几天没空上来这里了。。。
来分享一下。。

南瓜糕（咸）

这是根据白娘·食谱弄出来的。
不过南瓜我不是用来煮熟，我用来蒸熟。
真的还蛮好吃的哦！老公赞不绝口，而且还很“好恋”的打包拿去给他朋友吃。他说：好吃的东西是要跟别人分享的!
结果，弄了一大盘，我自己吃了一小块，儿子吃了一小块，老公吃了2-3块，其他的？全都拿去分享了咯！哈哈~
第一次蒸南瓜糕任务--成功！！！开心ing...
也谢谢白娘的食谱

sharonkhm

星期六的晚餐
* 脆煎Kampung鱼--老公的最爱
*开胃Asam Kampung鱼--傻人的最爱
*南乳莲藕焖鸡
原本还想炒个菜，那样就有鱼有肉有菜啦！
但老公说asam鱼里面也是有菜啊！算是符合有鱼有肉有菜了，哈哈！“甘都得”？？
     

sharonkhm

星期天的晚餐：-
* 酸甜黑鲳鱼（是不是也叫红烧？？）
* 花生鸡脚汤 （我还加了干贝呢！）
* 炸小鲍鱼菇 （第一次炸，没想到很好吃哦！不过要趁热吃，冷却了会腻）
* 清炒西芹

   

   

白娘

几天没空上来这里了。。。
来分享一下。。

南瓜糕（咸）

这是根据白娘·食谱弄出来的。
不过南瓜我 ...
sharonkhm 发表于 26-10-2010 01:51 PM

哇。。南瓜糕样子很出色哦！。。颜色鲜艳到。。。很美哦！有喜欢的食谱大家来分享下咯 。。看到你做成功了也提你高兴哦 。。你的老公也很给脸你啦。。拿去派街坊 。。你的南瓜拿来蒸更加好。。甜味没流失，也不会有多余的水。。我煮南瓜的水，待凉后拿回来参进面糊里面咯。。食的唔好晒嘛。。嘻嘻

白娘

网上资料来源百度解说。。。烧：烧这种烹调方法、多用于肉类、既可彻底消灭肉中的寄生虫卵、又容易咀嚼；

  操作方法是武火烧镬、下少量油将生肉料加上佐料炒一遍、等肉料颜色变深、加上少量水、以刚浸过物料为度、煮开后、改用文焖透至软；再改用武火把汤汁焖稠；先用武火炒一遍的目的是使肉料表面的蛋白质通高温迅速凝固、使内部的精华不外溢、肉味鲜美；

  烧可分红烧、半红烧和白烧；它们的主要区别在于有没有放酱油或糖；色深的称为红烧、较浅色的称为半红烧、只放食盐不放酱油的称为白烧；

这个酱汁另外煮了才淋在鱼身上。。还是甜酸鱼比较适合

白娘

你做的菜肴都很好看哦。。我都喜欢！。。因为我也是中意把菜肴做到有样子有味道的。。吃的更开心哦！

sharonkhm

哇。。南瓜糕样子很出色哦！。。颜色鲜艳到。。。很美哦！有喜欢的食谱大家来分享下咯 。 ...
白娘 发表于 26-10-2010 02:43 PM

谢谢白娘称赞！ 没有你的食谱，我也不会弄出那么美的南瓜糕，嘻嘻！
那个颜色是色彩缤纷到.... 我自己看了又看，还不停称赞自己，老公都受不了我了，瓦咔咔~~
对啦！我没想到他会去派街坊   派完后却跟我说他不够吃   所以我打算这几天再弄一次给他吃。
南瓜我是用电饭锅来蒸的 没办法，家里只有一个锅，要炒材料的话，就不可以蒸南瓜了。用电饭锅还可以省水，哈！
煮南瓜的水还可以一物二用，节俭就是美德！白娘，你果然是贤妻良母。

白娘

回复 148# sharonkhm


    呵呵。。你的老公够力下。。派到最后自己没得吃 。。证明你了得哦。。他有脸啦。。 我家婆家里也是一个火炉头。。几十年如一日。。。以前我很不习惯的。。后来自己也可以做到了，也不再觉得怎么样了。。不过，还是有两个火炉的比较方便一点 。。你用电饭锅来蒸？。。你的电饭锅多大？可以容纳蒸盘？相片看来。。整盘好像不小呢？。。也是隔水蒸哦？时间多久呢？。。要学起来，因为可行哦！

sharonkhm

回复  sharonkhm
呵呵。。你的老公够力下。。派到最后自己没得吃 。。证明你了得哦。。他有脸啦 ...
白娘 发表于 26-10-2010 03:22 PM

不是啦！我用电饭锅来蒸那个南瓜而已   不是蒸南瓜糕。要容纳整个整盘，我看我的电饭锅要是那种做生意的才行咯！
我是有两个炉头，但是只有一个炒菜的锅。如果要蒸东西，就要放在炒菜的锅隔水蒸，我的锅要用来炒材料，所以就用饭锅来蒸熟南瓜咯。。 饭锅里头放水，上面放蒸盘，然后再把装着南瓜的盘放上去，一样做到隔水蒸的效果。我常这样蒸东西，老公说我脑袋有问题的。哈！Paiseh..Paiseh..让你误会了！

白娘

回复 150# sharonkhm


呵呵呵 。。原来这样哦。。是我误会咯。。pay sey 。。。现在明白咯

曾经的宝贝

回复  sharonkhm

小时候家里亲戚什么都吃。。。龙凤羹（蛇鸡汤）非常美味。。不过很热的。。。曾经亲戚 ...
白娘 发表于 20-10-2010 10:27 AM

本来看到楼主的食物满饿了。。结果看到这里马上饱了50%~！哈哈哈，野味我真的不敢吃

白娘

本来看到楼主的食物满饿了。。结果看到这里马上饱了50%~！哈哈哈，野味我真的不敢吃
曾经的宝贝 发表于 26-10-2010 05:01 PM

呵呵。。现在想要尝也没什么机会咯。。尤其是习惯生活在钢铁森林的。。。别说吃。。可能看也只能在discovery，动物园看过nia。。 。。恶心的。。。不试也罢了

曾经的宝贝

呵呵。。现在想要尝也没什么机会咯。。尤其是习惯生活在钢铁森林的。。。别说吃。。可能看也只能在di ...
白娘 发表于 26-10-2010 05:12 PM

不过说来，要不是白娘的经验，我根本没有机会知道野味的煮法。也顺便增加了这方面的知识，哈哈~！　

LHTH

嘻嘻。。。你上的菜都没吃过呢
看来要好好研究研究了

38隐形人

南瓜糕 很美嗫
金黄金黄的

那个清炒西芹的碟子是。。。放在什么上面?

IsaBeLLa_X

我很久没来“粘”餐liao~
我来了~先来一碗花生汤再来一碟炸鲍鱼菇~

swinter

上了好多菜哦。。
南瓜糕做到很美咯。。

sharonkhm

回复  sharonkhm
呵呵呵 。。原来这样哦。。是我误会咯。。pay sey 。。。现在明白咯
白娘 发表于 26-10-2010 04:48 PM

是我说的不清楚la ~

本来看到楼主的食物满饿了。。结果看到这里马上饱了50%~！哈哈哈，野味我真的不敢吃
曾经的宝贝 发表于 26-10-2010 05:01 PM

哈哈~ 饱了可以再饿嘛！其实我也不太敢吃野味。不过人家都说很补！ 况且现在也比较难吃到了吧？除非住在比较偏僻的山区咯。。

不过说来，要不是白娘的经验，我根本没有机会知道野味的煮法。也顺便增加了这方面的知识，哈哈~！　
曾经的宝贝 发表于 26-10-2010 05:23 PM

我们齐向白娘喊万岁！哈哈

嘻嘻。。。你上的菜都没吃过呢
看来要好好研究研究了
LHTH 发表于 26-10-2010 07:30 PM

我的都是些普通的菜色而已。。很简单的。。大家一起来做饭吧！

南瓜糕 很美嗫
金黄金黄的
那个清炒西芹的碟子是。。。放在什么上面?
38隐形人 发表于 26-10-2010 10:47 PM

嘻嘻~ 谢谢！ 我喜欢看漂亮的料理。。

隐形人，你真的很特别的咯~~ 专注意一些别人不会去注意的东东。。
那个是我的米桶的盖来滴，哈哈~~

上了好多菜哦。。
南瓜糕做到很美咯。。
swinter 发表于 28-10-2010 01:08 PM

这几天比较忙，都没时间上菜呢！ 家里的电脑不知道怎么了， 不能够跟我的电话连接，唉~~ 照片都放不进去电脑，不能upload上来。
欢迎你有空多来坐坐哦~~

sharonkhm

今天终于可以上传照片了！（牺牲了午饭时间 )
首先来分享一下前两天的晚餐吧！
*螺丝型意粉 + 烧鸡扒*

鸡扒我是乱乱腌的
腌料我用了李锦记海鲜酱，绍兴酒，酱油，麻油，五香粉和一些蒜末
一共腌了4天，超够味道的，哈！烤的时候扫些蜜糖和撒些黑胡椒粉。。
烤出来的味道嘛！有点像Ayamas的烤鸡味道。

至于番茄意大利面，老公说还是面条状的面比较好吃。
而且这个“螺丝仔”很“活泼”很Q一下。
吃的时候稍微不留意+粗鲁点，它就会偷偷跑到外头去玩咯！ 哈哈~~

sharonkhm

昨日便当 --〉还是 *意大利面+烧鸡扒*
都是前一晚煮晚餐时特地准备多的。这样我就可以偷懒一天，不用那么早爬起来做便当了嘛！
早上起床只需要弄热酱汁，翻热烤鸡扒，然后再烫个意粉和西兰花就搞定咯！！
同事看到这个便当都异口同声地说：好大一份啊！哈哈~~
不过最后，一大块鸡扒，我只是吃了两小块，其他的？ 分享出去了咯！