pandan layered cake，tuna bun, 东粉炒高丽菜，榨菜肉丝面。

香草儿~

好久没上来了,不知道还有人认得我吗?
呵~

原帖由 汪汪平 于 4-1-2008 01:02 PM 发表


為什么不要加點菜類的..
看起來會比較美嘛～^^

老实说,我不喜欢家菜类的, 觉得很碍
我比较喜欢完完整整的面~

原帖由 sweetymiumiu 于 4-1-2008 01:16 PM 发表
你的curry面看得我口水直流

原帖由 kelvinchris 于 5-1-2008 12:54 AM 发表
不得了，你那晚咖喱面真的让人受不了。给我来多两碗。

咖喱面不可以吃太多的～
肥～

原帖由 nanas 于 5-1-2008 12:58 AM 发表
雖然樓主沒有放菜， 可是她有加入黑木耳哦..勉強也算是菜啦~
有時青菜比較不耐放， 所以如果我炒粉的時候沒有菜可以煮的話，也喜歡以多多香菇來取代蔬菜..

是的，黑木耳我也是勉强放的。我妈还讲哪里有人的黑木耳切得那么碎那么小的？
哈哈　没办法，我没有很爱吃的。。。

原帖由 rabbit_princess 于 5-1-2008 07:52 PM 发表
嗯～我喜欢那个面～
但是如果加点包菜。。。觉得颜色比较美丽～

包菜我还可以接受，哈哈　下次吧～
有包菜就要有红萝卜咯！谢谢建议。


其实那道面有一个秘密，就是那不是普通面，是最细最细的意大利面
angel hair

香草儿~

这薯条在很多天前就弄了，就是一直没有时间发上来。

相信大家都知道如何在家里弄肯德基炸鸡，就是卖那种很便宜又很好吃，脆得很香的炸鸡粉。
其实那个粉的用处很广，我把他用在炸薯条上。



建议薯条呢，不要用到外面卖的那种一大包的，
要准备真正的马铃薯，削掉皮，切成一条一条的。
然后就加入炸鸡粉，拌匀。
要是炸鸡粉很难被沾在马铃薯条上，就加几滴水，大概有粘性　把马铃薯都沾到就行了。



然后呢就放入热油里炸到金黄色即可。


还偷偷收一些给deardear吃。

发现这些的颜色比较淡吗？
因为我妈不喜欢炸太久，没几下就偷偷捞起来了。
上面比较黑的是我炸的，还是黑一点好看。

狄尔宝贝

原帖由 香草儿~ 于 10-1-2008 12:20 AM 发表
这薯条在很多天前就弄了，就是一直没有时间发上来。

相信大家都知道如何在家里弄肯德基炸鸡，就是卖那种很便宜又很好吃，脆得很香的炸鸡粉。
其实那个粉的用处很广，我把他用在炸薯条上。:lovelines ...

炸鸡粉拿来炸薯条应该很香吧！下次也可以像你这样做。。。

不过，炸鸡粉拿来炸豆腐或日本豆腐也是很好吃哦！！

elocintbs

原来炸鸡粉也可以炸薯条，味道是不是好像kfc的potato wedges呢？

fish_u

香香又回来了，
呵呵！
我不喜欢吃薯条也！
每次吃薯条都觉得辣椒酱比较好吃。

nivea

[quote]原帖由 香草儿~ 于 3-1-2008 12:26 AM 发表


呵，我已经看到了，谢谢哦~

我在北方大学第4学期了。
以后的时间就是放假的时间咯。
好可惜啊~




我也是UUM可是已经毕业了三年了。。。我好像试做你做的马铃薯条。。因为我很爱吃马铃薯

jzme

原帖由 香草儿~ 于 10-1-2008 12:20 AM 发表
这薯条在很多天前就弄了，就是一直没有时间发上来。

相信大家都知道如何在家里弄肯德基炸鸡，就是卖那种很便宜又很好吃，脆得很香的炸鸡粉。
其实那个粉的用处很广，我把他用在炸薯条上。:lovelines ...

想请问下你是用什么牌的炸鸡粉？
因为每次我买来炸鸡的炸鸡粉都不好吃的，而且我的炸鸡里面都不会熟。。。

香草儿~

原帖由 狄尔宝贝 于 10-1-2008 02:45 AM 发表


炸鸡粉拿来炸薯条应该很香吧！下次也可以像你这样做。。。

不过，炸鸡粉拿来炸豆腐或日本豆腐也是很好吃哦！！

是的 炸鸡粉拿来炸日本豆腐是超好吃的涅！

原帖由 elocintbs 于 10-1-2008 09:42 AM 发表
原来炸鸡粉也可以炸薯条，味道是不是好像kfc的potato wedges呢？

不错，是有点像kfc的wedges,不过自己家里调弄的味道当然比较浓，比较香，比较健康，比较新鲜，比较干净。
我一直比较鼓励在家里弄东西吃的。

原帖由 fish_u 于 10-1-2008 09:54 AM 发表
香香又回来了，
呵呵！
我不喜欢吃薯条也！
每次吃薯条都觉得辣椒酱比较好吃。

哈哈 我回来没几天又得走了
星期六学打高尔夫球啦，要学做贵妇～～

鱼，无辣不欢，你很辣～
我很少沾酱吃东西的，吃不到原味了啦！

原帖由 妮可斯 于 10-1-2008 10:02 AM 发表
嗯，薯条好吃。
但香草儿，给你一些建议。
那薯条直接就这样炸，里面的薯泥是不大会软的对吧？
因为我之前也是试过就这样炸，
外面黄了就里面还是有少许的硬，
所以现在我都会拿去蒸一蒸先，
大概蒸个 ...

以前我也有试过炸到内硬外软，
原来是火候的控制不够好，现在就不会了。
还有就是，马铃薯有很多种类。
有的种类不适合炸的，所以炸了半天还是怪怪的。
这次用的马铃薯是russet potato，是特别适合用来做薯条的，
不用煮软还很容易熟，而且还很扎实呢～

但还是谢谢妮可斯的建议噢～

原帖由 nivea 于 10-1-2008 11:27 AM 发表
[quote]原帖由 香草儿~ 于 3-1-2008 12:26 AM 发表


呵，我已经看到了，谢谢哦~

我在北方大学第4学期了。
以后的时间就是放假的时间咯。
好可惜 ...

又多一个学姐了
喜欢吃就试试吧～　加油～

原帖由 jzme 于 10-1-2008 11:41 AM 发表



想请问下你是用什么牌的炸鸡粉？
因为每次我买来炸鸡的炸鸡粉都不好吃的，而且我的炸鸡里面都不会熟。。。

炸鸡粉，我自己也不知道什么牌子。
其实炸鸡粉都是大同小异的，
我只是随便在杂货店里，一整排盒装的炸鸡粉里挑最便宜的那盒，只有RM1.20，
就很好吃了～

汪汪平

原帖由 香草儿~ 于 10-1-2008 12:20 AM 发表
这薯条在很多天前就弄了，就是一直没有时间发上来。

相信大家都知道如何在家里弄肯德基炸鸡，就是卖那种很便宜又很好吃，脆得很香的炸鸡粉。
其实那个粉的用处很广，我把他用在炸薯条上。:lovelines ...

口味會不會跟KFC的一樣呢～

香草儿~

原帖由 汪汪平 于 11-1-2008 02:30 AM 发表


口味會不會跟KFC的一樣呢～

是有点像KFC的，但是我觉得这个比较好吃，比较脆口~

香草儿~

难得回家，我娘作了番薯叉烧包，洗一洗我的胃，吃得干干净净健健康康~


想说说在家里做的包和在外面的包是不一样的。
路边卖的包，很白，很粉，吃的时候包的屑会掉到满地。
这是因为他们加了阿莫尼亚，很多自发粉，还有少量砒霜。

为什么要加化学品呢？因为成本高的关系。
有谁知道 加了那些化学品的包，
是从一个乒乓球大小的面皮，发到我们平时看到那么大粒的包？

自己在家里做的包就会比较湿和实，不会很白，不会很涩，
因为家里是不加这些化学品的。
而且都是真才实料！

再说馅料。
外边买的叉烧包，里头的叉烧肉是用小贩卖剩的肉，都是便宜货，次等货。
那些肉有的伤，淤血，发黑，甚至很脏。
叉烧都腌得黑黑的，谁知道是好肉坏肉？
虽然这些肉不会直接对身体造成什么伤害，可是家里是决不会拿这样的货色来弄给自己吃。

所以我一向来都满抗拒是路边卖的包，管它驰名与否。

来看看我娘做的包。



由于我回家时迟了，包也做得七七八八，发得差不多了。
白包里面包的是叉烧，绿包里面包的是黑糖椰丝。

看看叉烧馅，饱满多汁，还内有乾坤


里面有鸡蛋呢！

虽然包这种东西 在槟城北海垂手可得，
我们也不是不舍得花那几角钱来买一粒包。
但是那包含在内的用意和心机，
却大有分别。

家里的包，是把满满的爱，满满的心思包在里面。
用多少精力，多少时间准备，多少金钱来买上等材料，
而外边的 却一味使用烂材料来增加盈利。


家里的包，永远最温暖健康。

[ 本帖最后由 香草儿~ 于 11-1-2008 10:41 AM 编辑 ]

汪汪平

虽然不够外面的  "大"  "白"
不过却比外面的健康数倍..
看着你的包子..会让我感受到熔熔家庭味道..

FridaTan

包子包子，我爱吃包子
好想吃包哦
回家也吵我娘做好了

SF03

原帖由 香草儿~ 于 26-12-2007 03:41 PM 发表
家里有很多番薯，妈妈拿来做番薯发糕。
外边卖的有加化学品，所以是有点‘粉粉‘的，而且加了太多自发粉，吃多了舌头会很生涩 。



没有加任何色 ...

这个有食谱吗？

svenja

香草儿，好有内涵的包！ 有食谱吗? 如果是家传食谱的话那就不跟你拿，排写
看到你妈咪做的包就想起家，我好久没吃包了
以前买的一个小型蒸包笼，只做过一次糯米鸡就没用了，好想再用一次，亲手做的包子真的不一样

fish_u

我也好喜欢吃有鸡蛋的包，
而且我也比较喜欢吃有猪肉做内馅的包子，
给我来一打！

好厉害！
什么点心都会做。

nanas

我喜欢吃叉烧包, 以前在学校的烹饪课也学过, 可是每次却把叉烧包煮到"开花"!!
后来干脆买来吃算了..
你妈妈做的叉烧包真的很漂亮!

香草儿~

原帖由 汪汪平 于 11-1-2008 11:12 AM 发表

虽然不够外面的  "大"  "白"
不过却比外面的健康数倍..
看着你的包子..会让我感受到熔熔家庭味道..

是的，家里的包，吃的是家的味道。

原帖由 FridaTan 于 11-1-2008 11:17 AM 发表
包子包子，我爱吃包子
好想吃包哦
回家也吵我娘做好了

哈哈 快吵快吵！

原帖由 SF03 于 11-1-2008 01:57 PM 发表


这个有食谱吗？

有，前面已经附上了，请找前面的帖子。

原帖由 svenja 于 12-1-2008 08:19 AM 发表
香草儿，好有内涵的包！ 有食谱吗? 如果是家传食谱的话那就不跟你拿，排写
看到你妈咪做的包就想起家，我好久没吃包了
以前买的一个小型蒸包笼，只做过一次糯米鸡就没用了，好想再用一次， ...

呵 svenja, 这些包不是家传什么的，我会找时间发上来给你哦。
小型蒸笼包，我蛮想要的，想拿来重做小笼包。
请问在那里有的买到呢？

原帖由 fish_u 于 12-1-2008 11:20 AM 发表
我也好喜欢吃有鸡蛋的包，
而且我也比较喜欢吃有猪肉做内馅的包子，
给我来一打！

好厉害！
什么点心都会做。

哈哈 外面的大肉包就有鸡蛋了，但是越来越少了。
我很少喜欢吃猪肉的，叉烧是少数喜欢的猪肉。

原帖由 nanas 于 16-1-2008 01:33 PM 发表
我喜欢吃叉烧包, 以前在学校的烹饪课也学过, 可是每次却把叉烧包煮到"开花"!!
后来干脆买来吃算了..
你妈妈做的叉烧包真的很漂亮!

你的烹饪课有教做叉烧包？halal的吗？
煮到开花是皮破了吗？
呵~ 我觉得我妈妈比较拿手做那些发酵的东西，像包，面包，发糕，蛋糕那些东西吧？
我就不大会，每次都很丑。。。

香草儿~

趁吉打苏丹诞辰，我又偷偷溜回家。
我娘今早又绑了我的胃，煮了我最爱吃得慢煎糕。

我不知道槟城之外有没有这种食物，
不过槟城州这里慢煎糕算是普通不过，甚至是普通得不起眼的小食。


但是我就是独爱那阵阵花生，玉米，牛油还有浓浓的面粉味。
边缘部分的薄薄的面粉脆脆的，中间却又厚厚的，太棒啦！！！

妈妈煮的，料特别多。

玉米的汁和牛油融在一起，流出来了啦！！！

很好吃！不用在外面挤，份量多，馅料也饱满。


一个字， 赞！

fish_u

原帖由 香草儿~ 于 17-1-2008 05:24 PM 发表
趁吉打苏丹诞辰，我又偷偷溜回家。
我娘今早又绑了我的胃，煮了我最爱吃得慢煎糕。

我不知道槟城之外有没有这种食物，
不过槟城州这里慢煎糕算是普通不过，甚至是普通得不起眼的小食。 ...

不会吧！

曼煎糕也会做？
我有两个阿伯都是卖曼煎糕的，
现在的曼煎糕真的很不起眼了，
我不是很喜欢吃，
但却又爱里面的玉米和鸡蛋，
浓浓的牛油味（会肥死！ ）
现在都有加很多料了，
好像香肠、蟹柳……
但却已经失去了传统的味道。


好羡慕你又可以回家了，
我一月头来这里到现在都没得回家，
感觉是度日如年！！！:@
很不爽，
有没有美食吃。

[ 本帖最后由 fish_u 于 17-1-2008 05:40 PM 编辑 ]