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厨房记事簿-重新出发－芋头扣肉包+蜜枣雪耳木瓜糖水+蛋花炖燕窝
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发表于 20-7-2009 12:23 AM
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我已经在你的部落格吃了蛋糕。。。。好软的蛋糕 |
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发表于 20-7-2009 08:24 AM
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蛋糕软哦。。真的不能站了，呵呵.....
你直接放在桌上倒扣？？ |
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楼主 |
发表于 20-7-2009 08:32 AM
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发表于 20-7-2009 09:30 AM
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蛋糕不能站那是代表蛋糕软软的
应该不错吃吧！怎么下次不做了呢？ |
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楼主 |
发表于 21-7-2009 08:41 AM
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发表于 20-7-2009 01:50 PM
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早上才看到你开了部落格，恭喜哦！
我家里有10多条的cream cheese，都不紧张呢 |
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楼主 |
发表于 20-7-2009 05:02 PM
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同事的生日蛋糕,老实说我没有很喜欢这个蛋糕,但同事们都说好吃(不用钱的关系?)都说玉蜀黍的味道很浓,有些还吃两片呢!
饼底一份
材料: CREAM CHEESE 250克,动物性奶油50克,糖80克,蛋黄2粒,蛋黄粉30克,罐装玉蜀黍半罐,VANILLA一点
装饰材料:罐装玉蜀黍半罐,水160ML,INSTANT JELLY粉2大匙(我用2茶匙GELATIN)+一大匙糖
做法:将所有材料倒进BLENDER里搅拌均匀,倒在已经放了饼底的模里,用170度烤30分钟(烤箱要放一碗的水),让蛋糕在烤箱里冷却一小时(烤箱门要开缝)
装饰材料煮滚后,待稍微冷是倒在蛋糕上,冷藏6小时以上就可享用了. |
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发表于 20-7-2009 05:20 PM
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你每天都在做蛋糕，还好好哦，做给很多人吃。。要是我住在你隔壁就好了，可以每天跑去你家跟你讨蛋糕吃。。
不过我还是第一次看到玉蜀黍的CHEESE CAKE呢 |
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发表于 20-7-2009 07:48 PM
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我也是没有吃过jagung口味的cheese, 做到很美，觉得有topping的cheesecake会很好看。 |
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发表于 20-7-2009 08:55 PM
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发表于 21-7-2009 09:42 AM
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喂喂喂!我看我要搬到你家隔壁才能, 不然光看照片我会发疯的
我没吃过玉蜀黍口味的cheese cake , 一定很好吃的
因为我很爱玉蜀黍 |
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发表于 26-7-2009 01:41 PM
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原帖由 pityoon 于 24-7-2009 04:32 PM 发表 
弟弟的生日蛋糕,又是时间关系,所以做了这个简单的cheesy cheesecake,(去年做过了,所以比较得心应手)蛋糕体是分蛋法的'什么'蛋糕(说是戚风或海绵但又没有放油,天使蛋糕但又有蛋黄)算了,反正蛋糕软和好吃就是了.
馅 ... |
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发表于 21-7-2009 09:31 PM
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几乎每次进来都看到你做送人的 |
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发表于 22-7-2009 10:11 AM
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南瓜土司的颜色很美，我很喜欢，尤其是南瓜的。
炒米粉很多菜下，不过我还是喜欢炒到黑黑的或辣辣的米粉 |
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楼主 |
发表于 22-7-2009 08:45 AM
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直接法的南瓜土司.这土司在做的时候,面团都非常的美,不会粘手,发酵时间也相当快.烤好后有达到我要的颜色,很黄很美,又够软,但口感和组织就是正统直接法的比较粗.(奇怪,我上次做的奶香土司也是直接法的,但组织真的很美)会不会是南瓜的问题呢?(我好像在CARI有看过说南瓜有某种成分是会影响面包的,所以酵母份量得减少)
材料:高粉300克,南瓜泥一些(没有量,大概有60-80克),糖35克,盐1/4小匙,酵母5克(或许可以用3克)水160克(我用牛奶取代)牛油20克
一般直接发酵面包做法.
190度烤30分钟.
[ 本帖最后由 pityoon 于 22-7-2009 12:06 PM 编辑 ] |
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楼主 |
发表于 22-7-2009 08:50 AM
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鱼露炒米粉-今天我和另一位同事的午餐,还有另一位可爱的小弟弟就当早餐吃了.
好几年前在外面吃过,现在就自己乱来一通,没有买到芹菜就用芫茜代替,还放了韮菜和生葱,味道应该(也希望)是不错的.
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发表于 22-7-2009 11:35 AM
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发表于 28-7-2009 08:38 PM
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面包隔天会硬吗？
我做的面包隔天会硬,是什么原因呢？？ |
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发表于 23-7-2009 01:26 AM
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楼主 |
发表于 23-7-2009 09:30 AM
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这是他说好久都没有吃,很想吃的扣肉米粉,用的是罐头扣肉(怕怕涅!)半包的米粉,半罐的扣肉,还有洋葱,包菜和蛋当配料,炒出来的一大碟都让我们两个吃完了,厉害吧!
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