★ ╮ 我回来啦~ ✿第100道食谱 - 水果蛋糕，辣死你妈╭ ☆

椰子糖

自制番薯虾饼

红番薯  300g
木薯粉  220g
糖           2大匙
盐           1茶匙

做法：
1。红番薯去皮，放入蒸笼里蒸20分钟。
2。熄火后捣烂成泥，加入木薯粉，糖和盐拌均。然后放在保鲜纸上卷成长筒形。


3。放入蒸笼里蒸30分钟，搁置冷却然后放入冰箱冷藏隔夜。
4。取出后切片（建议用削的比较薄，做出来也比较脆）然后晒干。（我怕不够干，晒了三天）


3。烧热油，放入番薯片炸至脆。

蛮香的




天气热没有心炸，越炸越难看





[ 本帖最后由 椰子糖 于 20-8-2009 04:40 PM 编辑 ]

椰子糖

香肠太阳花



香肠 10条
蛋       3粒
萝卜碎，青葱粒  (我是放番茄碎和洋葱碎）

调味料
盐      1小匙
生抽   1小匙
少许胡椒粉和麻油

做法
1。鸡蛋加青葱粒加胡萝卜碎和调味料拌均。
2。用刀在香肠上切花，用竹签将两端连着定型，成一朵花型。
3。烧热2大匙油，放香肠，中间倒入少许蛋液，小火煎至半凝固。再将蛋液倒入至满。
4。在锅里加入2大匙水盖好，小火煮至熟透，即可盛起食用。

椰子糖

玉蜀黍戚风蛋糕








把橙味戚风蛋糕改编成玉蜀黍戚风蛋糕。材料都一样，只是把orange emulco改成sweet corn emulco，橙汁改成玉蜀黍汁。



蛋黄  5粒
自发面粉 100g
幼糖 50g
jagung油 60ml
玉蜀黍汁  80ml （用图上的罐装浓缩玉蜀黍汁加水=80ml）
sweet corn emulco 半茶匙 （图上小瓶的）

蛋白 5粒
幼糖 30g


180度 45分钟。
一般戚风蛋糕的做法。



[ 本帖最后由 椰子糖 于 26-8-2009 03:43 AM 编辑 ]

DE01

3更半夜的。。你的虾饼看到我流口水。。 你真得很厉害哟！什莫都会自己做，佩服佩服。。 看到这个香肠太阳花，我想起过年时玩的烟花（会在地上转的），外形有点像。。
对了，我看到你的头像那边没有写版主了的？

LHTH

虾饼看上去真的好好吃呢
新年我一定照你的这个做

香肠太阳花
我想问
虽然有放水去闷
可是中间的蛋会熟吗
香肠的底部不会焦吗

玉蜀黍戚风蛋糕真的好松哦
颜色也超美的

pynnlee

谢谢你分享的自制番薯虾饼食谱哦！

新年时肯定要做

catdog001

虾饼我家人全都喜欢吃，
自己做，没试过。
有食谱和做法我来试试做，新年不用买。

八爪魚

玉蜀黍戚风蛋糕看到我想吃咧。。。软软的，颜色也美美的

椰子糖

原帖由 DE01 于 20-8-2009 01:31 AM 发表
3更半夜的。。你的虾饼看到我流口水。。 你真得很厉害哟！什莫都会自己做，佩服佩服。。 看到这个香肠太阳花，我想起过年时玩的烟花（会在地上转的），外形有点像。。
对了，我看到你的头像那边没有写版主了的？

没有厉害啦。。。就是照着食谱上的做法，怎么写就怎么做咯！
你讲的烟花我懂，小时候很喜欢玩的
因为我被网管炒鱿鱼了
（开玩笑，其实是我离职了）

原帖由 LHTH 于 20-8-2009 02:06 AM 发表
虾饼看上去真的好好吃呢
新年我一定照你的这个做

香肠太阳花
我想问
虽然有放水去闷
可是中间的蛋会熟吗
香肠的底部不会焦吗

玉蜀黍戚风蛋糕真的好松哦
颜色也超美的

我做这个番薯虾饼遭到很多人骂
骂我吃饱没事做，骂我白痴，骂我傻的做到半死，去买又便宜又方便！
但我在乎的是成就感

香肠太阳花底部不会焦，因为是用小火煎，中间的蛋也不会不熟，因为是有加盖焖的。
香肠太阳花很多步骤，我做到半死结果没几口就吃完了！下次宁愿直接煎一条香肠和一粒蛋！
纯粹好奇加好玩做做而已，不会做第二次了

玉蜀黍戚风蛋糕的确很松。
我看生活智慧王的节目，蛋白放在冰箱冷冻处20分钟，比较容易打发，我试了发现不止容易打发，而且做出来的蛋糕也特别松软呢！

原帖由 pynnlee 于 20-8-2009 09:40 AM 发表
谢谢你分享的自制番薯虾饼食谱哦！

新年时肯定要做

原帖由 catdog001 于 20-8-2009 01:21 PM 发表
虾饼我家人全都喜欢吃，
自己做，没试过。
有食谱和做法我来试试做，新年不用买。

会不会等到新年已经忘了我的番薯虾饼了？



[ 本帖最后由 椰子糖 于 20-8-2009 05:08 PM 编辑 ]

椰子糖

原帖由 八爪魚 于 20-8-2009 04:42 PM 发表
玉蜀黍戚风蛋糕看到我想吃咧。。。软软的，颜色也美美的

想吃就试做吧

minipotato

太阳花很可爱呢

rurenjia

九月怀胎的番薯虾饼，辛苦了！
亲手接生番薯嘛多一份分享感！
炸得好金黄色，脆口+一口接一口！

好有艺术感的香肠太阳花，厉害叻！

哈哈...玉蜀黍戚风蛋糕，好看好吃不用说了！
看到妳做戚风蛋糕贴上来，有种椰子糖还在大厅的感觉！

宝贝哥

原帖由 minipotato 于 20-8-2009 06:42 PM 发表
太阳花很可爱呢

对对对，我也是这么认为

阿莫33

番薯虾饼做法很简单哦。。先抄下下食谱，打算明年新年做来吃。。

LHTH

冰箱冷冻处是指结冰的地方吗
对于蒸蛋糕
这种作法有用吗

kinoko

我来你家吃饭
我要一朵太阳花。

=创意总监

又在骗我了
你说我不灌水就会会弄给我吃。。。
但。。

38隐形人

够力
还自己做虾饼
你很勤劳

玉蜀黍蛋糕美美
玉蜀黍在那里?

ehon

椰子糖。。。。
好厉害，蕃薯虾饼都会做哦，我不喜欢有虾味的虾饼，比较喜欢有蕃薯的味道的虾饼，这食谱我拿了，谢谢你的分享。
那玉蜀黍的戚风蛋糕肯定很香又美味，可以给我食谱吗？？

kittymiao0210

很有心思做这些东西。你写番薯虾饼，害我一直在找番薯在哪里
太阳蛋很好看。虽然麻烦做，最重要是有享受那个制作的过程......
我也想做玉蜀黍蛋糕哦！