~ sw 的温馨煮意 ~谢谢大家的支持！~

swinter

咸鱼蒸肉饼。。我的至爱啊！。。。一道菜就可以吃很多饭（又肥几磅了）
炒米粉很开胃哦。 ...
白娘 发表于 4-6-2011 10:51 AM

白娘，谢谢你

我也是喜欢咸鱼蒸肉饼。。
不用其他的菜，只是拌饭就可以很满足了。。

米粉也不错吃，可惜我抄得太咸了，老公还问我是不是下了双倍的盐。。
失策失策。。。

又看见咸鱼，这个好料，我家也是常煮的，不过是用三层肉，还加点小辣椒。。。。
炒米粉哩，我就喜欢米粉 ...
ehon 发表于 4-6-2011 04:47 PM

ehon, 这是最后的咸鱼料理了。。
应该会暂停几个月

其实我也是喜欢简单的经济米粉，没有料，只是米粉和豆芽。。
配上一点叁巴，简单又美味。。
每次打包经济面或米粉，我一定选米粉。。

只是如果自己煮，我一定会加多多料。。
要不然直接打包就好了

swinter

之前分享过了冰糖红枣桂圆炖雪蛤，这一次把桂圆换成泡参。同样的做法，少了一点甜滋滋的糖水味，多了一份泡参的药膳味，感觉上比较像喝补品。SY 说他比较喜欢这个搭配。

材料：
雪蛤膏，红枣，泡参，冰糖，姜片

做法：
1．        雪蛤膏洗净，隔夜泡发。
2．        将泡发好的雪蛤膏去除杂质，然后用姜片飞水去腥味。
3．        红枣和泡参洗干净，然后和雪蛤，冰糖和2-3片姜片一起倒入加了滚水的炖盅。
4．        隔水炖两个小时即可。

38隐形人

养颜



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白娘

swinter。。上次看到你炖雪蛤我就说自己很久没有炖来吃，雪柜里面雪蛤还在冬眠着。。现在又看到你炖来吃。。。我。。我。。我。。不行，看到你煮好料，我忍不住了。。真的要做来吃掉咯。。泡渗更加*矜贵*。。喜欢！

swinter

养颜
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38隐形人 发表于 5-6-2011 12:51 AM

美颜

swinter。。上次看到你炖雪蛤我就说自己很久没有炖来吃，雪柜里面雪蛤还在冬眠着。。现在又看到你炖 ...
白娘 发表于 5-6-2011 10:07 AM

白娘，其实我这两包雪蛤也收了蛮久。。
终于“舍得”炖来吃了。。

你的也不要收了，快快拿出来炖。。
我要参考看看你的食谱

aquariuscat_82

其实雪蛤膏是什么来的？

swinter

其实雪蛤膏是什么来的？
aquariuscat_82 发表于 5-6-2011 10:50 AM

aquariuscat, 我在网上找些资料，你可以看看。。

资料来源：互动百科

雪蛤生长于中国东北长白山林区山脉地势高而寒的沟泽地带，雪蛤膏是雌性蛤蟆的输卵管。素有“软黄金之称。雪蛤膏含多种蛋白质、氨基酸、微量元素是历史悠久的名贵药材。

Sh1l1N

我的炒米粉，每次都是料多过米粉。。
7.30pm, 是时候吃晚餐了



Shilin..
心情好一点了吗？ ...
swinter 发表于 3-6-2011 10:26 AM

Swinter~~~~ 我心情好很多了～～～看开了一点， 眼泪也少了   
谢谢你哦～～～～ xoxoxo

冰糖泡参炖雪蛤看起来很滋补养颜哦～～～～

白娘

美颜



白娘，其实我这两包雪蛤也收了蛮久。。
终于“舍得”炖来吃了。。

你的也不要收了， ...
swinter 发表于 5-6-2011 10:47 AM

我的那两包应该有1年半吧 。。还不是很舍得喔 。。kiamsiap。。。

swinter

Swinter~~~~ 我心情好很多了～～～看开了一点， 眼泪也少了   
谢谢你哦～～～～ xoxoxo

冰糖泡参 ...
Sh1l1N 发表于 7-6-2011 12:57 PM

Shilin, 很高兴你没事了
期待你继续上菜哦！

女人还是要定时进补一下

我的那两包应该有1年半吧 。。还不是很舍得喔 。。kiamsiap。。。
白娘 发表于 7-6-2011 04:10 PM

白娘，不要收了。。
等下变质了更浪费哦。。

swinter

我喜欢喝粥。一个人的时候，如果没有什么特别想吃的食物，我通常都会煮一锅粥。虽然从生米到稍微绵密的粥需要最少45分钟的时间，但是我依然不亦乐乎。

之前有朋友介绍我真空煲（Thermal Cooker/Magic Cooker），可以用来煮粥熬汤，虽然需要的时间很长，但是省电省煤气，而且很安全。真空煲的原理和保温瓶是一样的，就是事先将所有的材料煮滚15-20分钟，然后再把钢锅移到真空煲里，利用食物的热能把材料焖软。我对这个真空煲很有兴趣，只是价钱有点贵，等以后需要天天煮粥的时候再买吧。

最近在网上看到有人分享快速煮粥法，十分钟就可以煮好一碗粥了。其实之前在电视上也有看过这样的做法。

方法如下：-
1．        把米洗干净，沥干水分，将米放入容器，然后放入冰箱里冷冻至少一个小时（可以前一个晚上准备好）。
2．        煮开一锅水，然后放入冰过的米，煮十分钟过后就可以了。

我对这个方法很好奇，有网友分享说他们做过试验，10-15分钟就可以熬好粥了。于是我也来试试看。我事先把米洗好，然后放到冷冻处冷藏。等待的时间，我把金瓜和番茄洗干净，煮了一锅水，然后将金瓜和番茄煮至变软。45分钟之后，我把冰好的米拿出来，直接放到锅里煮，期待奇迹的发生。15分钟过去了，锅里的米并没有变得特别发，看起来和米饭差不多一样。但是确实比普通的方法快了一些。有可能是米冰得不够久吧，米内部的组织还没有完全结冰。结果，我还是继续煮，直到45分钟过后才熄火。

虽然实验失败了，但是着金瓜番茄粥的味道还真的很香。

金瓜番茄粥材料
米1/4杯，金瓜，番茄，稍许盐巴调味

煮了15分钟后


45分钟后的金瓜番茄粥

白娘

我喜欢喝粥。一个人的时候，如果没有什么特别想吃的食物，我通常都会煮一锅粥。虽然从生米到稍微绵密的粥需 ...
swinter 发表于 7-6-2011 05:00 PM

对咯。。刚才上网找雪蛤食谱时候。。给我乱撞的走进你的部落克 。。swinter你好有气质哦 。。。跟我想象中的果然有接近。。看你今天的清淡营养南瓜番茄粥，就知道你保养有术，养生有道。。。阿娘喜欢

swinter

对咯。。刚才上网找雪蛤食谱时候。。给我乱撞的走进你的部落克 。。swinter你好有气质哦 。。。 ...
白娘 发表于 7-6-2011 05:07 PM

白娘，让你发现了我的部落
谢谢你的赞美，献丑了。。

我比较喜欢清淡的食物，所以来来去去分享的都是这些。。
这金瓜番茄粥的味道很清香，比我想象中的好吃呢。。

白娘

回复 1539# swinter


不丑！不丑！swinter很用心 。。。还很多美丽风景看呢。。好羡慕你去过那么多地方旅游啊。。。这个金瓜番茄粥看来也是很适合小宝宝吃。。热腾腾，甜香微酸。。一定很开胃。。最重要营养很好。。

swinter

回复  swinter
不丑！不丑！swinter很用心 。。。还很多美丽风景看呢。。好羡慕你去过那 ...
白娘 发表于 8-6-2011 10:20 AM

白娘，我不好意思了
我也很想念以前出国的机会，现在没有机会了。要去的话就要自己花钱了。所以近期去的都是邻近的国家，消费比较低，比较可以负担

这金瓜番茄粥蛮适合小朋友吃的，颜色丰富，味道香甜，我想小朋友应该会喜欢吧。。

白娘

回复 1541# swinter


老实说国外好一些地方都很浪漫很有情调的，尤其是一些人烟比较少的郊外地区，风景美丽到令人乐不思蜀，宛如在极乐那么感动。。不过邻国的，本地的也有它吸引人的地方。。对吗？懂得以旅游来充实自己。。这样来过生活是一种福气，是一种对生活有目标，有享受到人生。。坦白，常常困在家里面，生活范围就那么一堆人，真的。。很浪费，很可惜。。很喜欢台湾一个旅游节目，名字是。。世界那么大。。说得好啊。。外面世界真的很大很广，我们有机会的一定要好好的去走一走，看一看，让自己的人生不那么枯燥乏味，若干年后，看回一些照片和阅读回自己的游记。。。很回味，很有价值得呢。。。我本身很喜欢这样的。。可惜目前我唯有羡慕的份。。希望以后孩子大了，自己身体状况健壮，我一定会走走，看看，让最后的人生多姿彩一些！

swinter

回复  swinter
老实说国外好一些地方都很浪漫很有情调的，尤其是一些人烟比较少的郊外地区，风景美丽 ...
白娘 发表于 9-6-2011 11:05 AM

有四季的国家风景会随着气候而改变，所以不同的季节，风景都不一样。对于在热带国家生活的我们，春天，秋天和冬天的景色都特别迷人，而且我也特别喜欢秋天的景色。而且有些国家的环保意识很强，虽然是先进国，但是很多郊区，古迹和自然环境都依然保存得很好。本地也有很多很漂亮的地方，只是管理方面不是那么理想，所以看起来逊色很多。不过近年来有些进步了，很多景点的保存和管理的工作都在慢慢改善，这些都是可喜的。

世界那么大，这个节目我也很喜欢看。世界上又太多太多的地方和风情等待我们去体验和发掘。旅行除了可以开拓视野，同时也会让我们更珍惜自己目前所拥有的。我们现在还没有什么牵挂，所以抓紧机会往外跑，以后加入新成员后就不能到处趴趴走了。到时候，我也只好羡慕其他人。。你的孩子应该满大了吧，要出国也可以，要不然安排在国内游走，也是不错的享受啊。。

（我们好像越扯越远了。。）

ehon

冰糖泡参炖雪蛤，这就是我所喜爱的糖水，好喝又养颜
金瓜番茄粥，我有看错吗，不是蕃薯哦。。。番茄煮粥会有酸味吗？

swinter

冰糖泡参炖雪蛤，这就是我所喜爱的糖水，好喝又养颜
金瓜番茄粥，我有看错吗，不是蕃薯哦。。。 ...
ehon 发表于 9-6-2011 09:22 PM

ehon, 你没有看错，是番茄。。
虽然我放了一粒番茄，但是味道不会酸酸的，可能金瓜很多吧（一块大概一寸厚）。。
味道很清甜哦

swinter

想喝汤，在冰箱里找找可以滚烫的材料。材料有限，但是还有一些包菜和红萝卜，我想，用包菜来滚烫应该满清甜的。第一次在汤里加入枸杞，味道真得不错。其实之前也有试过在汤里加入枸杞，但是不知为何，煲好的汤底带一丝丝的酸味，而且很多枸杞的种子。不晓得是枸杞的品质问题，还是我太早加入了，过后煲汤的时候我就再也不加枸杞。最近看到很多网友煲汤的时候都会加入一些枸杞替味，于是我也试试看。枸杞是在汤滚得差不多之后再加下去，煮出来的汤头很清甜，我自己很喜欢，下次可以重复这样的食谱。

这一天的晚餐，除了有包菜肉丸汤，我还煮了一道西芹炒烧肉。有肉有菜有汤，简单一餐就可以解决了。

材料：
猪肉碎，包菜，红萝卜，枸杞

做法：
1．        猪肉碎加盐巴，薯粉和胡椒粉稍微腌片刻。
2．        烧开水，加入包菜和红萝卜滚十分钟。
3．        然后将猪肉碎捏成肉丸，加入一起滚至包菜变软。
4．        加入枸杞继续住大概５－１０分钟，然后加少许盐巴调味即可。