【玫瑰厨房煮食记录】自家种的枸杞 + 不能吃的高妹妹 + 很lame的lemongrass chicken

Rosemount

也对啦... baking不是我的那杯茶，可以吃就好了啦 哈哈

Rosemount

我的日本朋友到访，在我们家住了几天。昨天我们一起做了一大堆天妇罗。本来只是cauliflower一种的，但是编号一讲都已经要炸了就干脆多找几样东西来炸。

首先，天妇罗batter的ration是：

• 一粒鸡蛋
• 一杯面粉（sifted)
• 一杯冷水

除了其它的东西，我的cauliflower是有放curry powder的。
Curry Powder 越多越好，因为放多了味道也是不重的。所以要敢敢下。

#114 天妇罗大餐 Tempura Feast



Cauliflower。本来是我的日本朋友在炸的，后来我看到他一下子就拿上来了我就接手叫他去帮编号一弄东西。
编号一听到就笑到很开心，笑我的朋友，哈哈你被炒鱿鱼了 无聊到~~




这个是天妇罗番薯。有一次在家就想念在马来西亚炸香蕉档子的炸番薯，我就炸来吃。编号一就很喜欢。
于是他就讲要这个天妇罗番薯咯。
我就一直讲要做天妇罗香蕉，我的朋友就不要，他觉得很奇怪。最后我也是没有啦，因为那些香蕉都熟了。






这个是我的idea来的，天妇罗蘑菇 编号一很喜欢 哈哈




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Rosemount

#115 天妇罗花 Tempura zucchini flower






这个日本小黄瓜是编号一爸爸种的。编号一看到很多美食节目有拿这个花来炸，家里刚好有就拿来玩咯。
ok lah... 我吃了一点点而已。我比较喜欢生吃的咯。


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Rosemount

#116 Karaage 日式炸鸡


上次讲要放的。昨天顺便炸了。哈哈
这个要腌一天，才会入味哦。

来，材料~

• 鸡腿肉 - 去骨、去皮 (我用了5个）
• 姜 - 一小瓣，mince
• 蒜 - 三四颗，mince
• mirin
• cooking sake
• 盐
• 胡椒粉

注： mirin 和 sake 的比例是 1:1

那个鸡腿肉可以cut 成3块或4块。

全部腌在一起。冰箱5hours。要炸的时候就沾上potato starch炸就好了。
我没有potato starch，我用corn flour。火不要太大 不然很快焦。我就是火太大了所以炸得不美。

下次我要用同样的方法腌，然后用炸鸡粉炸 哈哈 会更香










昨天的晚饭全家福



突然中间有一道马来风光 哈哈     因为冰箱有，如果再不要炒就要坏了。
刚好我的朋友可以try。他很喜欢。可是编号一爸爸不喜欢，他不喜欢辣 哈哈


这样吃很干，全部都是炸的... 当然我们还有这个...



日式咖哩~

里面有红萝卜、马铃薯 和一点点番薯而已。还有那个做日式炸鸡的鸡腿肉的骨头。






我的朋友

那个日式炸鸡是我的朋友教我做的




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38隐形人

Tempura 炸到很美咯
炸粉就那样简单哦?

liontnl

哇～很丰富的一餐～不过哦，你教的菜，有很多我不知道的材料～有点难学哦～

pynnlee

rose
tempura 我看中那个菇菇哦！~~
很大粒一下，这样子炸好吃吗？
日式咖哩~我很喜欢
但是还没有自已试试煮
现在给你瞎瞎先
等我有点信心来煮日式晚餐先
才派上用场

LHTH

rose
你家好大哦
还有很多蔬菜 烘烘炸炸的
可是我看了都很想吃啊

小星99

我想吃你的天妇罗番薯~~~

khinyong

Rosemount, 不好意思，你得blog地址换了？

http://jilldec.blogspot.com - show it's"MOVE"

抱歉，版主别扣分。。。。

catdog001

马来风光,我来吃.

Rosemount

Tempura 炸到很美咯
炸粉就那样简单哦?
38隐形人 发表于 29-12-2009 09:09 PM

对呀，那个粉就是很简单的。你要买也是可以，不过很贵，不划算，自己弄比较好。我是从网上学来的。

哇～很丰富的一餐～不过哦，你教的菜，有很多我不知道的材料～有点难学哦～
liontnl 发表于 29-12-2009 09:23 PM

那个材料？唉... 我还以为我的菜是这里最容易的 哈哈哈

rose
tempura 我看中那个菇菇哦！~~
很大粒一下，这样子炸好吃吗？
日式咖哩~我很喜欢
但是还没有自已 ...
pynnlee 发表于 29-12-2009 09:39 PM

那个蘑菇很好吃的。用新鲜的啊。本来要买那种黑色的蘑菇的，可是看到这个比较便宜。下次要弄黑色蘑菇看看

Rosemount

rose
你家好大哦
还有很多蔬菜 烘烘炸炸的
可是我看了都很想吃啊
LHTH 发表于 30-12-2009 01:08 AM

我很喜欢吃炸的东西的。那个不是我家。我们家只是一个studio apartment而已。这个是bf的家

我想吃你的天妇罗番薯~~~
小星99 发表于 30-12-2009 10:16 AM

你很识货下。我最喜欢它了

Rosemount

Rosemount, 不好意思，你得blog地址换了？

- show it's"MOVE"

抱歉，版主别扣分。。。。
khinyong 发表于 30-12-2009 03:22 PM

    我PM你吧

马来风光,我来吃.
catdog001 发表于 30-12-2009 03:50 PM

真的要？好吧~ 吃吧... hahahahaha

可爱的北极熊

Rose~什么意思是天妇罗？
是炸的食物就算吗？
很多炸炸炸的，肥肥肥啊～～但是我还是爱吃

可爱的北极熊

2010新年快乐

Rosemount

Rose~什么意思是天妇罗？
是炸的食物就算吗？
很多炸炸炸的，肥肥肥啊～～但是我还是爱吃
可爱的北极熊 发表于 31-12-2009 09:20 AM

    天妇罗就是tempura咯。用batter炸出来的。我也不是知道真正的意思啦 sorry har...

Rosemount

2010新年快乐
可爱的北极熊 发表于 31-12-2009 09:25 AM

    你的 happy new year 很美哦。谢谢

可爱的北极熊

天妇罗就是tempura咯。用batter炸出来的。我也不是知道真正的意思啦 sorry har...
Rosemount 发表于 31-12-2009 12:50 PM

噢噢。。知道一点点料。。没有关系啊。。
谢谢啊～

你的 happy new year 很美哦。谢谢
Rosemount 发表于 31-12-2009 12:50 PM

haha...copy来的咯
你那边快倒数料咯。。。时间过得真快啊。。。
NZ过了就是AU,JP,KR才到大马

阿莫33

我超爱香蕉蛋糕，但是我也是没有吃过上面有icing的，第一次听到。。

天妇罗简直让我疯狂，这么多种类，快受不了，好想吃。。。

顺便也祝你新年快乐。。