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厨房记事簿-重新出发－芋头扣肉包+蜜枣雪耳木瓜糖水+蛋花炖燕窝
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发表于 12-7-2009 12:21 AM
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蒜香烧肉意大利面~中西合并 |
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发表于 12-7-2009 09:23 PM
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我想问你知不知道面包如何可放比较耐？
通常我晚上做的面包第二天早上都很松软，但再隔一天就硬了。
如果每一次都要当天吃完，很重本哦！ |
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楼主 |
发表于 13-7-2009 08:47 AM
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[size=85%]昨天他的弟弟和女友上来我家,所以我昨天也做晚餐.
姜蓉蟹-螃蟹(羔蟹)两只用2大匙花雕酒腌了两小时后,将酒倒起来备用,蟹沾点黍粉,下热油炸熟捞起,将材料A炒香,加入材料B,再倒进蟹炒至微干后加入青葱粒就可以了
材料A-BLEND过的姜蓉1大匙,小辣椒少许,CURRY叶一些
材料B-盐1小匙,生抽2小匙,麻油1/2小匙,腌过蟹的花雕酒.
材料C-青葱粒少许.
用花雕腌过的螃蟹
螃蟹炸熟
我的姜是用这个来弄成的,因为懒惰BLEND.
炒好的螃蟹
反过来比较美
清蒸星斑鱼
[ 本帖最后由 pityoon 于 13-7-2009 08:52 AM 编辑 ] |
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发表于 13-7-2009 09:51 AM
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七早八早就上姜蓉蟹, 清蒸星斑鱼 
我肚子又打鼓了，你的清蒸星斑鱼很清鲜哦！！
最近我老公皮肤敏感所以都不能吃虾及傍蟹，现在害我看到都流口水。。。
[ 本帖最后由 pynnlee 于 13-7-2009 09:52 AM 编辑 ] |
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发表于 13-7-2009 02:18 PM
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海鲜大餐
螃蟹 螃蟹 我爱你！！哈哈~~~你很厉害，还会煮螃蟹！很像外面卖的！ |
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楼主 |
发表于 13-7-2009 02:38 PM
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原帖由 minipotato 于 12-7-2009 12:21 AM 发表 
蒜香烧肉意大利面~中西合并
对咯,我喜欢.
原帖由 wenwenwai 于 12-7-2009 09:23 PM 发表
我想问你知不知道面包如何可放比较耐？
通常我晚上做的面包第二天早上都很松软，但再隔一天就硬了。
如果每一次都要当天吃完，很重本哦！
面包一定要密封收存才耐放和软的,风吹面包就会干和硬了.通常我都是将面包放在冷却的烤箱里的.
当然如果你做直接发酵法的面包回比较快硬的,中种和汤种的就可以放很多天也还是软软的.
原帖由 香草儿~ 于 13-7-2009 08:14 AM 发表
哎哟 pityoon你的炒米粉炒面都很赞！！！
我就是喜欢你的料够多！
我以前也是很喜欢吃肥肥的面，可是现在很少吃快熟面了。
香香,谢谢你的赞美, 我也喜欢多多料的炒面.
原帖由 pynnlee 于 13-7-2009 09:51 AM 发表
七早八早就上姜蓉蟹, 清蒸星斑鱼
我肚子又打鼓了，你的清蒸星斑鱼很清鲜哦！！
最近我老公皮肤敏感所以都不能吃虾及傍蟹，现在害我看到都流口水。。。
我也是很少煮螃蟹和虾的,因为他也不太喜欢吃,他叫我煮来自己吃,但没有人陪,吃到都不爽的.
我觉得还是那天蒸的顺风鱼最好吃,昨天要买也没有.
原帖由 八爪魚 于 13-7-2009 02:18 PM 发表
海鲜大餐
螃蟹 螃蟹 我爱你！！哈哈~~~你很厉害，还会煮螃蟹！很像外面卖的！
没有很海鲜啦.因为没有虾,我原本想买但又怕吃不完.
像外面卖的吗? 有像咩?谢谢 |
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发表于 13-7-2009 02:53 PM
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发表于 13-7-2009 04:31 PM
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发表于 13-7-2009 06:04 PM
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发表于 13-7-2009 06:35 PM
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我只有去餐馆才有机会吃这么多的好料，你很厉害哦，自己在家煮就可以了，
不用浪费钱去餐馆。。
家婆家很少会煮螃蟹，我偏偏很爱吃，可是又不会煮，连怎么处理螃蟹也不会 。。 |
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发表于 13-7-2009 07:37 PM
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螃蟹!
想吃!
每次如果要弄成纸杯就担心那一点
会心疼浪费了那纸杯 |
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发表于 13-7-2009 07:55 PM
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发表于 13-7-2009 08:02 PM
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还有还有... 谢谢你的食谱啊  |
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楼主 |
发表于 14-7-2009 08:35 AM
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原帖由 minipotato 于 13-7-2009 02:53 PM 发表 
螃蟹
好姐姐哦~
如果是我就随便弄个蛋糕就算了
哈!是他弟弟和女友啦,我也想弄蛋糕的,因为他弟弟说我的戚风是他吃过最好吃的. 但没有时间就没做咯.不过我还准备了豆花和沙梨酸酶水呢,他弟弟还说我的沙梨酸酶水是最好喝的(当然啦,我还筛过呢)
原帖由 tina1129 于 13-7-2009 04:31 PM 发表
螃蟹螃蟹~ 紅彤彤很誘人~
蒸魚我也愛~
ABC湯好久沒喝~ 每次忘記買馬鈴薯回家 
螃蟹确实是很红彤彤的 
他以前不爱蒸鱼的,但现在好像被我影响到喜欢了. 现在记得就立刻买来褒咯.
原帖由 kittymiao0210 于 13-7-2009 06:04 PM 发表
煮这么一桌的菜真幸福。我最近请客都没有煮这么多。
还炒螃蟹呢！我要去你家作客
原来你最近常常请客啊!为什么没有请我的
原帖由 阿莫33 于 13-7-2009 06:35 PM 发表
我只有去餐馆才有机会吃这么多的好料，你很厉害哦，自己在家煮就可以了，
不用浪费钱去餐馆。。
家婆家很少会煮螃蟹，我偏偏很爱吃，可是又不会煮，连怎么处理螃蟹也不会 。。
在外面吃的确是很贵,那天我们去吃泰国餐,3只烤螃蟹(和我炒的一样大,还是肉蟹呢)就要RM99.00.我买的才RM14.50,自己处理加炒都不到RM20.00呢.
我也很少弄螃蟹料理,因为他不吃的,我只有在朋友来我家才有机会煮的.
原帖由 38隐形人 于 13-7-2009 07:37 PM 发表
螃蟹!
想吃!
每次如果要弄成纸杯就担心那一点
会心疼浪费了那纸杯
想吃就买来弄咯,你又不是不会
对咯,辜负了美牙的心意,我也很心疼.
原帖由 Rosemount 于 13-7-2009 07:55 PM 发表
哇！你弟弟和他的女朋友好有口福啊！！！
螃蟹很美，还有蒸鱼蒸鱼蒸鱼！！！ and... ABC汤？
是他弟弟和女友啦.
谢谢咯
原帖由 Rosemount 于 13-7-2009 08:02 PM 发表
还有还有... 谢谢你的食谱啊
不可气(但我不晓得你指哪个食谱呢) |
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发表于 14-7-2009 09:21 AM
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巧克力布丁小蛋糕上面那个是什么，淋上什么糖浆吗？？ |
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发表于 16-7-2009 08:34 AM
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发表于 16-7-2009 08:40 AM
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发表于 16-7-2009 09:18 AM
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炖蛋很久以前吃过可是忘了它的味道了，饭后还有这样的甜品吃，很好噢，我们只有水果吃 |
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发表于 16-7-2009 09:45 AM
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如果我是男的，我会死在你的炖蛋手下
谢谢分享，我想学很久了 |
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发表于 16-7-2009 11:48 AM
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炖蛋
很滑叻!! |
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