Kittymiao猫窝的厨房--塔模排排坐+侄儿的生日

无心天使

miao姐，quiche的食谱已经放上去了哦。。

无心天使

原帖由 low 于 2009-3-25 16:47 发表
你的酥皮也是朋友牌子。。？？是一片一片的还是像我那样的。。？？
没有人会用我这个的哦。。

那天忘了告诉你   做这个需要保持那个冷的温度。。不可以让layer里面的油溶解，这样也会破坏了层次感及口感。。 可以切你要的大小，然后用rolling pin roll一下也可以，最重要还是保持冷的温度。。
有机会，我会post上来步骤，只是，不知道几时。。。

无心天使

原帖由 kittymiao0210 于 2009-3-20 13:52 发表
沙丁鱼两吃

一个人吃的难处就是分量的拿捏和食物种类的限制。往往一样食物要分几次才可以吃完，就要动脑筋如何把一样食材多样化才不会太腻，像之前的臭豆就煮了参巴臭豆和四大天王。
周六早上在外面吃了印度煎饼 ...

好吃好吃，哈哈．．那天我哥哥的朋友他就是用这个冷冻的煎饼，里面放ｃｈｅｄｄａｒ　ｃｈｅｅｓｅ和热狗去煎。。真是回味无穷。。

low

要保持冷的温度。。？？那怎样好。。？/做做下一直要把那酥皮往冰箱放。。？我想用这酥皮做葡塔的。。我该怎样。。？？那已经那么厚的，要杆下，那不是切起来很少而已。。？？

无心天使

原帖由 low 于 2009-3-25 19:49 发表
要保持冷的温度。。？？那怎样好。。？/做做下一直要把那酥皮往冰箱放。。？我想用这酥皮做葡塔的。。我该怎样。。？？那已经那么厚的，要杆下，那不是切起来很少而已。。？？

不要用的就放冰箱，要用ｒｏｌｌｉｎｇ　ｐｉｎ　ｒｏｌｌ它先咯。。。　就不可以太过热，原理是这样，他不到一个温度他不会容。。就比方说冰块。。这是原理所在。。你可以去ｙｏｕｔｕｂｅ　ｓｅａｒｃｈ　ｐｕｆｆ　ｐａｓｔｒｙ　．那里也许能够帮到你。。

38隐形人

roti prata我是哪个牌子offer，我就买那个

哇
你的春卷
还有放cheddar cheese的wow
kawan牌的真的没有比yoki好吃
这个我也有发现到

Rosemount

那个卷很美哦!

你不是讲吃比较清淡了meh?


这里有卖roti 冷冻的,可是我没有买过. 我买是以前在carrefour买的.

沙丁鱼是okay啦, 我觉得都一样味道... 可是吃软软的东西突然吃到硬硬的骨头... 我接受不来咧... 我很像老人...

美牙

这样的卷卷。。。我喜欢
有cheese的，更好吃

tina1129

那個蟹柳卷，看起來很不錯
學起來了，謝謝kittymiao~

迷糊蛋

芝士蟹柳卷好好这样～～
我家冰箱里有蟹柳和cheddar cheese，就是少了春卷皮～～
要不要为了吃这个去买一包咧～～

bbs.qq.com

喵喵﹐我這星期六又要會BP了。那天我做的那個牛油蛋糕回去﹐家婆很喜歡﹐今天她打來講﹐她試了﹐但是做不成。 這次又要做蛋糕回去了。不懂要做什麼蛋糕。。。

kittymiao0210

原帖由 leanlean_229 于 25-3-2009 11:19 AM 发表
谢谢kitty喵的chili boh照片，我记起来了！谢谢

不客气也不好意思这么久才post上来。

原帖由 八爪魚 于 25-3-2009 11:25 AM 发表
N年前做紫菜饼剩下的春卷皮?????!!!还可以吃哦？！
包蟹柳的我喜欢咧。。喜欢这种小吃。
那个酥皮我还没买到咧。。。

春卷皮是冷冻的所以ok。最重要是要包好以免吹到风。
等我买到酥皮会告诉你哪里有。

原帖由 pityoon 于 25-3-2009 02:37 PM 发表
我不是很喜欢吃春卷的,但有芝士的我就要咯.我也是用这chilli boh的.

也可以卷香肠一样好吃。

原帖由 youngmummy88 于 25-3-2009 03:24 PM 发表
哇~~猫猫的春卷好漂亮哦！！
尤其是那个cheese的！！
好想吃咧。。。
你又遐到我liao。。。
我做紫菜饼的春卷皮还没用完~~~
有可以做春卷了~~

我的chili boh不是这个牌子的。。
我是 ...

其实那天我是乱乱卷而且油不够炸到很不美
我买chili boh是随便选的..........

原帖由 low 于 25-3-2009 04:45 PM 发表
哦，原来这个蟹柳可以用芝士片来包哦。。我又学到一个东西了。。。
哇。。好像很好吃那样。。。我也要学做。。。

也可以用香肠代替蟹柳，一样美味哦！
我是在外面吃到学起来的。

kittymiao0210

原帖由 low 于 25-3-2009 04:47 PM 发表
你的酥皮也是朋友牌子。。？？是一片一片的还是像我那样的。。？？
没有人会用我这个的哦。。

你买的这个要自己在擀过成薄片了才切成自己要的大小的。

原帖由 lawleeghee 于 25-3-2009 05:37 PM 发表
这个炸的我相信大小姐很喜欢咯！
家里好像有全部的材料。回去可以做了。

不要炸也可以烤吧！我看阿米有拿来烤。
不过到下午就绵绵了，大小姐可以接受吗？我是喜欢那种很韧的春卷啦。

原帖由 youngmummy88 于 25-3-2009 05:39 PM 发表
我那天去买酥皮也有看到这款。。。
其实应该是差不多的吧？
这个是一大块的对吗？
我看，你直接杆成一大片。。。
再折叠，再杆~~~
之后分成小片就可以用了吧。。。。（排写。。。我来8一下。。。 ...

对，这个pastry block是要自己擀薄的。比较多工。
不用再折叠了。

原帖由 low 于 25-3-2009 07:40 PM 发表
对，他是一大块的。。我自己还要在杆下的吗。。？？不是直接解冻后就直接拿去切我要的大小快吗。。？？它里面好像一呈一呈的了。。

这个很厚，要自己擀过。是方便收藏罢了。

原帖由 无心天使 于 25-3-2009 07:41 PM 发表
miao姐，quiche的食谱已经放上去了哦。。

无限感激。最近上网时间紧迫，我要善加利用时间。很难一个一个楼去爬了。

kittymiao0210

原帖由 无心天使 于 25-3-2009 07:45 PM 发表
那天忘了告诉你   做这个需要保持那个冷的温度。。不可以让layer里面的油溶解，这样也会破坏了层次感及口感。。 可以切你要的大小，然后用rolling pin roll一下也可以，最重要还是保持冷的温度。。
有机会，我 ...

我觉得做酥皮很麻烦。买算了

原帖由 low 于 25-3-2009 07:49 PM 发表
要保持冷的温度。。？？那怎样好。。？/做做下一直要把那酥皮往冰箱放。。？我想用这酥皮做葡塔的。。我该怎样。。？？那已经那么厚的，要杆下，那不是切起来很少而已。。？？

原帖由 无心天使 于 25-3-2009 08:03 PM 发表
不要用的就放冰箱，要用ｒｏｌｌｉｎｇ　ｐｉｎ　ｒｏｌｌ它先咯。。。　就不可以太过热，原理是这样，他不到一个温度他不会容。。就比方说冰块。。这是原理所在。。你可以去ｙｏｕｔｕｂｅ　ｓｅａｒｃｈ　ｐｕ ...

我看到朋友做的时候每折叠一次或擀开一次就要放冰箱冷冻一下。好麻烦呢！

原帖由 38隐形人 于 25-3-2009 10:39 PM 发表
roti prata我是哪个牌子offer，我就买那个

哇
你的春卷
还有放cheddar cheese的wow
kawan牌的真的没有比yoki好吃
这个我也有发现到

我以前也是什么牌子减价就买，结果发现有个牌子不好吃就开始留意了。
我在外面吃到有放芝士的春卷就自己做咯。外面吃很贵　
要煮了直接吃的只有yoki比较美味。

原帖由 Rosemount 于 26-3-2009 08:45 AM 发表
那个卷很美哦!
你不是讲吃比较清淡了meh?
这里有卖roti 冷冻的,可是我没有买过. 我买是以前在carrefour买的.
沙丁鱼是okay啦, 我觉得都一样味道... 可是吃软软的东西突然吃到硬硬的骨头... 我接受不来 ...

你上次做的卷比较美。
我是吃比较清淡了。这些卷卷是之前做的。

原帖由 美牙 于 26-3-2009 10:30 AM 发表
这样的卷卷。。。我喜欢
有cheese的，更好吃

大家似乎无cheese不欢呢！

原帖由 tina1129 于 26-3-2009 10:52 AM 发表
那個蟹柳卷，看起來很不錯
學起來了，謝謝kittymiao~

放香肠的也好吃哦！

kittymiao0210

原帖由 迷糊蛋 于 26-3-2009 11:38 AM 发表
芝士蟹柳卷好好这样～～
我家冰箱里有蟹柳和cheddar cheese，就是少了春卷皮～～
要不要为了吃这个去买一包咧～～

首先告诉我你家的蟹柳是什么牌子的。如果是kawan的我就会叫你不用去买春卷皮来做了。
kawan的这样炸不好吃的。它要“碎尸万段”才可以入口

原帖由 bbs.qq.com 于 26-3-2009 01:51 PM 发表
喵喵﹐我這星期六又要會BP了。那天我做的那個牛油蛋糕回去﹐家婆很喜歡﹐今天她打來講﹐她試了﹐但是做不成。 這次又要做蛋糕回去了。不懂要做什麼蛋糕。。。

我可能这个周末也回哦！
你的家婆很hot一下，还会做蛋糕
这次做蛋糕卷咯！不然就做两个

ching1696

喵喵你是从事创意行业吗？
怎么这么有创意，每次都有惊喜给大家。
很特别的三丝卷，
这还是我第一次看到包菜加萝卜的春卷哦！
蟹柳芝士卷不错的idea，
可以试一试。

kittymiao0210

香料鸡腿＋爱心蛋糕

之前在Tesco买了很多特价的香料，就用来腌制鸡肉然后用锡箔纸局烤了吃。
只是简单用黑胡椒粉和盐腌制，然后放Marjoram腌制隔夜才局烤大概半个小时。
我还放了些萝卜，马铃薯和大葱一起在鸡腿下面一起包着烤。鸡的汁都流到这些蔬菜上面，很鲜甜美味。
吃这样的一餐很不错，很清淡。
我在家里翻到一本手册里面有介绍各式香料的用法，等有心情的时候抄下来给大家。



星期天开始我就肠胃不舒服，呕吐不止，星期一和星期二还MC了。没有胃口也不能随便吃东西，我辛苦到哭了。之后我就和大卫撒娇说我要吃蓝莓蛋糕。
我最喜欢吃这家的blueberry cake。超好吃的！


[ 本帖最后由 kittymiao0210 于 26-3-2009 03:30 PM 编辑 ]

sinyi5533

喵喵原来你不舒服
现在好多了吗？
我还以为你忙，所以没上来

youngmummy88

原帖由 kittymiao0210 于 26-3-2009 03:26 PM 发表
香料鸡腿＋爱心蛋糕

之前在Tesco买了很多特价的香料，就用来腌制鸡肉然后用锡箔纸局烤了吃。
只是简单用黑胡椒粉和盐腌制，然后放Marjoram腌制隔夜才局烤大概半个小时。
我还放了些萝卜，马铃薯和大葱一起在鸡腿 ...

这个鸡腿很鲜嫩多汁的感觉咧！！
我改次也可以学学你这样烤鸡。。。

可怜。。。怎么会这样？
一直吐？会不会是“有”了。。。哈哈。。。

kittymiao0210

原帖由 ching1696 于 26-3-2009 03:09 PM 发表
喵喵你是从事创意行业吗？
怎么这么有创意，每次都有惊喜给大家。
很特别的三丝卷，
这还是我第一次看到包菜加萝卜的春卷哦！
蟹柳芝士卷不错的idea，
可以试一试。

水瓶座的好像比较有创意。我虽然是水瓶座的，创意还是不够啦。
我的家乡Batu Pahat有个卖炸春卷的就是用包菜做馅料，超好吃的呢！
蟹柳那个用香肠也不错的哦！

原帖由 sinyi5533 于 26-3-2009 03:36 PM 发表
喵喵原来你不舒服
现在好多了吗？
我还以为你忙，所以没上来

现在的我不能随便吃东西，而且要少量多餐。吃到不对的食物或过饱会呕吐。
很像怀孕这样，不过我不是怀孕啦。
最近比较不方便上来了。上来的时间也很有限

原帖由 youngmummy88 于 26-3-2009 04:00 PM 发表
这个鸡腿很鲜嫩多汁的感觉咧！！
我改次也可以学学你这样烤鸡。。。

可怜。。。怎么会这样？
一直吐？会不会是“有”了。。。哈哈。。。

我发现用锡箔纸包着烤出来的鸡肉很鲜嫩多汁呢！
我星期五晚上饿过头了，所以就一直胀风胃痛，连喝汤都呕，很可怜下。
不知道的真的以为我怀孕了。
不过事实上不是啦，而且也不可能。

[ 本帖最后由 kittymiao0210 于 26-3-2009 04:10 PM 编辑 ]