~长江上菜~砂锅饭~当归凤爪~干炒鱼头米粉~茶叶下的银鱼炒饭~料理蒙面超人~芝士一族~

aw_tan

原帖由 长江漆号 于 6-1-2008 02:38 AM 发表


谢谢你的支持。。。这道菜我这里倒是没有哦。。。我也只做过一次。。。

给我点时间。。。我去找找看。。。 ...

先谢谢你。。

长江漆号

~南乳鸡翅~

是一道下酒菜来的。。。炸得脆脆的。。。小朋友也很喜欢。。。

材料：鸡翅1分为2或3。。。看大小决定。。。
            自发面粉。
            粘米粉。

调味料：南乳。麻油。白糖。味精。鸡蛋。

做法：将所有的调味料搅拌均匀后。。。倒入鸡翅在搅拌。。。
            然后加入适量的自发面粉跟粘米粉。。。
            搅拌均匀两个小时后就能开始炸了。。。

[ 本帖最后由 长江漆号 于 29-3-2008 02:41 PM 编辑 ]

aw_tan

原帖由 长江漆号 于 7-1-2008 01:37 AM 发表




~南乳鸡翅~

是一道下酒菜来的。。。炸得脆脆的。。。小朋友也很喜 ...

沙发沙发。。。
很好吃哦。。
怎样做的？

长江漆号

原帖由 aw_tan 于 7-1-2008 12:53 AM 发表


先谢谢你。。

不客气。。。给我点时间。。。我去向我的师兄要食谱。。。

~南乳鸡翅~的食谱我明天在来写。。。

[ 本帖最后由 长江漆号 于 7-1-2008 01:49 AM 编辑 ]

思念离我很近

原帖由 长江漆号 于 7-1-2008 01:37 AM 发表




~南乳鸡翅~

是一道下酒菜来的。。。炸得脆脆的。。。小朋友也很喜 ...

21岁的大朋友来吃了! (虽然我死不认我今年已经21岁了...我要年年十八啦! )
不过我想着南乳鸡翅应该不错!!因为我蛮喜欢南乳的味道的!

对了...一直想问长江...长江是跟你师傅学这些的哦?那时为什么想要当厨师啊?

svenja

这道菜一看就知道很香脆
有放加哩粉吗? 索利，心急想知道，虽然你说明天才写

kelvinchris

好好吃的鸡翅，我带走食谱咯。

snowysky_gal

师傅，最近想吃红酒鸡
但是都不会做。。。
你食谱吗？

forenx

阿长江，你楼里面的菜，
我好像一道都没有试过自己来煮
都是去外面吃饭才会叫的。

南乳炸鸡翅膀对我来说，好吃过KFC~~

蓝月儿

我这个‘老’朋友嘛来吃南乳鸡翅
我发现南乳还能做很多料理哦，以前我都只会配白粥吃罢了

snoopylove

长江兄，我也要吃你煮的＂南乳鸡翅＂。。。。

Clover_Ikumo

还没有爬完贴~楼楼好厉害哦!
你的女朋友应该很幸福~哈哈~
好多好好吃的菜色...我肚子饿了啦!!!

下次有机会自己煮煮看!

长江漆号

原帖由 svenja 于 7-1-2008 04:47 AM 发表
这道菜一看就知道很香脆
有放加哩粉吗? 索利，心急想知道，虽然你说明天才写

我已经加上食谱了。。。

其实还有一道虾酱鸡。。。也是炸鸡翅膀的。。。在我这里满受欢迎的。。。

原帖由 kelvinchris 于 7-1-2008 12:49 PM 发表
好好吃的鸡翅，我带走食谱咯。

不用客气。。。敢敢拿吧。。

原帖由 snowysky_gal 于 7-1-2008 12:54 PM 发表
师傅，最近想吃红酒鸡
但是都不会做。。。
你食谱吗？
http://www.popsg.com/tensaix2j/fun/scomic/mypet.php?petid=35

鲁西。。。很开心看到你一直来支持我。。。

我虽然是厨师。。。但这道菜我还是得去尝了之后才敢肯定。。。

你也知道我的工作时间的。。。如果尝到的话。。。我就大概能模仿一下。。。

原帖由 forenx 于 7-1-2008 07:45 PM 发表
阿长江，你楼里面的菜，
我好像一道都没有试过自己来煮
都是去外面吃饭才会叫的。

南乳炸鸡翅膀对我来说，好吃过KFC~~

哈哈。。。真的吗。。。谢谢你的支持哦。。。

那我可能会打倒KFC哦。。。

原帖由 蓝月儿 于 7-1-2008 08:09 PM 发表
我这个‘老’朋友嘛来吃南乳鸡翅
我发现南乳还能做很多料理哦，以前我都只会配白粥吃罢了

月儿。。。告诉你一个秘密。。。

其实南乳我都称它为中国牛油。。。你配白粥吗。。。

我都拿来涂面包的。。。信不信由你。。。

原帖由 snoopylove 于 7-1-2008 08:14 PM 发表
长江兄，我也要吃你煮的＂南乳鸡翅＂。。。。

请慢用。。。别客气。。

原帖由 Clover_Ikumo 于 7-1-2008 09:04 PM 发表
还没有爬完贴~楼楼好厉害哦!
你的女朋友应该很幸福~哈哈~
好多好好吃的菜色...我肚子饿了啦!!!

下次有机会自己煮煮看!

哈哈。。。让你失望了。。。还是孤家寡人一个。。。没有女朋友。。。

谢谢你的支持。。。尝试之后记得给点意见哦。。。

长江漆号

原帖由 思念离我很近 于 7-1-2008 01:54 AM 发表

21岁的大朋友来吃了! (虽然我死不认我今年已经21岁了...我要年年十八啦! )
不过我想着南乳鸡翅应该不错!!因为我蛮喜欢南乳的味道的!

对了...一直想问长江...长江是跟 ...

好了。。。现在要来好好回答思念的问题了。。。为什么想当厨师。。。说来话长了。。。

其实年少的我并不是一个好孩子。。。头脑又不好。。。也不爱念书。。。

更糟的是我跟正常人不太一样。。。中三没毕业的我靠的就是一股冲劲。。。

从小就很爱看厨师们甩锅的动作。。。觉得很有趣很帅。。。

决定休学的我只有两条路能走。。。一是到酒楼当学徒。。。二是到蛋糕店当学徒。。。

最后决定选择厨师。。。在酒楼当学徒真的是超级凄惨。。。

我记得十六岁进入酒楼当学徒。。。每天都是最后一个离开厨房。。。

要清洗完所有厨房的东西才能回家。。。好几次都是一面洗着地板一面流泪。。。

能够走到今天靠的是一股毅力。。。过程真的很辛苦。。。不过努力总算没白费。。。

其实当厨师也没有小时候相像的这么帅气。。。

这就是前因后果了。。。

svenja

原帖由 长江漆号 于 8-1-2008 02:42 AM 发表
我已经加上食谱了。。。

其实还有一道虾酱鸡。。。也是炸鸡翅膀的。。。在我这里满受欢迎的。。。

谢谢长江
我去第一页的目录找不到虾酱鸡哦
下次要试一试炸鸡翅膀，我老公蛮洗番吃炸的。

原帖由 长江漆号 于 8-1-2008 03:02 AM 发表
好了。。。现在要来好好回答思念的问题了。。。为什么想当厨师。。。说来话长了。。。

其实年少的我并不是一个好孩子。。。头脑又不好。。。也不爱念书。。。

更糟的是我跟正常人不太一样。。。中三没毕业 ...

长江，其实我觉得做厨师这行都不错，每天在玩新花样，只是睡眠时间可能会减少。一切的付出都是值得的，就像少林寺那样，要学好功夫都是要下一番努力，李连杰就是成功的例子。加油噢! 你一定能上到最高境界的 有天你也可以成为马来西亚的jamie oliver，英国著名的明星厨师

PS: 其实用少林功夫来炒菜嘛很帅下



[ 本帖最后由 svenja 于 8-1-2008 08:41 AM 编辑 ]

思念离我很近

原帖由 长江漆号 于 8-1-2008 03:02 AM 发表


好了。。。现在要来好好回答思念的问题了。。。为什么想当厨师。。。说来话长了。。。

其实年少的我并不是一个好孩子。。。头脑又不好。。。也不爱念书。。。

更糟的是我跟正常人不太一样。。。中三没毕业 ...

真不好意思让长江回答我这问题...
我觉得啊..读书好不好..根本没什么关系...我有些朋友跟长江一样..也不爱念书..我通常都会说..既然不喜欢就别念了...倒不如学点才能...
所谓行行出状元嘛!如果每个人都做律师,医生的,那谁开餐馆?谁下厨?
我一直很佩服那些在厨房工作的朋友...每天对着那么热的火炉...可是他们还是不放弃地一直煮!真的很棒!
我之前有个朋友告诉我...其实在厨房做工脾气会很不好 ..因为常面对那么热的环境,哈哈!我也不知道啦!我觉得长江不会啦!感觉很像很好欺负的样子!

我很羡慕你的那股冲动...因为我可以说担前顾后吧!或许冲动是有..可是就少了那么一点动力...
今晚...在一个小时前..我的心情从很好...跌到超级地槽...
我上个学期的成绩出了...我有一科不及格...读了两年的学院..我还是第一次不及格...之前..我也算到我应该会不及格吧..可是我心里一直想..最好给我及格...不过结果...我还是失败了...
或许长江会说...不及格就重新来过啊...又不是世界末日...
是啊..可以重来...可是我发现我的方向全部都乱了...我到底在这两年多学了什么?我脑袋给我的答案是没有...考试从老师的tips那里死背...assignment往往都是最后一分钟才做...全部做了垃圾出来...从那些功课我又学到什么?我茫然了...我好像什么都不知道...感觉我浪费了整整两年的时间....

啊..写了那么多...哈哈!不过写出来心里比较好了...不过我想...又是失眠的一晚吧!谢谢你哦长江!!

tenshi

哥哥。。。我可以进来了。。。
好久没来这里了。。。
想我吗？
哈哈！！
哥哥还是一样厉害！要加油哦！！

皓皓

长江兄，一来您家你就拿我爱吃的鸡翼款待，不客气了
不要说自己是年少不是一个好孩子。。头脑又不好。。也不爱念书。。  其实你脑袋精得很，不爱念书马上去学手艺，这是明确的选择，聪明哦！

nanas

哇..長江的南乳雞翅看起來好好吃哦~~
我有試煮過, 可是我覺得不是很理想, 看了你的食譜, 我一定要再接再厲學煮這道菜才行!!

原帖由 长江漆号 于 8-1-2008 03:02 AM 发表
好了。。。现在要来好好回答思念的问题了。。。为什么想当厨师。。。说来话长了。。。
其实年少的我并不是一个好孩子。。。头脑又不好。。。也不爱念书。。。
更糟的是我跟正常人不太一样。。。中三没毕业 ...

不讀書不代表你不是好孩子, 你只是沒有讀書緣~
我觉得人啊, 最重要的是有一顆上進的心!!
其实当学徒是很惨的, 没有一定的毅力是做不到的, 你已经很棒了!
要继续加油哦!!

Dancinth

很棒的南乳鸡翼呢。

我小时候也有想过做厨师呢，可是我知道妈妈一定不答应的。
所以我就是那种温室出来的人啦，什么都只会照规矩去做。所以别灰心，你是最好的