～～《阿娴上菜》～～万能锅叉烧+草莓彩绘蛋糕卷

wkloh

甜头  
    但老姨就  

    那个虾子hor,我应该可以吃。我吃阿lim的份，她 ...
柠檬绿茶 发表于 4-2-2012 08:49 PM

老姨。。。。

Green,
今晚真的去捞柑吗？
还是捞垃圾（环保下）


原来，
你有浅去我的部落格



我当初去建立部落格的其中一个原因就是。。。
我的手写食谱太多了，
想找个地方帮忙归类下。。。
顺便写下我的生活。
想把它当作一种回味的方式。

wkloh

kamsaihamidah ^^
但我没拍到你送的礼物叻，
吃的没了，
但一部分没能吃还有留在家呢 ...
Piggy80 发表于 6-2-2012 10:54 AM

呵呵，没关系啦。
有的是机会。

wkloh

disneymm 发表于 6-2-2012 12:14 PM

姐，谢谢你。

你真的很贴心。
逢年过节，
一定会收到你的祝语。

我在此也祝你元宵节快乐。

wkloh

啊哟，抹地这种粗工让给我好啦
然后请我吃全部砍头的大虾好了

祝～元宵节快乐！！
ehon 发表于 6-2-2012 03:13 PM

我倒是想跟你交换那个。。。那个。。。【金钱袋】。
【金钱袋】。。。【金钱袋】。。。。。【金钱袋】


也祝你元宵节快乐！！

wkloh

烧包
。。。。
食谱参考：ching


内馅
材料：
瘦肉 ………… 800g
大葱 ………… 3粒

调味料：（sean没跟着分量。用试味的方式处理）
麻油 ………… 1小匙
黑酱油 ……… 1大匙
生抽 ………… 1大匙
糖 …………… 1.5大匙
蚝油 ………… 2大匙
五香粉 ……… 1小匙
胡椒粉 ……… 1小匙

芡汁：(sean没用到芡汁。而是给它自然的收汁）
栗粉 ………… 1大匙
清水 ………… 2大匙


做法：
1）瘦肉切粒；大葱切丝，备用。
2）锅内烧热3大匙油，炒香大葱，加入瘦肉炒匀，加入调味料，试味至满意。
3）加入芡汁，炒至干，盛起待冷备用。

酥皮
水皮材料：
面粉 ………… 350g
糖 …………… 30g
清水 ………… 180g
食油 ………… 70g

油皮材料：*
面粉 ………… 150g
白奶油 ……… 100g
*如果照每粒20g小团；油皮每粒10g。油皮的分量似乎不够。sean临时有再加

做法:
1） 将水皮材料和油皮材料各自混匀揉成面团。
2） 将水皮分成每粒20g小团；油皮每粒10g。
3） 压扁水皮，包入油皮，杆扁后卷起。
(sean取一份水皮包入一份油皮。杆长，卷起，重复再做一次。
两端折进成圆球状。休面10分钟.)
4） 再次将小面团杆扁，包入1大匙馅料，封口。
(sean将粉团擀成圆形，包入1大匙馅料，做成包子形，扫上蛋液)
5） 放入预热烤箱170度，烘烤10分钟，


ching的温馨叮咛：
a) 馅料的调味料我也是大概的下，味道请自行试味拿捏。不过就建议可以尽量重口味些，因为包裹在酥皮内后一起吃就不会觉得那么重口味了。
b) 记得水皮和油皮的重量要一次过秤好后才包入，别包一个秤一个，这样会非常的费时哦！





最后，
送上暖呼呼的【金薯黑芝麻汤圆】。
祝大家：元宵节快乐














因为【烧包】和【汤圆】的食谱都很长，怕大家看了乱，所以直接设link。食谱点击这里

柠檬绿茶

老姨。。。。

Green,
今晚真的去捞柑吗？
还是捞垃圾（环保下）


原来，
你有 ...
wkloh 发表于 6-2-2012 05:02 PM

   捞垃圾的是a lim 小姐
   我要去捞苹果的。 看有没有脆脆的富士苹果吃的。
   手写食谱？好勤劳噢！

    做么那个汤圆是一大一小的？
    还有莲花的？好纯洁的。

    烧包我喜欢
    芝麻汤圆我也喜欢
    能不能都让我打包的？

38隐形人

哎哟
有烧包
哎哟
有汤圆
哎哟
芝麻的

ehon

我倒是想跟你交换那个。。。那个。。。【金钱袋】。
【金钱袋】。。。【金钱袋】。。。。。【金钱袋 ...
wkloh 发表于 6-2-2012 05:12 PM

哈哈！钱袋换大虾，你亏本咯
我很贪心还有换烧包和汤圆，行吗行吗
有没有吓倒你

lim72

老姨。。。。

Green,
今晚真的去捞柑吗？
还是捞垃圾（环保下）


原来，
你有 ...
wkloh 发表于 6-2-2012 05:02 PM

在讲谁har
阿green 是去捞苹果的
垃圾她说臭臭的

烧包
。。。。
食谱参考：


内馅
材料：
瘦肉 ………… 800g
大葱 ………… 3粒

调味料：（sea ...
wkloh 发表于 6-2-2012 05:20 PM

    你快我一部了昨天我还在想。。。在想。。。做烧包涅，
但是今天又没有mood廖，不然你先请我吃慢点我又请回你吃。。。。。

白娘

最喜欢烧包（骚包）。。。，加埋一碗汤圆，真是very good!

Sh1l1N

娴
新年快乐

汤圆还有剩吗?

Piggy80

最喜欢烧包（骚包）。。。，加埋一碗汤圆，真是very good!
白娘 发表于 8-2-2012 11:49 AM

白娘，
好厉害改词儿哦


娴！
我也要圆圆的汤圆，
圆又圆

youngmummy88

烧包
。。。。
食谱参考：


内馅
材料：
瘦肉 ………… 800g
大葱 ………… 3粒

调味料：（sea ...
wkloh 发表于 6-2-2012 05:20 PM

烧包没做过，虽然有食谱但是好像很多工，不敢做咧~
可是看到你们的。。。。啊~~ 还是请我吃一粒吧！
汤圆很圆哦！还有芝麻馅，我最喜欢芝麻口味的了！

wkloh

捞垃圾的是a lim 小姐
   我要去捞苹果的。 看有没有脆脆的富士苹果吃的。
   手写食谱？好勤 ...
柠檬绿茶 发表于 6-2-2012 05:33 PM

可爱的ah green捞到脆脆的富士苹果了吗？
有没有一大袋呀？


我没有每天上电脑，
即使上也是不会太久。
所以手抄食谱可以让我方便翻阅。

我家宝贝吃不惯有馅料的。
所以，我做了迷你汤圆给他享用。

一大一小的摆在一起，
还有个意义。
就是团圆。。。团聚啊！（大人和小孩）


当然可以打包。。。。

wkloh

哎哟
有烧包
哎哟
有汤圆
哎哟
芝麻的
38隐形人 发表于 6-2-2012 06:23 PM

呵呵，

38在线上啊？！
今天没做工哦！
好命。。。
五天制。




哎哟。。。。我的哎哟。。。。
不是啦啦啦了啊？！

wkloh

哈哈！钱袋换大虾，你亏本咯
我很贪心还有换烧包和汤圆，行吗行吗
有没有吓倒你
ehon 发表于 6-2-2012 09:49 PM

你看下我的表情，
就知道有没有被吓到了






谁说要给你大虾的？
给你大虾的。。。。。。。。baby........................小虾米

38隐形人

呵呵，

38在线上啊？！
今天没做工哦！
好命。。。
五天制。




哎哟。。。。我的哎哟。 ...
wkloh 发表于 11-2-2012 10:09 AM

哎哟 我在这里
哎哟 你不也是在线上
哎哟 有时也要换别登一下的嘛

wkloh

在讲谁har
阿green 是去捞苹果的
垃圾她说臭臭的






    你快我一部了昨天 ...
lim72 发表于 6-2-2012 11:28 PM

lim,

你真的太伟大了。。。。


跑去捡垃圾。。。




我要向你致敬，才对！








做么没有mood...........
新年嘛！
要开开心心的。

wkloh

最喜欢烧包（骚包）。。。，加埋一碗汤圆，真是very good!
白娘 发表于 8-2-2012 11:49 AM

给多多你吃。。。。
给你骚一骚

wkloh

娴
新年快乐

汤圆还有剩吗?
Sh1l1N 发表于 8-2-2012 12:14 PM

来，
乖。。。

我再弄碗热腾腾给你