<<奇思益想>> @快乐料理@ #正式结束营业,谢谢你们一路来的支持!#

思念离我很近

上次从KL回来的路上...看到司机边驾车边吃ondeh-ondeh...突然想到我也很就没吃了!而且也没做过...那天我就动手做了!!还不错吃哦!!


煮软番薯



椰丝撒点盐,蒸一下



椰糖切成小块


煮软的番薯用搅拌机搅烂,然后加薯粉,揉成面团



面团撮成小小的面团,包椰糖进去



水滚了之后就可以把捏好的ondeh放进去



浮起来就代表熟了...捞起倒进装椰丝的盘里..滚上椰丝就可以吃了




我的处女作~~Ondeh-ondeh~~

fish_u

原帖由 思念离我很近 于 2-4-2008 12:56 AM 发表
上次从KL回来的路上...看到司机边驾车边吃ondeh-ondeh...突然想到我也很就没吃了!而且也没做过...那天我就动手做了!!还不错吃哦!!


煮软番薯
http://i25.photobucket.com/albums/c70/sychoy0719/ondeh1.j ...

这是不是也叫番薯蛋？
在新加坡电视剧看到的。

sushi6211

有蝦子吃噢 思念我要多多~記得挑大一點的噢

你那麥片蝦有沒有放牛油下去炒啊?? 有牛油才香香噢
蝦子過油時一下稍微轉紅就好撈起來噢
你可以加點香茅, 洋蔥切末和辣椒干還有curry葉子一起爆香. 香味會更濃郁噢

[ 本帖最后由 sushi6211 于 2-4-2008 01:50 AM 编辑 ]

nanas

哇..思念的麥片蝦看起來很好吃哦!!
其實我想煮麥片蝦很久了, 但是老爺不能吃, 所以我一直遲遲沒有學煮這道菜!
不過上來看看也好, 望"蝦"止渴嘛~

长江漆号

原帖由 思念离我很近 于 2-4-2008 12:56 AM 发表
上次从KL回来的路上...看到司机边驾车边吃ondeh-ondeh...突然想到我也很就没吃了!而且也没做过...那天我就动手做了!!还不错吃哦!!


煮软番薯
http://i25.photobucket.com/albums/c70/sychoy0719/ondeh1.j ...

对咯。。。好久没msn了。。。找一天不忙就上来找你。。。

你会留在这里多久。。。

思念。。。你是强的。。。黑奶黑奶你也会做。。。

这道我喜欢吃。。。你还拍特写。。。够力。。。

svenja

麦虾片卖相不错下哦。
你很利害下，连ondeh-ondeh都会弄，我只会吃

marianne

原帖由 思念离我很近 于 2-4-2008 12:56 AM 发表
上次从KL回来的路上...看到司机边驾车边吃ondeh-ondeh...突然想到我也很就没吃了!而且也没做过...那天我就动手做了!!还不错吃哦!!


煮软番薯
http://i25.photobucket.com/albums/c70/sychoy0719/ondeh1.j ...

这个单看照片就。。
如果用紫色的番薯一定更美丽。。。。

swiss_yen

搂主加的是薯粉？ 我是用糯米粉。

longsy714

原帖由 思念离我很近 于 1-4-2008 01:00 AM 发表
第一次煮麦片虾...有点战战兢兢的...不过出来还蛮不错的!不过我家皇太后说...麦片有味道..可是虾没味道...
不过要怎么让虾有味道呢?我看食谱虾是不能用盐来腌的哦..

准备咖哩叶和小辣 ...

是不是去了殼比較有味道啊?

我不會呢..因為我沒煮過真的蝦.....

luv_carol2002

原帖由 思念离我很近 于 2-4-2008 12:56 AM 发表
上次从KL回来的路上...看到司机边驾车边吃ondeh-ondeh...突然想到我也很就没吃了!而且也没做过...那天我就动手做了!!还不错吃哦!!


煮软番薯
http://i25.photobucket.com/albums/c70/sychoy0719/ondeh1.j ...

你做的很漂亮哦~~ 上次我和同事尝试做了番薯的,的确比普通的好吃!! (可是很多工哦~~)
不过好吃的总是要有代价~

sin1314

你的ODEH-ODEH好象很好吃!!!你还真的是勤劳哦!!如果是我干愿去买来吃,我太懒了....呵呵...
几时请我吃????我好饿哦!!!

W.Y.SHENG

你那么会做..不如你去开店吧...
包你发达...


思念食馆...

honeyhoney

你真的很棒也！
进步了很多很多哦！麦片虾跟餐馆煮的没两样叻！还有你的ondeh ondeh 更有卖相了，我最近也常买来吃呢！看到你做的手痒痒了

如果你开店真的放“思念食馆”，肯定很多顾客会到回来的，因为“思念”嘛！

猫猫88

原帖由 思念离我很近 于 2-4-2008 12:56 AM 发表
上次从KL回来的路上...看到司机边驾车边吃ondeh-ondeh...突然想到我也很就没吃了!而且也没做过...那天我就动手做了!!还不错吃哦!!


煮软番薯
http://i25.photobucket.com/albums/c70/sychoy0719/ondeh1.j ...

我要学。。。我要学。。。在 N 年前就想学做了。。。哇这星期天我将会很不得空勒。。又麦片虾又－oneh－oneh有够忙了。
请问下那蜀粉的比例是多少？

雨霖小皇后

原帖由 思念离我很近 于 2-4-2008 12:56 AM 发表
上次从KL回来的路上...看到司机边驾车边吃ondeh-ondeh...突然想到我也很就没吃了!而且也没做过...那天我就动手做了!!还不错吃哦!!


煮软番薯

口水都流满地了。。我时常会去马来人的档口买来吃。。不过，都是青色一粒粒的

思念离我很近

原帖由 fish_u 于 2-4-2008 01:07 AM 发表


这是不是也叫番薯蛋？
在新加坡电视剧看到的。

应该是吧!用番薯做的应该叫番薯蛋吧!

原帖由 sushi6211 于 2-4-2008 01:48 AM 发表
有蝦子吃噢 思念我要多多~記得挑大一點的噢

你那麥片蝦有沒有放牛油下去炒啊?? 有牛油才香香噢
蝦子過油時一下稍微轉紅就好撈起來噢
你可以加點香茅, 洋蔥切末和辣椒干還有curry葉子一起爆香 ...

对啊...知道阿苏斯喜欢虾子..特地留了两只第二大只的给你(最大只的当然我吃啦! )
要放牛油啊...下次我会试试的!下次还要放香矛,洋葱和辣椒干了!
谢谢你哦~

原帖由 nanas 于 2-4-2008 02:29 AM 发表
哇..思念的麥片蝦看起來很好吃哦!!
其實我想煮麥片蝦很久了, 但是老爺不能吃, 所以我一直遲遲沒有學煮這道菜!
不過上來看看也好, 望"蝦"止渴嘛~

对啊!你家老爷不能吃海鲜哦...没关系..你就偷偷煮几只来吃咯!
下次我要试看看阿苏斯的做法!

原帖由 长江漆号 于 2-4-2008 03:15 AM 发表


对咯。。。好久没msn了。。。找一天不忙就上来找你。。。

你会留在这里多久。。。

思念。。。你是强的。。。黑奶黑奶你也会做。。。

这道我喜欢吃。。。你还拍特写。。。够力。。。 h ...

好啊!那记得要告诉我哦!我就不睡觉等长江!
我会在这里两个星期...过后回去考试四天就回来等成绩了!等成绩比较长...要一个月吧!我会烦长江一个月哦!
啊..这黑奶黑奶是我妈妈教我怎么做的...我妈说说说...说完了就出门去了...我一个人又怕做错...不过还是敢敢做出来了!
我很喜欢那张特写照...

原帖由 svenja 于 2-4-2008 03:19 AM 发表
麦虾片卖相不错下哦。
你很利害下，连ondeh-ondeh都会弄，我只会吃

谢谢svenja~那个ondeh-ondeh其实不会难啦!只是有点多工咯!

原帖由 marianne 于 2-4-2008 12:03 PM 发表


这个单看照片就。。
如果用紫色的番薯一定更美丽。。。。

紫色的?对哦!应该不错哦!可是不知道口感会不会影响到...

原帖由 妮可斯 于 2-4-2008 12:18 PM 发表
思念，你的麦片虾。。看到我傻眼！
炒料时，可以用牛油代替食油哦！
酱煮出来的麦片虾才会有香香的奶油哦！

好好..下次我一定要用牛油来炒...
因为我亲爱的妮妮也这么说~

原帖由 swiss_yen 于 2-4-2008 12:08 PM 发表
搂主加的是薯粉？ 我是用糯米粉。

做出来有什么不同啊?

原帖由 longsy714 于 2-4-2008 12:27 PM 发表


是不是去了殼比較有味道啊?

我不會呢..因為我沒煮過真的蝦.....

老大...其实我也认为有壳的虾根本就没什么味道...
不过啊...外面大厨煮的都是有壳的哦..我没看过没壳的麦片虾!
哈~我也不知道呢!

原帖由 luv_carol2002 于 2-4-2008 12:35 PM 发表


你做的很漂亮哦~~ 上次我和同事尝试做了番薯的,的确比普通的好吃!! (可是很多工哦~~)
不过好吃的总是要有代价~

谢谢哦!对啊..用番薯的比较Q..比较有口感!
我同意你说的..好吃的总是要付出代价的!

原帖由 sin1314 于 2-4-2008 12:38 PM 发表
你的ODEH-ODEH好象很好吃!!!你还真的是勤劳哦!!如果是我干愿去买来吃,我太懒了....呵呵...
几时请我吃????我好饿哦!!!

我不是勤劳啦!我是对烹饪有兴趣啊!
我以前也是很懒的..宁愿买来吃!不过当你有兴趣就不会怕麻烦了!
好啊~有机会就请你吃!

原帖由 W.Y.SHENG 于 2-4-2008 02:14 PM 发表
你那么会做..不如你去开店吧...
包你发达...


思念食馆...

我还没那么厉害能开店啦!
我对生意没兴趣...我只是兴趣而已!

原帖由 honeyhoney 于 2-4-2008 02:38 PM 发表
你真的很棒也！
进步了很多很多哦！麦片虾跟餐馆煮的没两样叻！还有你的ondeh ondeh 更有卖相了，我最近也常买来吃呢！看到你做的手痒痒了

如果你开店真的放“思念食馆”，肯定很多顾客会到回来的， ...

真的吗?我现在会尝试一些我认为很难的菜了...
我很喜欢吃ondeh-ondeh的...既然喜欢当然自己做就更好了啊!
蜜糖..我真的不能开店咯!我对生意没兴趣~~我能煮给自己喜欢的人吃就已经很棒了!

原帖由 猫猫88 于 2-4-2008 05:03 PM 发表

我要学。。。我要学。。。在 N 年前就想学做了。。。哇这星期天我将会很不得空勒。。又麦片虾又－oneh－oneh有够忙了。
请问下那蜀粉的比例是多少？

做法我已经加上了啊...你可以学了!
你这星期要弄麦片虾和ondeh-ondeh啊??分点给我哦!
啊...比例啊?我也不知道哦...只要加到番薯泥不粘手就可以了!

原帖由 雨霖小皇后 于 2-4-2008 06:28 PM 发表

口水都流满地了。。我时常会去马来人的档口买来吃。。不过，都是青色一粒粒的

青色是因为用班兰汁和糯米粉撮出来的...所以是青色的!

思念离我很近

之前回乡扫墓...当然也不会错过吃美食啊! 因为先去我大姨家..所以会经过这家很出名的包点...就打包了大包和糯米鸡~好吃








这是日式煎饼



好吃的tako~~

nanas

思念, 你的老家是新山嗎??
那個日式煎饼和tako看起來都很好吃叻, 是在哪里買的, 我也要去買來吃!!
糯米雞看起來也不錯, 好像很嫩滑的樣子!

长江漆号

原帖由 思念离我很近 于 2-4-2008 11:39 PM 发表
之前回乡扫墓...当然也不会错过吃美食啊! 因为先去我大姨家..所以会经过这家很出名的包点...就打包了大包和糯米鸡~好吃





...

看到干材鱼了。。。

哦。。。你在等成绩时。。。我们就可以好好哈啦了。。。

对这次的成绩有信心吗。。。

swiss_yen

原帖由 思念离我很近 于 2-4-2008 11:31 PM 发表

应该是吧!用番薯做的应该叫番薯蛋吧!


对啊...知道阿苏斯喜欢虾子..特地留了两只第二大只的给你(最大只的当然我吃啦! )
要放牛油啊...下次我会试试的!下次还要放香矛,洋葱和辣椒干 ...

薯粉和糯米粉有什么不同啊?
这你问倒我了~ 呵呵~
我没试过用薯粉做呢..不知道薯粉的口感如何呢?..

昨天买了椰糖~ 却买不到美丽的番薯~
我打算这星期六做了带去爬山当早餐...