《ehon烘焙角落》 電梯故障~~~求救

38隐形人

没有吃过

swinter

泰式Perut Ikan, 看起来很开胃！
我好像有吃过。。。

白娘

泰式Perut Ikan


这是我家的招牌菜，也是我阿嬤流传下来的，我相信很多人都没有吃过或看过吧。。。。
...
ehon 发表于 2-11-2011 11:48 PM

    这个相信是槟城的代表特色菜，以前没嫁过来从来不知道有这样的菜式，家婆买给我吃（以前年经一点有煮过，现在我没有口福吃到她做的，唯有买回来吃 ），味道很特别，很香。。感觉好像是马来+娘惹的菜式。。用了很多的香料，看过一本娘惹菜食谱，需要很多的材料才可以煮成的。。。好赞！ 这道是你煮的吗？可以承受到老一辈子的这些食谱是很有福气呢。。以后可以接力传下去

Piggy80

泰式Perut Ikan


这是我家的招牌菜，也是我阿嬤流传下来的，我相信很多人都没有吃过或看过吧。。。。
...
ehon 发表于 2-11-2011 11:48 PM

没看/听过叻什么味道啊？
鱼肚很滑的呢！！

~料理新手~

这个看起来很开胃~

@苹果虫@

泰式Perut Ikan


这是我家的招牌菜，也是我阿嬤流传下来的，我相信很多人都没有吃过或看过吧。。。。
...
ehon 发表于 2-11-2011 11:48 PM

oh!流口水了，有点冲动去你家吃，我老妈子有煮过，但是没学起来。

很讨厌的是全部的菜都要切得细细的，很多工，可是酸酸辣辣甜甜，

还有那个limau pulut 的香气，我还记记得清清楚楚。那个鱼肚自己腌

的还是用新鲜的？

lim72

泰式Perut Ikan


这是我家的招牌菜，也是我阿嬤流传下来的，我相信很多人都没有吃过或看过吧。。。。
...
ehon 发表于 2-11-2011 11:48 PM

依。。。。。。
哦。。。。。。
a。。。。。。 不一样的
跟我看到的很不一样我吃过的全部都切丝状的涅

ehon

没有吃过
38隐形人 发表于 3-11-2011 12:00 AM

Johor人不会吃

泰式Perut Ikan, 看起来很开胃！
我好像有吃过。。。
swinter 发表于 3-11-2011 09:19 AM

你有吃过哦，还记得它的味道吗
以前我老妈喜欢煮到很辣，吃到我七孔生烟。。。。

这个相信是槟城的代表特色菜，以前没嫁过来从来不知道有这样的菜式，家婆买给我吃（以前年经一点 ...
白娘 发表于 3-11-2011 11:20 AM

不好意思这是我大嫂煮的，我帮忙拍照而已，以前我老妈煮的时候材料都是我大嫂一手准备，所以有学到不少功夫。。。
槟城应该还找得到，不过应该是娘惹的菜式，需要用很多材料煮成的还要切到细细的（下次大嫂有煮我会放上来），跟这个暹罗的菜式完全不一样。。。这个比较特别，年轻一代的好像不大会欣赏。。。。我想这个食谱在我家不久将会失传
（我曾经跟我侄女说以后要找回阿嬤的食谱可以进来我的厨房看看）

ehon

没看/听过叻什么味道啊？
鱼肚很滑的呢！！
Piggy80 发表于 3-11-2011 11:40 AM

味道我不会形容总之没有酸酸甜甜的。。。
鱼肚我都捞掉，不敢吃。。。

这个看起来很开胃~
~料理新手~ 发表于 3-11-2011 07:14 PM

嗯。。。辣辣的很开胃

oh!流口水了，有点冲动去你家吃，我老妈子有煮过，但是没学起来。

很讨厌的是全部的菜都要切得细细的 ...
@苹果虫@ 发表于 3-11-2011 09:20 PM

这个不是那种叶子多多切细细的娘惹式的perut ikan，是暹罗菜式用青木瓜煮成的，没有酸酸甜甜的哦。。。。
鱼肚是腌的

依。。。。。。
哦。。。。。。
a。。。。。。 不一样的
跟我看到的很不一样我吃 ...
lim72 发表于 3-11-2011 09:38 PM

不一样不一样
原来大家所认识的perut ikan是切细细材料的
我来告诉你perut ikan 有两款，nyonya 的和 siam的
siam的很少人会吃

WCMit

回复 453# ehon

不难看啦。。可爱的吐司

~料理新手~

开胃就能吃多一点饭~可是会多几公斤~XD

wkloh

我还真的不懂得吃。:

我还看过有朋友专吃鱼眼睛的咧！

辛辣

perut ikan 很久没有吃到了

Desmund

回复 280# ehon

yogurt
     嗨，你好，我想请问下，我照你的食谱做了两次yogurt cake, 但是两次都失败了，拿出来后都沉下去了，
  第二次我减了少少糖（因为我不喜欢甜），更实，变了yogurt kuih, 哈哈。

柠檬绿茶

听过，没吃过

ehon

回复  ehon

不难看啦。。可爱的吐司
WCMit 发表于 4-11-2011 09:44 AM

嗨！新朋友，欢迎光临
刚回头望一望，还是觉得难看

开胃就能吃多一点饭~可是会多几公斤~XD
~料理新手~ 发表于 4-11-2011 10:57 AM

你说得对，怕怕。。
不能每天都煮好料，不然。。。。

我还真的不懂得吃。:

我还看过有朋友专吃鱼眼睛的咧！
wkloh 发表于 4-11-2011 03:15 PM

很多人都不懂得吃这些老一辈的菜肴。
鱼眼睛还可以吃哦

perut ikan 很久没有吃到了
辛辣 发表于 4-11-2011 08:47 PM

来我家，请你吃

回复  ehon

yogurt
     嗨，你好，我想请问下，我照你的食谱做了两次yogurt cake, 但是两次都失败了， ...
Desmund 发表于 5-11-2011 05:01 PM

你好你好。。。。
那个yogurt cake我做过那一次之后就没有再做了，这类蛋糕关键在打发蛋白，
搅拌时消泡就会失败，我到今天还是掌握不好打蛋白的技巧，看来要多多练习才会成功吧，
加油！
   

听过，没吃过
柠檬绿茶 发表于 6-11-2011 05:32 PM

叫你姑姑煮给你吃，很下饭的

柠檬绿茶

重点是她也不知道是么来的。
我可以去你家吃饭吗？
那个鱼可不可以跳掉骨头先？
我。。我。。。我怕鱼骨头。

ehon

重点是她也不知道是么来的。
我可以去你家吃饭吗？
那个鱼可不可以跳掉骨头先？
我。。我。。。我怕鱼骨 ...
柠檬绿茶 发表于 6-11-2011 10:09 PM

什么鱼什么鱼
欢迎光临

柠檬绿茶

什么鱼什么鱼
欢迎光临
ehon 发表于 6-11-2011 10:15 PM

    就鱼肚没有骨哦？
    酱紫要地址咧，几号几巷口的?不能盲重重乱撞。

ehon

巧克力戚风


食谱是阿Lim家的，这次做的不理想，蛋白搅拌过度，有很多洞洞


都是这架搅拌机啦，第一次打蛋白，对它很陌生