*^_^*妈妈的幸福家常菜*^_^*（首页附目录） - 今日介绍烧排骨

绵绵羊

材料：红非洲鱼、姜丝、葱头油、盐
制作：1. 把鱼洗净后抹一点盐放在盘中，然后把姜丝和葱头油撒在上面。
      2. 蒸熟后在淋一点酱清在上面就可以了


这就是红非洲鱼，这是我姑姑从Pahang拿来的。。。

[ 本帖最后由 绵绵羊 于 26-10-2006 11:02 PM 编辑 ]

番茄

原帖由 绵绵羊 于 26-10-2006 10:44 PM 发表


材料：红毛榴莲、红枣、排骨
制作：1. 红毛榴莲切块和红枣放进锅里煮一个小时
      2. 一个小时后，再把排骨加进去煮两个小时
      3. 最后在 ...

我从来都不知道这个原来可以拿来煲汤的。
味道是怎样的？

蘑菇

楼主的妈妈好会煮哦
跟我妈妈一样

绵绵羊

原帖由 番茄 于 27-10-2006 06:17 PM 发表

我从来都不知道这个原来可以拿来煲汤的。
味道是怎样的？

味道还不错。。。
我本来还以为会怪怪的。。
但最后喝起来还蛮好喝的。。
味道有点像莲藕汤。。。
最重要是对女人很有帮助哦！！！

ericting

楼主是女生吗？
你很幸福。。。。。

我喜欢怪东西，留下脚印。。。。。

红毛留连？
对女人有什么帮助

最近我买了一本用水果佐料的食谱。
还没研究完，就在你楼里看到红毛留连了。

绵绵羊

原帖由 ericting 于 28-10-2006 12:53 PM 发表
楼主是女生吗？
你很幸福。。。。。

我喜欢怪东西，留下脚印。。。。。

红毛留连？
对女人有什么帮助

最近我买了一本用水果佐料的食谱。
还没研究完，就在你楼里看到红毛留连了。

据说这汤有美容和减肥的帮助呢！！！
但也只是听说而已。。。

请问棉棉羊，这红毛榴莲去哪里可以买到？还有粉葛汤里的枸纪子是不是红色小小粒，通常拿来煲药材汤那种？刚好冰箱里有粉葛。先谢啰！

绵绵羊

原帖由 mandylap 于 1-11-2006 05:39 PM 发表
请问棉棉羊，这红毛榴莲去哪里可以买到？还有粉葛汤里的枸纪子是不是红色小小粒，通常拿来煲药材汤那种？刚好冰箱里有粉葛。先谢啰！

红毛榴莲在水果档就有卖了，但是好像有季节性的。。。不过满贵的说
要找那种还没熟的，不然煮出来会酸酸的。。。

对！没错，枸杞子就是那种红色小小粒煲汤的那种！！！

Evageline

楼主好幸福哦。。。
谢谢分享。。。

绵绵羊

材料：排骨、蘑菇、豆腐皮、蒜米2大粒、当归、A1肉骨茶袋
制作：1. 把当归、蒜米和肉骨茶袋加水煮半个小时。
      2. 半小时后把排骨放下去再煮半小时。
      3. 过后把蘑菇和豆腐皮也放下去煮。
      4. 最后加一点酱油、蚝油和盐调味即可。

绵绵羊

材料：茄子（切片）、虾米、蒜米、辣椒糊
制作：1. 先把茄子放进油锅炸熟盛起。
      2. 爆香蒜米、虾米和辣椒。
      3. 最后倒入炸好的茄子，搅拌均匀在加入调味料即可。

绵绵羊

材料：蒜、蛋、猪肉碎、蒜米
制作：1. 把蛋煎碎盛起。
      2. 爆香蒜米后加入猪肉碎翻炒。
      3. 然后倒入蒜炒至熟。
      4. 然后加入一点水，最后加调味料和蛋搅拌均匀即可。

AprilFool

原帖由 绵绵羊 于 13-11-2006 11:15 PM 发表


材料：排骨、蘑菇、豆腐皮、蒜米2大粒、当归、A1肉骨茶袋
制作：1. 把当归、蒜米和肉骨茶袋加水煮半个小时。
      2. 半小时后把排骨放下去再 ...

以前爸爸有煮過噢。
後來自己嘗試一直都做不出味道。
看來有了這配方﹐可以再嘗試一下了。
可惜現在都不能下廚﹐因為我生病了。
為了衛生起見﹐還是先不下廚。

绵绵羊

原帖由 AprilFool 于 17-11-2006 05:28 PM 发表

以前爸爸有煮過噢。
後來自己嘗試一直都做不出味道。
看來有了這配方﹐可以再嘗試一下了。
可惜現在都不能下廚﹐因為我生病了。
為了衛生起見﹐還是先不下廚。

那祝你早日康复。。。

绵绵羊

材料：山猪肉、姜片、蒜米、大葱、红辣椒、青葱
腌料：盐、麻油、薯粉
调味料：蚝油、花雕酒、豆酱、黑酱油

制作：1. 用腌料腌山猪肉，腌了十五分钟后到进油锅过一下油。
      2. 爆香蒜米、姜、大葱、红辣椒、豆酱。
      3. 倒入山猪肉后快炒。
      4. 然后加入调味料，炒均匀后加入青葱即可。

绵绵羊

材料：苦瓜、鸡肉、蒜米、葱头子、姜、豆酱、蚝油、盐
制作：1. 爆香蒜米、葱头子、姜，然后加一点豆酱
      2. 过后倒入苦瓜翻炒，然后加鸡肉再翻炒
      3. 然后加一点水，把苦瓜和鸡肉焖至软和熟
      4. 最后加一点蚝油和盐即可

绵绵羊

材料：白虾、蒜米、大葱、辣椒、ASAM水、糖、盐
制作：1. 爆香蒜米、大葱、辣椒
      2. 倒入虾翻炒，然后加ASAM水
      3. 最后加一点糖和盐调味即可。

P.S：虾的壳是没有拔掉的，只是拔掉虾头而已。也是可以放sotong。sotong过一下热水了再放下去炒。如果没有过水直接放下去炒，会出很多水，酱就不好吃了。。。

[ 本帖最后由 绵绵羊 于 23-11-2006 10:55 PM 编辑 ]

绵绵羊

材料：肉碎、水豆腐、蒜米
调味料：黑酱油、盐、味精
制作：1. 把豆腐炸至金黄色盛起
      2. 爆香蒜米再把肉碎炒散
      3. 然后加一点水后加入适当的调味料
      4. 过后用一点薯粉勾芡
      5. 最后淋在刚才炸好的豆腐上面即可

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你煮的菜都很像我妈妈煮的
连那些碗我妈妈也是用一样的

只是桌子就不同

a_bowl

原帖由 绵绵羊 于 13-9-2006 11:10 PM 发表


材料：五香皮一张、猪肉碎、虾、红萝卜、马蹄、芹菜、青葱、蒜米、葱头子、鸡蛋、面粉
调味料：盐、胡椒粉、五香分、麻油、蚝油、味精
制作： ...

嗯，这个我会做~我在中国，朋友生日都会做给他们吃