文下厨之：十月咖啡馆~提早的龙虾大餐

38隐形人

那么好料

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wen_1022

38隐形人 发表于 1-12-2012 09:20 PM
那么好料

.

鱼和菜都煮多了。。结果吃到一半就饱了。。

christy_jlc

wen_1022 发表于 26-8-2012 07:44 PM
看我的帖应该会发现到我平常很少煮饭的
通常喜欢煮一锅熟的东西，但偶尔还是要煮一下饭~

好喜欢你简单又容易煮的食谱~
我一人在家，有时很想煮但是只有我一人吃，所以就懒惰了（我也靠近我娘家，所以可以回家吃）~呵呵

wen_1022

christy_jlc 发表于 5-12-2012 04:00 PM
好喜欢你简单又容易煮的食谱~
我一人在家，有时很想煮但是只有我一人吃，所以就懒惰了（我也靠近 ...

谢谢你~
简单的料理也可以很美味的~

馨韵公主

wen_1022 发表于 19-8-2012 09:33 PM
一整个早上呆在厨房，为晚上的火锅做准备

只有两个人的火锅，但是看起来还是很丰富的哦！ ...

lz,我想，你们才2个人而已。
应该吃不完那么多的火锅吧？下次如果再做火锅的话，我可以来帮忙吃的


好久没有来这里了，第一次来看到你的帖。
你真是个 好老婆勒。。。
常煮那么美味及丰富的。

wen_1022

馨韵公主 发表于 6-12-2012 10:42 AM
lz,我想，你们才2个人而已。
应该吃不完那么多的火锅吧？下次如果再做火锅的话，我可以来帮忙吃的
...

过奖了
其实大部分时间我都是煮我喜欢吃的。。有些他喜欢吃有些他不怎么喜欢但是都会给脸吃完。（所以我不算是个好老婆吧 ）
自己煮比较省，有些东西外面卖很贵但是其实很容易准备的。
下橱其实很好玩，从开始在心里想像，到出去买材料，然后切切剁剁烹煮直到摆盘，别人吃的是味道我们吃的是过程

当然了偶尔也要出去吃促进经济繁荣嘛

馨韵公主

wen_1022 发表于 6-12-2012 01:44 PM
过奖了
其实大部分时间我都是煮我喜欢吃的。。有些他喜欢吃有些他不怎么喜欢但是都会给脸吃 ...

哇，这样还不算好老婆啊？
我也会吃完的

加油吧。。。
期待你更多的作品和食谱。
那么要煮的时候，就会来找你了。。

Rosemount

哇 要命咯！这么多好料.... 很饿...

LZ很厉害煮哦！

wen_1022

今天来煎饭团~
做法跟普通的饭团一样，只是最后多加一个步骤而已

材料：(可做六粒饭团）
- 米一杯半
- 鲑鱼紫菜香松（或其他有咸味的香松都可）
- 鱼松
- 生抽

- 饭团模


1。米煮好后，关电。将香松倒进去，拌匀，利用余温让香松的味道散发出来
2。饭团模沾水，将饭放进去模里至一半位置，放一小匙鱼松，然后再放饭至高出模三分一，盖上盖用力压紧。然后将饭团倒出
3。用厨房纸巾在平底锅抹一层油，饭团前后扫上薄薄一层生抽/酱油，下锅两面煎至微焦即可。



中间的是没有煎过的。煎过的看得出表面有点脆脆微焦哦



看不大到形状，下次应该用深色的碗才对~


为了均衡营养，搭配清炒菠菜一碟




yumyum~!

wen_1022

Rosemount 发表于 8-12-2012 06:13 PM
哇 要命咯！这么多好料.... 很饿...

LZ很厉害煮哦！

说得我很不好意思
谢谢你哦~

Yingx3

顶！可以来这里找食谱了

wen_1022

今天是假期，继续呆在家玩煮饭仔

今天煮两菜一汤


马铃薯木耳焖鸡腿~



我喜欢焖得软软的木耳~马铃薯和鸡肉是他的菜

姜茸蒸鱼



灵芝菇肉丸鸡蛋紫菜汤~名字好长



合影来一张~



喜欢这样家常却又丰盛的晚餐！



马铃薯木耳焖鸡食谱


材料：
- 一只鸡全腿，切块
- 木耳（泡发，洗干净，撕成小块）
- 马铃薯三粒，切块
- 洋葱一粒，切粗丝
- 姜片

调味料：
一汤匙生抽，一汤匙老抽，一茶匙蚝油，一汤匙绍兴酒，一点盐和糖，一杯水，拌匀

1。锅下一点油，下马铃薯翻炒一下兜起
2。同样的锅下一点油，下姜片和洋葱煸炒至香，下鸡肉翻炒至半熟，下马铃薯和木耳继续翻炒
3。下调味料炒均匀，盖上盖焖十多分钟或至酱汁浓稠即可。
4。起锅前试味道，下一点白胡椒粉和麻油翻炒一下即可上碟

sayee

wen_1022 发表于 11-12-2012 08:08 PM
今天是假期，继续呆在家玩煮饭仔

今天煮两菜一汤

我爱马铃薯木耳焖鸡腿 和蒸昌鱼！

wen_1022

准备了半天的火锅，让我多放点照片好吗

这次的材料有点过分丰富，我开玩笑说，这是末日火锅，吃饱饱才有力去跑嘛

看照片咯~








花枝



自制水饺~




海鲜拼盘~



虾看起来好像很好吃啊有没有。。




猪肉片



鲍鱼菇+西兰花



丸子类~中间的是爆酱鱼子丸






菇菇和蔬菜



另一个角度



汤底用的是白胡椒汤料包。放一只鸡胸和两粒蒜头煮一个小时就很够味了





煮熟的香肠会变成八爪鱼，好可爱








撒七味粉~


最后的最后，当然是两个人饱得瘫在椅子上望着对方看谁还能吃下去。。
我默默地把剩下的海鲜，丸子和菇菇放进冰箱，心里想，明天又要吃回一样的东西了

38隐形人

肉 很漂亮
虾 很漂亮
带子 很漂亮
都在那里买的?

wen_1022

38隐形人 发表于 15-12-2012 11:34 PM
肉 很漂亮
虾 很漂亮
带子 很漂亮

虾在巴杀买。。
肉和冷冻带子在猪肉店买。。
其实那碟猪肉没有什么味道的。。

柠檬绿茶

末日火锅

八爪鱼浸泡在蒜米辣椒酱油肯定辣死了

wen_1022

用的是昨晚剩下的海鲜，菇菇和西兰花~



在家炒饭不求有锅气，但求合胃口就行。。

话说虾和青口这样煮有味道多了。。。。

38隐形人

虾很大
我喜欢
那天我也是炒饭
以为火大大就会有锅气
哈哈结果都弄不到的

wen_1022

38隐形人 发表于 16-12-2012 10:24 PM
虾很大
我喜欢
那天我也是炒饭

应该要用熊熊大火加上抛锅才会有效果。。