分享我的作品4 --冷藏发酵海绵面包。奇异果鲜奶油蛋糕。宫保鱿鱼。鲜奶油水果蛋糕。

柠檬绿茶

问问看柠檬要不要帮你har。。。har。。。har。。。

别哭！你找不到什么
ehon 发表于 3-5-2012 11:58 PM

    我替我自己扁就好
    那个帮忙就不必了吧
    自己动手的～～酱紫满足感大点

    找不到mo ho kuih做么不可以拜神啦
    找不到，找不到
    放弃了

@苹果虫@

哈哈哈！你看我的电脑又好了？

不用紧啦！拜神有诚意就好了。

38隐形人

我不喜欢历史

wkloh

Butter cream cake

只是想Test 蛋糕粉，所以弄小小个nia，
很甜。。。虽然很小个最後还是吃不完 ...
lim72 发表于 22-4-2012 02:47 PM

lim师傅，可以分享你的butter cream食谱吗？

wkloh

Mo ho kuih，我还是第一次看到呢！
五颜六色的，很美很赞。

我不太喜欢吃粘牙的，
因为我的牙齿好多“黑洞”。

粘牙的，
会很费时让我一个个挖出来啦！

lim72

我替我自己扁就好
    那个帮忙就不必了吧
    自己动手的～～酱紫满足感大点

    找不到mo ...
柠檬绿茶 发表于 4-5-2012 12:07 AM

    没有恒心

哈哈哈！你看我的电脑又好了？

不用紧啦！拜神有诚意就好了。
@苹果虫@ 发表于 4-5-2012 08:06 PM

    那么神奇的电脑 自动好了
希望神不介意就好

我不喜欢历史
38隐形人 发表于 4-5-2012 11:20 PM

    我也是不喜欢历史啦。。华文啦。。。。地理啦。。。。数学啦。。。还有很多的啦。。。。。

lim师傅，可以分享你的butter cream食谱吗？
wkloh 发表于 5-5-2012 10:36 AM

    cream 吗？？？
这个是买现成的 richs 的牌子很好用价钱大概是Rm15-16+-，盒子我丢了没得看。
如果是自己拌的你可以用以下的食谱

butter cream

160g 牛油
50g 糖粉
50g 牛奶
3tsp 既溶咖啡粉（如果是咖啡口味）

把牛奶和既溶咖啡粉拌均，糖粉和牛油打发直到细致，加入咖啡液继续打至幼滑。

Mo ho kuih，我还是第一次看到呢！
五颜六色的，很美很赞。

我不太喜欢吃粘牙的，
因为我的牙齿好多“ ...
wkloh 发表于 5-5-2012 10:47 AM

    你没有看过这个东东？？？

lim72

双口味辫子面包

黄色的是南瓜面包体，
紫色的是地瓜面包体，
先弄好紫色的让它发酵一半如何放入冰箱让面团慢速发酵，
开始打南瓜面团，让它发酵到一半时再把地瓜面团拿出来，两个一起做第一次发酵，
黄色面包体里面包了红豆沙，
红色面包体里面包了牛油和糖，
觉得很麻烦一下
先看成品







烧烧时就切有压到的样子

冷後用手扒开



还没烘时


发酵好後，好美的颜色。



食谱
南瓜面包食谱
300g 高粉
4g 酵母
150g 南瓜泥
50g 牛奶or 鲜奶油
45g 糖
4g 盐
50g 牛油

直接法

地瓜面团
250g  高粉
15g  牛奶
半小匙 盐
35g 糖
30g 牛奶
200g 地瓜泥

也是直接法

connielsk

人家都“拜”错了 ，
你还要刺激我  。。。。。。
lim72 发表于 2-5-2012 09:58 PM

不要刺激，因为我也是不知道原来有这样的事～～现在知道了～～^^

丰富人生

双口味辫子面包

黄色的是南瓜面包体，
紫色的是地瓜面包体，
先弄好紫色的让它发酵一半如何放入冰箱让 ...
lim72 发表于 5-5-2012 10:30 PM

   

面包面包,我爱面包  ..
颜色配搭的好漂亮...但是好多工耶,要打2次面团

38隐形人

紫色
面包
辫子

ehon

双口味辫子面包

黄色的是南瓜面包体，
紫色的是地瓜面包体，
先弄好紫色的让它发酵一半如何放入冰箱让 ...
lim72 发表于 5-5-2012 10:30 PM

好大条的辫子，辫得很均匀哦，美
这样麻烦的面包，还南瓜地瓜的，我肯定做不来，你的手拔开的就喂我吃一口吧

youngmummy88

双口味辫子面包

黄色的是南瓜面包体，
紫色的是地瓜面包体，
先弄好紫色的让它发酵一半如何放入冰箱让 ...
lim72 发表于 5-5-2012 10:30 PM

好大
条
！
！
！
的辫子！！！

lim72

不要刺激，因为我也是不知道原来有这样的事～～现在知道了～～^^
connielsk 发表于 5-5-2012 10:38 PM

    知道了要写在簿子的

面包面包,我爱面包  ..
颜色配搭的好漂亮...但是好多工耶,要打2次面团
丰富人生 发表于 5-5-2012 10:56 PM

    爱面包就快快动手嘛
是很麻烦应该是玩一次就不会再搞了

紫色
面包
辫子
38隐形人 发表于 5-5-2012 11:12 PM

    还有黄色

好大条的辫子，辫得很均匀哦，美
这样麻烦的面包，还南瓜地瓜的，我肯定做不来，你的手拔开的就喂 ...
ehon 发表于 5-5-2012 11:14 PM

   你做得来的 只是比较麻烦点，
嘴巴开大大别咬到我的手har

好大
条
！
！
！
的辫子！！！
youngmummy88 发表于 6-5-2012 11:06 AM

    “它”发丫发。。。发丫发。。。就发到那么大一条的辫子廖。

柠檬绿茶

我今天去问后面的auntie做么不可以拜mo ho kuih
auntie说她也不清楚的，就大家说不可以拜就不要拜咯



那个辫子

辫子变色

jane78

lim72你有做过糯米鸡吗？ 可以分享食谱吗？

swinter

最近没有力气做面包了。。
吃你的就好。。。

wkloh

双口味辫子面包

黄色的是南瓜面包体，
紫色的是地瓜面包体，
先弄好紫色的让它发酵一半如何放入冰箱让 ...
lim72 发表于 5-5-2012 10:30 PM

谢谢哦！
你的buttercream食谱。
我会把它收到好好的。




你绑辫子的功力很深厚咧！
顺便也帮我扎个辫子好吗？
我要做名副其实的“村姑”。。。。

lim,lim,
还是ring ring,
你有饭桃的食谱吗？
哈哈哈，
（你这里好多宝咧！搞到我常常厚着脸皮挖宝）

白娘

双口味辫子面包

黄色的是南瓜面包体，
紫色的是地瓜面包体，
先弄好紫色的让它发酵一半如何放入冰箱让 ...
lim72 发表于 5-5-2012 10:30 PM

   啊。。辫子。。美美的。。请问面团发酵一半进去雪柜冷蔵慢慢发酵的作用是什么呢？

柠檬绿茶

回复 137# wkloh

绑辫子这小事,我代劳好了
我会绑辫子.

wkloh

回复  wkloh

绑辫子这小事,我代劳好了
我会绑辫子.
柠檬绿茶 发表于 7-5-2012 11:27 AM

对hor,你图画里的小青青也是扎辫子的。
kawaii^^