杨扬的厨房乐园--*烘焙*+*家常小菜*--摩卡蛋糕，烤三文鱼,巧克力斑点蛋糕卷

丰富人生

甜菜补血所以对女生很好，因为女生有来月经嘛。。很降火，不过是凉性的所以不可以天天吃~~对控制血糖也 ...
hyeoh9 发表于 21-12-2010 08:57 PM

   

谢谢谢谢,我要买来试煮了..只是有时候看到汤红红的,感觉很奇怪..哈哈哈

棒棒冰

我觉得煮两个人会更头痛耶，因为不能煮多，料买少少不过工却一样多。。。
所以干脆简简单单一餐，懒得 ...
hyeoh9 发表于 21-12-2010 10:13 AM

对咯！两个人的菜有时候真的很难想到要吃什么。。都是上来看看大家的菜然后偷ｉｄｅａ！　再不然就，　打包算了　

  

今天早上不知道发什么神经，五点就自己爬了起床。。。没办法咯。。。又鼠了进厨房，看到了南瓜！！！哈哈。 ...
hyeoh9 发表于 22-12-2010 12:03 PM

５点起来弄汤圆　　家人有被吓吗？厨房无端端有声音～　


汤底是豆浆？　厉害～大家都很多Ｐａｔｔｅｒｎ。。这样就可以吃很多口味咯！

LHTH

祝  hyeoh   ♬　♪　圣诞快乐 ♩　♫　♭ Merry Christmas ♬ ♪ ♩

天空蓝

祝你圣诞节快乐，希望看到你的新作品。

hyeoh9

回复 122# 棒棒冰


   没有被吓倒啦，他们都习惯了。。。。我看啊，以前他们不会找东西吃的。。现在hor。。。一醒起来就会鼠进厨房，看看有什么香味。。嘿嘿那天最可爱的。。下午我在厨房弄面包，二哥刚刚做工回家。。。然后就很大反应。。。他说：哇！！！我饿到前胸贴背后了，刚才在楼下看到有卖面很想买，可是又想回家看看有没有东东吃。。。我忍我忍我忍忍忍！！！还好忍。。。不然就吃不下面包。。。听了又  开心又感动~~~哈哈

hyeoh9

谢谢谢谢,我要买来试煮了..只是有时候看到汤红红的,感觉很奇怪..哈哈哈
丰富人生 发表于 23-12-2010 02:38 PM

哈哈。。。加油哦。。。通常我煮都不放糖或盐了。。因为已经够味了。。。红红的很开胃啊~~~加油加油！！

hyeoh9

祝你圣诞节快乐，希望看到你的新作品。
天空蓝 发表于 24-12-2010 09:44 PM

圣诞节快乐！！ 谢谢支持哦~~我会加油点。。快手快脚又把新作品弄上来的。。这几天忙着准备圣诞火锅的食物。。都没时间上网。。今天又可以慢慢上菜咯昨晚的圣诞火锅很赞。。一定要跟你们分享分享

hyeoh9

昨晚跟几个好友一起庆祝圣诞平安夜。。在男友家弄火锅。。
已经很久没有自己弄热闹活动了，今年不想出去外面跟人群挤，也不想在外面吃贵贵+油烟的火锅，就自己弄咯。。呵呵~~

迟些我再把圣诞火锅的照片放上来~现在先来点小食。。我做了卡司达酱的cream puff哦~~食谱又是星姐的~~嘿嘿~我第一次做，不过朋友都说很好吃！！
开心死了！！！！哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
自制卡司达酱食谱：
材料：
面粉　１大匙
粟米粉　１大匙
幼糖　２大匙
鲜奶　２００毫升
鸡蛋　１个
牛油　２０克
香草精　１／４小匙

做法：
１）面粉，粟米粉及幼糖一起放入碗中，加入２大匙鲜奶一起搅拌至无颗粒。　
２）加入鸡蛋及剩余的鲜奶，搅拌均匀。
３）隔水煮至变成浓稠，间中要不停搅拌以免结块。　
４）熄火后拌入牛油及香精搅拌均匀即可。




泡芙食谱：
材料：
牛油　　　５０克
鲜奶　　　１００克
高筋面粉　５０克
低筋面粉　２０克
鸡蛋　　　３个（打散）

做法：
１）高筋面粉和低筋面粉混合均匀后过筛，备用。　烤箱预热至１５０　度，准备好烤盘铺上不沾烤盘纸。
２）牛油和鲜奶一起用中小火煮沸，　熄火后马上将筛过的面粉加入。
３）使用木匙快速搅拌成团。
４）开小火继续加热面团至锅内形成一层白色的膜，离火。　（加热时需要继续搅拌面团，以免焦底）。
５）稍微放凉一下，接着将蛋液分４－５次慢慢加入，每次加入都需要搅拌均匀才加入下一次的蛋液。
６）拿起木匙，如果面团呈现三角形缓慢流下的程度就算完成，停止继续加入剩下的蛋液。
７）将面糊装入挤花袋内，接着挤在烤盘上。
８）烘烤前在面糊表面喷少许水。
９）烘烤１５分钟或至表面呈金黄色　（我用３０分钟）。

天空蓝

哇。。。好美的泡芙， 好吃好吃，我还没做过。因为懒。。。

angieng

cream puff~ 我喜欢，做得很美！
我也有一个 cream puff 的食谱，还没有试做。。。

hyeoh9

哇。。。好美的泡芙， 好吃好吃，我还没做过。因为懒。。。
天空蓝 发表于 25-12-2010 02:03 PM

哈哈。。。谢谢！～～我也是一时兴起才做的。。。确实要比较长时间，因为它的将要另外做。。不过做得好吃的时候（尤其是被人扫光时），就会觉得值得。。。。哈哈哈哈

hyeoh9

cream puff~ 我喜欢，做得很美！
我也有一个 cream puff 的食谱，还没有试做。。。
angieng 发表于 25-12-2010 02:34 PM

谢谢那你还等什么？？快快做啦～～然后请我吃

hyeoh9

回复 129# 天空蓝

佳节快乐～

白娘

我爸爸很喜欢吃叉烧，不过外面买的话，很多都是染色的，不健康。。自己做的话会便宜点有健康得多，虽然没有 ...
hyeoh9 发表于 21-12-2010 10:24 AM

哇。。这个看到都流口水咯 。。。腌肉的调味料都是很香很好味道的。。。加上那浓稠的酱汁。。可以吃出两碗饭咯

白娘

昨晚跟几个好友一起庆祝圣诞平安夜。。在男友家弄火锅。。
已经很久没有自己弄热闹活动了，今年不想出去外 ...
hyeoh9 发表于 25-12-2010 10:06 AM

很有卖相呢。。。一定很好吃的。。。。卡斯达馅，wa suka！

hyeoh9

回复 122# 棒棒冰

祝棒棒冰圣诞节快乐哦～～

天空蓝

哈哈。。。谢谢！～～我也是一时兴起才做的。。。确实要比较长时间，因为它的将要另外做。。不过做得好 ...
hyeoh9 发表于 25-12-2010 03:19 PM

“被人扫完。。。" 这句我喜欢。 你会很开心当你看到你的作品被人吃得一干二净。

hyeoh9

回复 134# 白娘

是咯，我本来害怕煮太大块，结果他们还吃不够，还加饭呢最的是，家人说：今年老灶手可以收山，团圆饭要换食谱了，不要每次千篇一律的菜了。。。
我看。。。。还是火锅好了。。。

丰富人生

哈哈。。。加油哦。。。通常我煮都不放糖或盐了。。因为已经够味了。。。红红的很开胃啊~~~加油加油！！ ...
hyeoh9 发表于 25-12-2010 09:50 AM

   


谢谢谢谢

hyeoh9

又是饼干季节~~哈哈。。。。弄了比较实心的燕麦杏仁饼。。。好好吃哦~~~这种饼干有椰丝在里面，一开始吃下去会觉得硬硬没有味道，不过咬开后。。。会口齿留香哦~~~
食谱来自新厨房：
材料：
牛油 65克
Golden Syrup 30克  
幼糖 25克 （原食谱40克）
杏仁碎 90克
桂格燕麦片 30克
全家人麦片 20克（我用生麦片rolled oats）
干椰丝 20克
低筋面粉 50克
苏打粉 1/4 小匙

做法：
1）牛油，幼糖及golden syrup隔水加热至牛油融化，离火，继续搅拌至幼糖完全溶解。
2）先加入苏打粉搅拌均匀后才一次过加入剩余的材料。
3）拌成团。 用小匙压出形状，尽量别作太厚。
4）排在铺上烤纸的烤盘上。
5）预热烤箱150 度，烘烤至变成金黄色接近褐色即可。
6）取出，待凉后收入密封的罐子里。