☆小星小厨艺★★ 栗子戚风 ☆

小星99

零九零九二零

吃饱饭，心又痒痒了
看到买了的番薯，就想说，sweet potato muffin会是什么味道
所以，问了问白老鼠，他愿意，我就动手咯

参考了上次巧克力玛芬的食谱，自己就乱来咯
结果烘烤出来，看了看，还真的不错
可是味道呢。。。还真的要问问白老鼠给什么评语了。。。


番薯玛芬
  


~乱来食谱~

牛油           85g
幼糖           80g
鸡蛋           2粒
鲜奶           1/2杯
底筋面粉    150g
发粉           1小匙
番薯           150g

1）番薯洗干净，切块，放入锅里蒸至熟，压碎 （不要太碎，吃的时候才可以咬到番薯口感）
2）牛油和幼糖打至发松，把打散的鸡蛋分3次慢慢加入，搅拌均匀
3）倒入鲜奶，过筛的面粉，发粉，用胶刀搅拌均匀
4）加入压碎的番薯，拌均
5）面糊分别倒入muffin杯里
6）预热烤箱 150 度，烘烤30分钟或至熟

番薯分量个人喜欢，如果感觉太多，可以不必全放

[ 本帖最后由 小星99 于 24-9-2009 09:19 AM 编辑 ]

小星99

原帖由 可爱的北极熊 于 23-9-2009 02:16 PM 发表
噢噢。。好的
看到chicken chop....想要做。。但是很懒惰
对于下厨没有什么信心

包菜冬粉。。很简单的料理噢。。不错下
简单就是好吃:lov ...

其实chicken chop真的很容易而已
把鸡肉用盐，胡椒粉腌一腌，放点蜀粉就可以炸了
薯条，你可以买好了的，很方便
要吃的时候再淋上蘑菇汁就好了咯。。。

不要懒惰哦。。。也想看看你的厨艺。。。

可爱的北极熊

原帖由 小星99 于 23-9-2009 02:41 PM 发表


其实chicken chop真的很容易而已
把鸡肉用盐，胡椒粉腌一腌，放点蜀粉就可以炸了
薯条，你可以买好了的，很方便
要吃的时候再淋上蘑菇汁就好了咯。。。

不要懒惰哦。。。也想看看你的厨艺。。。

还是老话一句慢点来
看到是很容易。。呵呵。。。等我的蛋糕烘培比较拿手就来下厨吧

蕃薯muffin是什么味道啊？看到颜色不错噢

加了你的FB

八爪魚

鸡扒自己做可以弄大大块，吃得饱饱的
蘑菇汁的我喜欢！！

番薯muffin，看起来不错，你的白老鼠怎样说？？

pynnlee

小星
谢谢你帮我收集。。。
很不好意思，
买没有饭模给你！
番薯玛芬好像不错吃哦！
可以分享食谱吗？

小星99

原帖由 可爱的北极熊 于 23-9-2009 02:49 PM 发表
还是老话一句慢点来
看到是很容易。。呵呵。。。等我的蛋糕烘培比较拿手就来下厨吧

蕃薯muffin是什么味道啊？看到颜色不错噢

加了你的FB

嘻嘻...fb看到了。。。

那个muffin哦。。。
不懂是鸡蛋味，还是牛奶味太重，我不喜欢
我自己吃了一口，就不要了。。
不过咬到番薯，就还好。。。

慢慢来咯。。等待你的厨艺的一天。。。

原帖由 八爪魚 于 23-9-2009 03:50 PM 发表
鸡扒自己做可以弄大大块，吃得饱饱的
蘑菇汁的我喜欢！！

番薯muffin，看起来不错，你的白老鼠怎样说？？

恩咯，恩咯。。。自己要多少，有多少。。。
我还再找看看有没有自己可以做的蘑菇汁

我的白老鼠说，还不错啦。。不过很粘
可能番薯的缘故吧。。。所以里面粘粘的

忽然想到，里面粘粘，会不会是不熟啊？？

原帖由 pynnlee 于 23-9-2009 04:04 PM 发表
小星
谢谢你帮我收集。。。
很不好意思，
买没有饭模给你！
番薯玛芬好像不错吃哦！
可以分享食谱吗？

我不能说肯定会有一套的哦。。。很多都没货了。。
最多可能帮你收集到一两个而已。。。
最好还是ebay找看看，如果在sg的，我再帮你联络那个卖主咯。。。

番薯玛芬哦，我还真的是乱来的。。。
有空再把食谱放上去。。。

wkloh

我和pynnle一样，期待你的食谱哦！
呵呵。。。。。我的食谱是抄得比做得多。。

可爱的北极熊

不是番薯味道吗

38隐形人

自己做MUFFIN没有吃?  
我每次还是会试味道的
不好吃的不敢给人吃

liontnl

玛芬是番薯口味的？ 有点特别～～

小星99

原帖由 wkloh 于 23-9-2009 04:30 PM 发表
我和pynnle一样，期待你的食谱哦！
呵呵。。。。。我的食谱是抄得比做得多。。

嘻嘻。。。食谱放上去咯。。。
我的食谱暂时全save起来，要用的时候再拿出来。。

原帖由 可爱的北极熊 于 23-9-2009 08:09 PM 发表
不是番薯味道吗

哈哈。。。当然有番薯味啦。。。
可能我不喜欢牛奶味，所以我吃了就感觉到那个味道咯
但是白老鼠说没有啊。。。味道还不错。。

原帖由 38隐形人 于 23-9-2009 09:44 PM 发表
自己做MUFFIN没有吃?  
我每次还是会试味道的
不好吃的不敢给人吃

有吃。。。就试了一口
然后全部交给他帮我搞定了。。。

原帖由 liontnl 于 23-9-2009 11:08 PM 发表
玛芬是番薯口味的？ 有点特别～～

我手痒痒乱来的。。。

可爱的北极熊

个人口味不同

居然白老鼠说味道不错。。就成功啦

小星99

原帖由 可爱的北极熊 于 24-9-2009 12:49 PM 发表
个人口味不同

居然白老鼠说味道不错。。就成功啦

哈哈。。。因为白老鼠不敢说不好吃。。。

小星99

零九零九二零

一直很想自己弄一弄cheese cake
所以买好了材料，看了看pynnlee食谱，很容易啊。。。
动手咯~~~

可是，琢磨在溶着cream cheese的时候。。。那么难啊？？
可是还好，在一直坚持下，厨房也被我搞得一团糟后
我的oreo cheese cake终于完成咯。。。

oreo cheese cake

上面看，真的不好看。。。一块块的oreo，被人家说得像虫了。。。



侧面看，自己觉得，其实还好啦。。。
最重要好吃。。。

[ 本帖最后由 小星99 于 24-9-2009 02:39 PM 编辑 ]

可爱的北极熊

原帖由 小星99 于 24-9-2009 01:53 PM 发表


哈哈。。。因为白老鼠不敢说不好吃。。。

噢噢。。怕被你拉耳朵


oreo cheese cake不错噢。。。有进步了
再加油吧。。。

pynnlee

小星
但是我的oreo cheese cake 里头没有oreo 的哦！
怎么不拍个切片的照片给我们看叻？
这个蛋糕是不是很容易做
而且好吃叻！
这个食谱是来自mikiko 的
所以要感谢她

阿莫33

只要好吃就可以了啊。。我每次做不美都是这样安慰自己的。。
不过你已经进步很多了，我以前做的蛋糕还更惨不忍睹呢

Fatmoon

不错哦。。看了搞到我心思思想做 。。
可是想做的太多。。很多食谱印了正排着队要做 。。

小星99

原帖由 可爱的北极熊 于 24-9-2009 02:42 PM 发表
噢噢。。怕被你拉耳朵
oreo cheese cake不错噢。。。有进步了
再加油吧。。。

又再小小声说就好。。。

谢谢你的鼓励哦。。。依然努力加油中

原帖由 pynnlee 于 24-9-2009 04:16 PM 发表
小星
但是我的oreo cheese cake 里头没有oreo 的哦！
怎么不拍个切片的照片给我们看叻？
这个蛋糕是不是很容易做
而且好吃叻！
这个食谱是来自mikiko 的
所以要感谢她

其实我有自己改一点啦。。
就想说，放点oreo就可以咬到饼干咯。。。

为了放入tupperware冷藏，我的cheese cake 被切成一块块，很不好看
所以切片的照片没有咯。。。

其实真的不会难做，也很好吃。
只是要把cream cheese溶掉的时候比较麻烦而已

对了，忽然想起，其实whipping cream需不需要打发的啊？？

原帖由 阿莫33 于 24-9-2009 08:26 PM 发表
只要好吃就可以了啊。。我每次做不美都是这样安慰自己的。。
不过你已经进步很多了，我以前做的蛋糕还更惨不忍睹呢

这样安慰好像唯一的办法。。
还有另一个办法就是，当我看那些蛋糕真的惨不忍睹的时候，
我就会帮它们切了收入盒子，吃得人就不懂好不好看了。。。

原帖由 Fatmoon 于 25-9-2009 12:29 AM 发表
不错哦。。看了搞到我心思思想做 。。
可是想做的太多。。很多食谱印了正排着队要做 。。

那么快快做。。。如pynn说的，容易而已。。。
其实迷上烘烤的我们，还真的看什么都想做的。。。

pynnlee

小星
这个cheese cake 用的whipping cream 是不用打发的
直接倒下去搅拌就可以咯！

那个蛋蛋模你那里买得到吗？
好像上次我买给lion 的鸡蛋模。。。
这个也可以做月饼模的。。。