～～《阿娴上菜》～～万能锅叉烧+草莓彩绘蛋糕卷

wkloh

答应过lionthl 要做他的巧克力饼，
当然，要很用心做。
看到图片，他很耐心的切巧克力饼。
我心想：我还蛮懒的。。。。
所以，把它倒进小纸杯里。
并且，分成两组：a组 ：有彩色糖碎，没有腰豆
b组 ：有腰豆，没有彩色糖碎


让家人个取所好。。。。。。



真的好好吃哦！


食谱：
http://cforum6.cari.com.my/viewthread.php?tid=1544573&extra=page%3D1&page=17

[ 本帖最后由 wkloh 于 13-9-2009 07:20 PM 编辑 ]

wkloh

原帖由 pynnlee 于 11-9-2009 02:50 PM 发表
wkloh,
酸甜鱼柳我要吃

你真“识货”！

香草儿~

阿娴，每次来到你家我就会笑，那个花生根写得真妙阿~
我从没吃过也没看过，因为家里除了爸爸没有男生。

38隐形人

我每次 都在想
里面是什么来的

pynnlee

wkloh,
七彩巧克力饼
要不要邮寄一点给我

可爱的北极熊

酸甜鱼柳好诱人噢

wkloh

原帖由 香草儿~ 于 13-9-2009 08:26 PM 发表
阿娴，每次来到你家我就会笑，那个花生根写得真妙阿~
我从没吃过也没看过，因为家里除了爸爸没有男生。

香草儿，告诉你哦！
我这里的大叔，大婶，阿伯，阿嬷
都深信，无论男女，只要在发育时期，常喝“花生根汤”，
不但，会令骨骼强壮，
更重要的是会“长高”哦！
我已经错失了那个“黄金时期”啦!
不过呢，
好在还有一样“宝贝”弥补了我的遗憾，那就是。。。。。“高跟鞋”咯！

原帖由 38隐形人 于 13-9-2009 10:23 PM 发表
我每次 都在想
里面是什么来的

呵呵。。。。。
我还想为它取名为“梦幻七彩巧克力“
或者”璀璨七彩巧克力“呢！

原帖由 pynnlee 于 14-9-2009 10:18 AM 发表
wkloh,
七彩巧克力饼
要不要邮寄一点给我

没问题呀！
等我算一下profit %和邮费，再”通知“你哦！呵呵。。。。。

原帖由 可爱的北极熊 于 14-9-2009 01:12 PM 发表
酸甜鱼柳好诱人噢

真的啊？！
来来来，端上一杯”陈年好酒“
配搭”酸甜鱼柳“吧！

阿莫33

lionthl的巧克力饼，我也打算做呢。。感觉会很好吃。我这边的pasar malam也有马来人做来卖呢。。

八爪魚

我有个顾客马来人也喜欢做这类的小巧克力饼饼，可是做的是甜到.........不敢吃。
还是自己做比较好，甜度可以控制。

小星99

巧克力饼。。。

我最喜欢巧克力了。。。。

babytan01

嘿，那个金瓜kaya不必隔水煮它吗?直接放炒锅煮吃的时候不会粗粗？

wkloh

原帖由 阿莫33 于 15-9-2009 01:47 AM 发表
lionthl的巧克力饼，我也打算做呢。。感觉会很好吃。我这边的pasar malam也有马来人做来卖呢。。

呵呵。。。。。
我家人和朋友吃后，
也觉得”可以拿去卖了“

原帖由 八爪魚 于 15-9-2009 09:58 AM 发表
我有个顾客马来人也喜欢做这类的小巧克力饼饼，可是做的是甜到.........不敢吃。
还是自己做比较好，甜度可以控制。

八爪鱼说的对！
甜度真的由自己掌控比较好，
而且，还可以”东加加，西加加“的。
我原本也想放些可可脆片，
或玉米脆片来testing一下。

原帖由 小星99 于 15-9-2009 11:20 AM 发表 巧克力饼。。。

我最喜欢巧克力了。。。。

那你可要试做哦！

包你喜欢。

原帖由 babytan01 于 15-9-2009 04:26 PM 发表
嘿，那个金瓜kaya不必隔水煮它吗?直接放炒锅煮吃的时候不会粗粗？

不会的，放心！
因为金瓜事前经过”过滤网“过滤了渣渣。最好的过滤网是”铁“制的（与plasic比较下）。

liontnl

我来了～～～
最近的我忙生活，没时间上网～～不好意思，来晚了～～
哇！你还把它做成一粒一粒，很用心哦～～很美～～
谢谢你尝试我的食谱～～

美若天仙

[quote]原帖由 wkloh 于 6-9-2009 03:52 PM 发表

我的蛋糕不是采用隔水”蒸“出来的。
而是，在饭锅里涂上了牛油及铺上烘培纸，再倒进"面糊“做出来的。[/quote]

哇～～酱真的可以。。。？？！！！厉害。。。。

wkloh

原帖由 liontnl 于 15-9-2009 08:24 PM 发表
我来了～～～
最近的我忙生活，没时间上网～～不好意思，来晚了～～
哇！你还把它做成一粒一粒，很用心哦～～很美～～
谢谢你尝试我的食谱～～

不客气！
你知道吗？吃过的人，都会向我讨食谱呢！
我当然帮你“发扬光大”咯！

原帖由 美若天仙 于 15-9-2009 09:29 PM 发表
[quote]原帖由 wkloh 于 6-9-2009 03:52 PM 发表

我的蛋糕不是采用隔水”蒸“出来的。
而是，在饭锅里涂上了牛油及铺上烘培纸，再倒进"面糊“做出来的。[/qu ...

真的可以也！
抽空还是会再做别的饭锅蛋糕的。

其实，我还是“菜鸟”一名！
你过奖了！！！

wkloh

前几天，我怀着兴奋，期待的心情
来制作周老师的“天使蛋糕”。
边搅拌面糊边想像厨房的姐妹淘
到时会送上“祝福”和“鼓励”的话语给我加油。。。。

“呵呵。。。。。。送上烤箱咯！”
我一直注意者烤箱里的蛋糕的变化。。。。
就像平时那样。

怎知。。。”哎呀！我的妈呀！“
先是一条”烫热棒“挂掉了，一会儿，另一条也跟着”挂“料！  

同时间，oven内部还冒出”烟“来。
我赶紧拔掉电源。

唉！”天使蛋糕“这下子真的变”天使“了！！！



麻糍和香蕉煎饼。。。。。。。




带着”疗伤的心情“，
做着我中学时期，
令我”疯狂“的中式点心-麻糍

我准备了两种口味的。
一种：纯花生碎
一种：葱头油，芝麻及花生碎。

准备打包，送“人情”去咯！





等等。。。。。还有“香蕉煎饼”。
看过38的“香蕉煎饼”，好好吃哦！
可是，我没有“苏打粉”，所以，我用了另个食谱的。
也蛮好吃的！





[ 本帖最后由 wkloh 于 18-9-2009 12:56 AM 编辑 ]

sun_csk

你真的很棒， 会煮这么多的菜。。。
我。。。。不会。。

但是看到你的照片里头的美食
简直让我流口水。。。

wkloh

香蕉/榴莲煎饼。。。。。。

a)糖：85g, egg : 120g,
鲜奶/椰浆：365g
b)自发粉：150g
c)香蕉泥/榴莲泥 ： 125g

1)将a搅至糖溶。
2）加入粉拌均。
3）加入c拌
4）过滤，放置1/2小时
5）以小火烧热平底锅（不用油）
6）倒入1tbsp面糊，煎至起洞
      翻面再煎1～2分钟。

*糖的量，我个人觉得有点“甜”。
  所以，大家可以以自己所好“加加减减”。

[ 本帖最后由 wkloh 于 18-9-2009 05:31 PM 编辑 ]

wkloh

原帖由 sun_csk 于 17-9-2009 05:55 PM 发表
你真的很棒， 会煮这么多的菜。。。
我。。。。不会。。

但是看到你的照片里头的美食
简直让我流口水。。。

是你太谦虚了！
我其实是被我老公用“激将法”逼出来的！

38隐形人

你的PANCAKE煎到很美哩