大家来个肉粽好介绍。第6面附加 “st_sin”妈妈的材料，裹粽步骤等解图。

love523

~~ 客家粽子 ~~
客家粽子最常見者是又稱為客家米粽的鹹粽，以及粳粽（鹼粽）、和粄粽。　　傳統上，端午佳節和七月半中元節時，客家人敬神和拜祖先的供桌上，會準備粽子。三種客家粽子各具風味，唯一相同者就是都是作成三角形的米食。

客家粽一般都用桂竹葉作粽葉，如果用月桃葉，要先略燙泡冷水。　　

客家鹹粽有好幾種作法，除了下面的作法，
有一種作法是將泡過水的生糯米，混合紅蔥頭末、豬肉絲、蝦米等一同翻炒，味道極香。炒米時，為避免米粒燒焦，或生熟不均勻，翻炒的動作需快速。此外，米粽要盡量包得紮實，蒸熟後的米粒才富嚼勁。

载至： http://www1.mlc.gov.tw/food/02_02c.php?Method_Id=62

有兴趣学吗？ 
http://www.xmart.tw/FORMOSA/reply.php?TopicID=2331&page=1

[ 本帖最后由 love523 于 18-5-2009 10:00 AM 编辑 ]

love523

原帖由 幸运小公主 于 16-5-2009 10:21 PM 发表 我媽作天剛弄好，今天吃了一粒！！！真好吃！！！！！

真是  幸运小公主  

原帖由 无名汉 于 17-5-2009 11:38 AM 发表 ~猪流感来啦！ 

不是还没到吗

星际浪子

有谁要订慈济的素棕吗？虽然是素的，不过真的很好吃。。
这是义卖的，募国际赈灾基金，一束有十个RM50，有糯米和糙米两种。。
（可能有散卖），有想订的话也可以到pulau tikus静思堂那边订哦

无名汉

~来一场《Cari Penang论坛网民肉粽交流会》在端阳节前夕

mashaki

原帖由 who_am_i 于 15-5-2009 11:01 PM 发表

刚才问朋友了，有人order时，顺便我也要几粒

我也想要order 呀！！！

st_sin

我妈昨天做了，我还拍起来呢！谁要看？

who_am_i

原帖由 mashaki 于 18-5-2009 04:25 PM 发表


我也想要order 呀！！！

100粒吗？

kiaoka

那么就来一个＂降龙拾bak zang吧＂

st_sin

我妈做了，有照片咯。。。要看吗？

st_sin

卡贴！

pglang

还是st-sin的母亲大人作的好吃。。
想到这里，pglang还没有讲声谢谢。。
谢谢你阿新～

[ 本帖最后由 pglang 于 18-5-2009 11:43 PM 编辑 ]

pglang

来看看我的布拉德母亲大人的。。。。



我不懂卖相好还是不好。。。我只知道阿新母亲大人所做的，味道和心意会比外面的好吃，美味很多。。。
谢谢你。。

st_sin

不要讲酱大声。。。

st_sin

来了。老妈公开秘方！
材料看吧！

st_sin

准备过程

爆猪油

煮过的。不然太甜不合粽口味。

炒葱

把糯米放进去。方五香粉，胡椒，盐，黑酱油，酱油，麻油去调味。

炒至均匀。。拿起！

炒眉豆

炒虾米

最后炒猪肉

st_sin

准备咸草

折叶子很讲功夫，我学很久都不会。过后放糯米和料。

绑紧！我也不会！

成了！

希望女人学好。。。以后不要劳烦老妈子了。。。

很辛苦的。。。

我也很辛苦的。。。要帮妈妈拔葱。

pglang

我比较想知道哪位美眉。。。

st_sin

她已是我女人了。。。:@ :@ :@

pglang

原帖由 st_sin 于 19/5/2009 12:36 AM 发表
她已是我女人了。。。:@ :@ :@

守宫纱不见了？？？

你真的是清瘦一只。。。。

st_sin

原帖由 pglang 于 19-5-2009 12:40 AM 发表

守宫纱不见了？？？

你真的是清瘦一只。。。。

看到的咩？但。。。你又奈我何？