Abbymonster的贪吃馆~~4/12做面包咯~~mama roti-咖啡味脆皮面包

twinnie

haha...那天我也下廚煮了咕嚕肉

yukisim

原帖由 有缘 于 2-8-2008 05:14 PM 发表
yuki..
我发觉你炸食物很漂亮哦。。
咕姥肉和海鲜豆腐卖相都很好。。。
你炸食物有什么秘诀的吗。。。？  

我都是乱炸
我没用大大的锅,
同小点的,一次不要炸太多,
太多会分散热度.
就是酱.

原帖由 twinnie 于 2-8-2008 05:53 PM 发表
haha...那天我也下廚煮了咕嚕肉
?ib_____DJ072WItX

wah...你的颜色好美哦..yummy yummy
也欢迎你常来

38隐形人

外面卖的菜头糕 是很香，走过去，不过看一下，也没有买
料少，而且又要等很久 所以。。。其实 很久没有吃了

佛手瓜 是什么瓜来的?

我。。。比较想吃炸的那碟肉  

yukisim

今天试了weeling的奶香鸡翅...
做法也很简单.
味道还蛮不错但很可惜我的辣椒放不够. 也有点像甘香鸡的感觉.
但这道菜一定要趁热吃..冷了就很腻


材料;
鸡翅膀,咖哩叶,淡奶,butter,辣椒

腌料
蚝油

做法;
1.鸡翅用蚝油腌着.备用
2.热油锅,把腌好的鸡翅沾上炸粉炸至熟&金黄,备用
3.热锅,下牛油,炒香咖哩叶&辣椒,之后加入淡奶滚后,把(2)回锅炒匀.

自制鱼丸汤


彤彤烧退后还是没什么胃口,
她又爱吃鱼丸但外面卖的经过加工&可能有硷水
所以今早跑了两个地方才买到马交鱼自己刮&剁成鱼胶弄鱼丸给她吃
希望有点胃口.

DIY yogurt strewberry ice-cream来凉下吧..
(拍到很蒙)

下午有空,就被阿姨叫去她家做了这ice-cream..
做法&材料都很简单
还有durian口味的...但我没拿..LG不喜欢durian

材料
400g fresh strewberry,125g 糖,300g non dairy whipping cream,
1 1/2 tsp柠檬汁,150g strewberry yogurt

做法
1.草梅切小+糖用blender blend to puree(也可保留点果肉)
2.将whipping cream打至松发(倒扣不会掉),加入(1)&柠檬汁拌匀后倒入容器.冷藏.

[ 本帖最后由 yukisim 于 4-8-2008 11:28 AM 编辑 ]

38隐形人

奶香鸡翅 好吃 好吃
不过我家的人 不吃奶
所以好像没有机会煮这道

冰淇淋
凉呀 凉呀 凉 凉呀 凉
我喜欢榴莲口味的

yukisim

原帖由 38隐形人 于 3-8-2008 06:42 PM 发表
外面卖的菜头糕 是很香，走过去，不过看一下，也没有买
料少，而且又要等很久 所以。。。其实 很久没有吃了

佛手瓜 是什么瓜来的?

我。。。比较想吃炸的那碟肉  

哈..要吃可自己做啦!!
佛手瓜，又叫"香橼瓜"
网上找到的图片

那碟炸肉也是蛮好吃的...LG喜好

原帖由 38隐形人 于 4-8-2008 02:53 AM 发表
奶香鸡翅 好吃 好吃
不过我家的人 不吃奶
所以好像没有机会煮这道

冰淇淋
凉呀 凉呀 凉 凉呀 凉
我喜欢榴莲口味的

不喜欢吃就只煮给自己吧
榴莲的做法有点不同.

[ 本帖最后由 yukisim 于 5-8-2008 11:23 AM 编辑 ]

yukisim

今天的晚餐是

酿马玲薯(stuff potato)


材料
马玲薯,bacon/ham,蟹肉条/粒,大葱,芝士

做法
1.马玲薯洗净,蒸/烤/烫熟.凉后备用
如可提早做,凉后放到冰箱冷藏更好
2.热锅,炒香bacon,大葱,蟹肉条/粒.备用
3.冷后的马玲薯,切开上端,把肉挖出,皮备用.把薯肉压烂加入(2)拌匀
4.将(3)酿回皮内,铺上芝士去烘


黄瓜炒蛋

38隐形人

你也做了这个马铃薯

放整片cheese ?

yukisim

看到你做的马玲薯后真的忍不住了....
就...就...就....
我不是整片cheese
撕成小片铺上去的.

[ 本帖最后由 yukisim 于 5-8-2008 11:25 AM 编辑 ]

yukisim

Tuna炒饭



材料:
冷饭,Tuna in oil/water, 小葱头,罗卜,香菇/蘑菇,蟹肉粒

做法:
1.热油锅爆香小葱头,接着罗卜,香菇/蘑菇,蟹肉粒炒香后下冷饭拌炒匀,
最后下tuna&调味在炒匀.

38隐形人

炒饭变到红红的hor
是tuna弄成的吧?

yukisim

原帖由 38隐形人 于 6-8-2008 03:09 PM 发表
炒饭变到红红的hor
是tuna弄成的吧?

可能是罗卜&灯光的关系吧..

tina1129

現在才看到你的芝士焗飯 賣相很好，想吃~
佛手瓜我也蠻喜歡吃的
咕嚕肉，好久沒吃~
自己弄的魚丸看起來也很好吃

yukisim

之前常在某家餐馆点这道河粉来吃,
前几天终下决心买了条苦瓜来try了这道河粉

'苦瓜豆豉河粉'


来张近点的


材料
河粉/粿条,苦瓜,豆豉,蛋,鸡/猪肉,蟹柳/粒/鱼饼/海鲜,蒜蓉,小辣椒,高汤

做法
1.热油锅,爆香蒜蓉下河粉&酱清炒香.盛起备用
2.热油锅,下豆豉&蒜蓉爆香,下苦瓜&其它材料炒一炒后加点高汤煮滚好加点薯粉水让汁料浓稠.
3.将(2)淋在(1)上.

[ 本帖最后由 yukisim 于 8-8-2008 05:41 PM 编辑 ]

yukisim

原帖由 tina1129 于 6-8-2008 09:03 PM 发表
現在才看到你的芝士焗飯 賣相很好，想吃~
佛手瓜我也蠻喜歡吃的
咕嚕肉，好久沒吃~
自己弄的魚丸看起來也很好吃

谢谢..
欢迎你常来..我也会多上好菜

柠檬绿茶

苦瓜河粉的配搭很创意。。。我没吃过这料理，只吃过苦瓜排骨汤或者苦瓜炒蛋。味道会带苦吗？

kinoko

原帖由 yukisim 于 7-8-2008 09:57 PM 发表
之前常在某家餐馆点这道河粉来吃,
前几天终下决心买了条苦瓜来try了这道河粉

'苦瓜豆豉河粉'


来张近点的
http://i294.photobuck ...

好特别哦。。。。
好吃吗？

观音姑娘

你的苦瓜豆豉河粉看了都想吃,虽然我是不吃苦瓜的.
该汤料如何弄呢?

yukisim

原帖由 柠檬绿茶 于 8-8-2008 12:57 AM 发表
苦瓜河粉的配搭很创意。。。我没吃过这料理，只吃过苦瓜排骨汤或者苦瓜炒蛋。味道会带苦吗？

我也是没查过酱的料理,
但只后在某家餐馆持乐观态度后就爱上它了 .
苦瓜是君子菜,不会苦.
我把它刨到薄薄再用盐腌了下..不会苦.

原帖由 kinoko 于 8-8-2008 11:56 AM 发表

好特别哦。。。。
好吃吗？

个人觉得好吃..
我吃后就爱上它

原帖由 观音姑娘 于 8-8-2008 12:37 PM 发表
你的苦瓜豆豉河粉看了都想吃,虽然我是不吃苦瓜的.
该汤料如何弄呢?

可以试看看啊!!
很不错的..不会苦..但要选对苦瓜
我是用江鱼仔奥的高汤.
我也加了食谱

yukisim

Aglio Olio橄榄油蒜香意大利面+日式薯泥



看近点的


日式薯泥


材料:
马铃薯,小黄瓜 ,红萝卜,ham or becon

调味:
盐&胡椒粉　適量,mayonnaise 2，3大匙（个人喜好）

做法：
1.把小黄瓜切片，放一点盐把小黄瓜脱水备用。
2.把红萝卜切小片，烫软备用。
3.把ham or becon切小片炒香,备用。
4.馬鈴薯烫熟后把皮去掉，压成泥狀，乘热加点胡椒粉和盐调味。
5.然后将1+2+3+4+mayonnaise，拌均匀

[ 本帖最后由 yukisim 于 10-8-2008 05:21 PM 编辑 ]