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楼主: 随心所意

随意的菜肴~~迟到的冰皮月饼, 南瓜布丁 & 马领蜀沙拉!

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发表于 22-5-2008 10:17 AM | 显示全部楼层
原帖由 随心所意 于 11-5-2008 01:33 PM 发表
蒸排骨
1. 排骨用腐乳, 豆鼓, 生抽, 麻油, 糖, 胡椒粉和生粉掩一晚.

2. 炒香蒜米,姜丝,红葱和辣椒, 加入排骨拌炒至没有水份, 盛盘待蒸 ...



随意。。。
1)你是用腐乳腌,不是南乳??
2)豆鼓是黑色的吧??为什么看不见有黑色的豆鼓??该不会是用豆酱吧???

豆鼓和豆酱是不一样的。。豆鼓是黑色的。。
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发表于 22-5-2008 10:22 AM | 显示全部楼层
原帖由 随心所意 于 19-5-2008 07:19 PM 发表
煮面汤
最近天气好热, 不知要煮什么菜下饭, 想想就煮了简单的面汤,
吃完热腾腾的面汤也出了一身汗, 精神气爽!
材料:


1. 炒香 ...

你的隨意煮﹐還煮得滿多的。。
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发表于 22-5-2008 10:49 AM | 显示全部楼层
原帖由 随心所意 于 19-5-2008 07:24 PM 发表
南瓜饭
自家种的南瓜, 加入虾米, 冬菜, 罐头扣肉(去油),
煮了一锅南瓜饭, 简单快速又好吃, 午餐和晚餐都解决了.

随心,可以让我知道步骤吗?
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发表于 22-5-2008 11:21 AM | 显示全部楼层

回复 84# 随心所意 的帖子

腐乳蒸排骨,應該很惹味。不過2小時,太久了吧?其實和白飯一起放入飯鍋里蒸,要吃飯時取出,也熟了。
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 楼主| 发表于 26-5-2008 01:49 PM | 显示全部楼层
原帖由 rjsmom 于 22-5-2008 10:17 AM 发表



随意。。。
1)你是用腐乳腌,不是南乳??
2)豆鼓是黑色的吧??为什么看不见有黑色的豆鼓??该不会是用豆酱吧???

豆鼓和豆酱是不一样的。。豆鼓是黑色的。。


rjsmom 我是用腐乳腌的, 其实有些人是叫南乳, 在伟玲的帖中有讨论过, 你可看一看, 我用的是和娜娜司拍的一样.
http://chinese3.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=1175332&extra=page%3D1&page=20

嘻嘻, 被你发现了我用豆酱, 其实正确的食谱是用黑色的豆鼓, 不过当时我的豆鼓刚好用完了,
就用香辣豆酱来代替, 味道有些不同, 不过还是很香.
我用的是这个豆酱:
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 楼主| 发表于 26-5-2008 01:53 PM | 显示全部楼层
原帖由 spring_sounds 于 22-5-2008 10:22 AM 发表

你的隨意煮﹐還煮得滿多的。。


我可是煮了一大锅, 家里人口多, 一人一大碗稀里呼鲁一下子就吃光了
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 楼主| 发表于 26-5-2008 02:16 PM | 显示全部楼层
原帖由 kinoko 于 22-5-2008 10:49 AM 发表

随心,可以让我知道步骤吗?


kinoko, 做法已经扑上了.
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 楼主| 发表于 26-5-2008 02:22 PM | 显示全部楼层
原帖由 Datin 于 22-5-2008 11:21 AM 发表
腐乳蒸排骨,應該很惹味。不過2小時,太久了吧?其實和白飯一起放入飯鍋里蒸,要吃飯時取出,也熟了。


对的, 排骨放入飯鍋里蒸也是可以的, 会较有咬劲的口感.
不过一来我的排骨较大快,
二来为了顾虑到家里的老人家不便咬太硬的食物,
所以蒸得比较久, 排骨会比较软也入味.

[ 本帖最后由 随心所意 于 26-5-2008 02:25 PM 编辑 ]
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 楼主| 发表于 27-5-2008 09:30 AM | 显示全部楼层
榨菜炒肉

青炒野杭菜

装进便当盒, 这是我今天的午餐
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 楼主| 发表于 28-5-2008 10:16 AM | 显示全部楼层
我下午出国旅游去啦......我的厨房将暂时休业!
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发表于 28-5-2008 12:08 PM | 显示全部楼层
因爲旅遊而休業,這可算是好消息噢!
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发表于 29-5-2008 03:43 AM | 显示全部楼层
随心,玩得开心点噢! 顺便拍下当地的美食也不错下(虽然我不懂你去哪里 )
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 楼主| 发表于 4-6-2008 03:32 PM | 显示全部楼层
啊哈....我回来咯!
这次出门旅遊没有拍到美食照片, 这是唯一的一张, 不过不是美食而是美酒
这是老板特别准备的"路意司十三", 千里昭昭小心翼翼的从马带到澳门,
在我生日当晚开的....好感动喔!
REMY MARTIN LOUIS XIII


[ 本帖最后由 随心所意 于 4-6-2008 03:41 PM 编辑 ]
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 楼主| 发表于 4-6-2008 04:02 PM | 显示全部楼层
顺道提一下, 我的公司里有很多酒鬼
这瓶价值不凡的LOUIS XIII是大家垂延好久, 终于可一尝的美酒.
同事们都喧嚷怎么他们的庆生会都没有"安妮好康的代纪"

[ 本帖最后由 随心所意 于 4-6-2008 04:04 PM 编辑 ]
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发表于 4-6-2008 05:25 PM | 显示全部楼层
原帖由 随心所意 于 4-6-2008 03:32 PM 发表
啊哈....我回来咯!
这次出门旅遊没有拍到美食照片, 这是唯一的一张, 不过不是美食而是美酒
这是老板特别准备的"路意司十三", 千里昭昭小心翼翼的从马带到澳门,
在我生日当晚开的....好感动喔!
REMY  ...


哇~真的是好酒哦~
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发表于 4-6-2008 06:24 PM | 显示全部楼层
原帖由 随心所意 于 26-5-2008 02:16 PM 发表
kinoko, 做法已经扑上了.

看到了,谢谢你哦!
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 楼主| 发表于 7-6-2008 10:42 AM | 显示全部楼层
原帖由 swiss_yen 于 4-6-2008 05:25 PM 发表


哇~真的是好酒哦~


是咯.....全体同事包括我都是第一次喝这酒呢
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 楼主| 发表于 7-6-2008 10:45 AM | 显示全部楼层
原帖由 kinoko 于 4-6-2008 06:24 PM 发表

看到了,谢谢你哦!


不谢不谢, 试了记得报告成果哦.
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 楼主| 发表于 13-6-2008 09:12 AM | 显示全部楼层
CURRY PAPAHA
这是我喜欢的菜肴之一, Papaha煮虾米+Sambal辣椒+咖哩粉+Santan, 味道一级棒, 如果加上鲜虾更加好味!

Sayur Papaha 是一种野菜.
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 楼主| 发表于 13-6-2008 09:16 AM | 显示全部楼层
我叫这螺是"啐啐螺", 因为要吸出它的肉会发出啐啐的声音.


家婆拿来炒辣椒+Santan, 很鲜甜.


[ 本帖最后由 随心所意 于 13-6-2008 09:18 AM 编辑 ]
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