分享我的作品2 -最后一个小小的咖啡butter cream蛋糕，各种馅料的卡士达面包体。

lim72

楼主，你的发糕很美
可以跟你要食谱吗?  

还有牛油蛋糕...
o22o 发表于 9-2-2011 11:29 AM

    发糕我没有用秤的哦，
但是我可以给你知道这样弄，
先说明这发糕我觉得不是很好吃。


材料

自发粉
糖
水
红色素


我建议把糖和水先拌开（这样可以先试甜度)再加入自发粉和色素。
把全部材料拌到像牛油蛋糕的面糊这样的浓度就可以了（别拌到出筋）。
倒入小模型用大火蒸15分钟（要把水先煮开）


这是牛油蛋糕的食谱
http://cforum3.cari.com.my/redirect.php?goto=findpost&ptid=1719518&pid=69143253

lim72

lim，可以分享发糕的食谱吗？你的看来比我的好看许多。。。
ehon 发表于 9-2-2011 11:40 AM

    上了，只是用大概没有份量的

lim72

我吃过的 cornflake cookies，
有些很浓的奶粉味，
今年邻居拿了一罐送我，
哇，真是赞不绝口，
很 ...
爱美的女人 发表于 9-2-2011 10:56 PM

    我只可以给你知道这些因为答应了邻居不把食谱给人所以抱歉。
牛油，糖粉，面粉，cornflakes，玉米粉就是这样葡萄干和cherry粒是我自己加的。
奶粉的味道应该是来自牛油，如果不信你可以用普通的牛油和比较有品质的牛油来弄同样的食谱你就会发现差别了。

lim72

金桶奶油蛋糕
用金桶的BUTTER。。蛋糕出来不会很咸MEH？？？？

还是其实是VANILA香精在作怪叻 ...
pingpong_gurl2 发表于 9-2-2011 11:17 PM

    早期的牛油是有点咸咸的，
可是我发现到最近买的好像没了那咸咸的味道，
vanilla不会把蛋糕弄咸，
它的作用只是增添蛋糕的香气而已。

那饼真是sorry
我只可以给你知道材料，份量就抱歉。
有点后悔把那照片放出来因为我不能把食谱和大家分享
弄到好像在吊着大家的瘾
依。。。 好气人

柠檬绿茶

收了那么久颜色好像会脱的涅
然后hor拜硬硬的发糕神怎么吃呢？？
lim72 发表于 11-2-2011 11:13 AM

  奇怪HOR,你一说我也好奇了。做么那个记者不问AUNTIE的？

lim72

奇怪HOR,你一说我也好奇了。做么那个记者不问AUNTIE的？
柠檬绿茶 发表于 11-2-2011 10:51 PM

    是hor。。
奇怪hor。。。
也做么hor。。。。
不然hor。。。换我们俩个hor。。。去当记者hor

lim72

芝麻巧克力puff

又再乱乱搞廖
加了黑芝麻在皮的部分看了没那么单调，
又手多把馅料加了巧克力粉，
吃起来还不赖因为加了巧克力粉馅料变得不甜。








食谱跟旧的一样只是加了少许黑芝麻和巧克力粉。

柠檬绿茶

是hor。。
奇怪hor。。。
也做么hor。。。。
不然hor。。。换我们俩个hor。。。去当记者hor
lim72 发表于 13-2-2011 03:35 PM

    当记者吗？我可以吗？
   
    突然发现你图像里有只狼狗也，你家的狗吗？

LHTH

芝麻巧克力puff

又再乱乱搞廖
加了黑芝麻在皮的部分看了没那么单调，
又手多把馅料加了巧克力粉， ...
lim72 发表于 13-2-2011 03:49 PM

   
嘻嘻。。
看的话
我喜欢那个加了黑芝麻的皮

吃的话我还是比较喜欢有黑巧克力的那个

爱美的女人

我只可以给你知道这些因为答应了邻居不把食谱给人所以抱歉。
牛油，糖粉，面粉，cornflakes，玉 ...
lim72 发表于 11-2-2011 11:45 AM

除了这些，应该还有加些别的，
因为我的朋友试过烘焙，
她还加了奶粉，但是。。。就是没有那种味道。。

lim72

当记者吗？我可以吗？  
   
    突然发现你图像里有只狼狗也，你家的狗吗？
柠檬绿茶 发表于 13-2-2011 05:29 PM

    嘻嘻我家有一大一小
可是hor你看那里有狼狗我找不到pun

lim72

嘻嘻。。
看的话
我喜欢那个加了黑芝麻的皮

吃的话我还是比较喜欢有黑巧克力的那个
LHTH 发表于 13-2-2011 06:47 PM

    那我special弄几个给你好吗？？

lim72

除了这些，应该还有加些别的，
因为我的朋友试过烘焙，
她还加了奶粉，但是。。。就是没有那种味道 ...
爱美的女人 发表于 13-2-2011 07:23 PM

    用了什么牛油？？

爱美的女人

用了什么牛油？？
lim72 发表于 13-2-2011 10:40 PM

不过是用了普通牛油而已。
你觉得用什么牛油会比较好呢？

lim72

不过是用了普通牛油而已。
你觉得用什么牛油会比较好呢？
爱美的女人 发表于 13-2-2011 11:28 PM

    scs和金桶弄饼干最香了，
如果你是很喜欢牛奶的香味的话我建议你用金桶。

悠悠的我

那puff　弄得正真美。。 口水流满地了。
好吸引咯。。还有巧克力陷，，OMG。。　那怎么了得。。

佩霞

被你的puff引进来了

lim72

那puff　弄得正真美。。 口水流满地了。
好吸引咯。。还有巧克力陷，，OMG。。　那怎么了 ...
悠悠的我 发表于 14-2-2011 08:59 AM

    野～～你不是看到我时才会流口水的昧？？
做么那puff也会让你流口水。。。har

lim72

被你的puff引进来了
佩霞 发表于 14-2-2011 10:59 AM

    来啦。。来啦。。。
我等你

佩霞

来啦。。来啦。。。
我等你
lim72 发表于 15-2-2011 01:29 PM

你说的哦~被我吃完~到时别哭哦