踏入爱情坟墓前的实习 ～ 圆满结束～

momimo

我依照食譜的分量，但是做了三次到最后要叮的時候，中間就凹了下去。我把它們丟進垃圾桶了。我形容給你聽，上面(外層）很硬，但是里面就好像空心的，沒有“肉”可以吃。里面的面粉好像蒸發掉了。

蓝月儿

mikiko,你的‘kah chang' 看到我傻眼
你一次过买那么多，有检查expired date吗
先在的你是不是每天都忙着想明天要做什么蛋糕呢

轻描淡写

米奇糕,你最近煮的菜对我来讲比较正常
有肥猪肉又有辣椒也有咖厘,份量也刚好,
你越来越有家常味道了

那个烤箱,好像蛮小架的?放得下肥鸡吗?

轻描淡写

你买那么多配件,威廉有没有陪你买到打磕睡?
如果我要买那么多东西,我会踢他去其他部门
我可以自己看自己慢慢摸

MIKIKO

～ mikiko人生第一个蛋糕～

烤箱来了，当然做最简单，我也尝试蒸过的小蛋糕

因为，已经很熟悉材料和做法了

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

～ 蛋糕系列 之 奶油小蛋糕 ～

（抄袭sushi 的 hello kitty 小蛋糕做法）

  (A)  全蛋两个 ，幼糖80g

(B)  面粉（过筛）175g ，baking powder 1 tsp ，盐1/4 tsp

(C)  full cream milk 60ml

   

                                                                           (D ) 奶油65g  ， 隔水煮溶

奶油小蛋糕做法 ：—

step1 - 把 (A) 打发，慢慢加入 (B)

step 2 - 慢慢加入牛奶和奶油，轻轻搅拌均匀

step 3 -  把面糊放进杯子里，放8分满左右。可以放巧克力粒。

step 4 - 预热烤箱，170度烤15 - 20分钟

出炉了！我第一次的作品。。

第一次用烤箱，还摸不到烤箱性能，我觉得我烤20分钟太久了

所以我的烤箱应该烤15分钟就好

而且，我忘了杯子放了面糊后，应该敲一下，那小蛋糕就不会那么崎岖不平了

除了表面比较硬+干以外

里面是软软的，带有很香的奶油味道哦！

再看清楚点。。小蛋糕有发到松松软软哦！

[ 本帖最后由 MIKIKO 于 15-6-2008 01:29 PM 编辑 ]

38隐形人

可以给我两个MUFFIN当宵夜吗 ?

fish_u

哇！
这次不得了，
你的减肥计划会告失败的，
奶油的味道谁抗拒得了？

fridatan

恭喜mikiko哦。
看起来很好吃，可是没有cheese 的？

MIKIKO

原帖由 宝贝Bi 于 11-6-2008 09:40 PM 发表
电子秤要百出我不拾得买哦!
hanabishi 牌子的烤箱蛮不错得
黑色我也喜欢哦!
可是我的是白色的
很容易肮脏不过我很少用
我大多数是用圆形的那种

我也是不舍得买，原本想买了烤箱和材料都花了几百元了，
秤就买个普通的就好，但威廉说要买就买好的，而且他知道我想买tanita的。。
所以，走进那间店，他直接和老板说要tanita的秤，
那老板说没货，别的牌子可以吗？也比较便宜。。
威廉竟然说不要，一定要买tanita的。。
所以那老板就说他帮忙订一个，两天后才去拿的。。
舍得的，其实是威廉，是他付钱的。。

原帖由 爱吃 于 11-6-2008 09:43 PM 发表
想煮碗雲吞湯慰勞你，順便迷暈你，把你的烘焙爐全部東西搬來我家

不是吧？为了几百元的东西要这样对我？我才值几百元罢了？？

原帖由 宝贝Bi 于 11-6-2008 09:50 PM 发表
哇!
买了好多的材料哦!
那个NONA的蛋糕粉多少钱一包呢?
一包是多重
好羡慕你哦!
有个坏人样哦!
可以很空闲的在家做蛋糕和饼干
那祝你成功  加油哦!

不要问我价钱 。。。我只负责选购我要的东西，
威廉付钱。。单据我也没去看  。。

你怎么和香香一样想法？你们还小嘛！等你们到我这个年龄。。
就能像我一样过日子的了。。小妹妹，好好读书和工作先

原帖由 fish_u 于 11-6-2008 09:51 PM 发表
之前都一直在潜水，
没有办法回复是一件很痛苦的事情啊！

Chris喜欢吃海鲜哦！
你和香受得住吗？
一个敏感，一个不喜欢吃，
你带蛋糕，香带小糕点，
你们交换吃，
Chris也吃你们的，
我就吃蛋糕 ...

我可以吃鱼啊！她很会煮海鲜哦!不去她那聚餐都不行了。。

我才没那么闲情diy橱柜，我没木工天份啦！（不像sushi ）
但威廉为我的用具，找了个8格大木橱，厨具有家了。。

原帖由 迷糊蛋 于 11-6-2008 09:51 PM 发表
你好～
请问你的电子秤是在电器店，材料店还是其他商店买的？
你买的烘培纸杯好可爱～
为什么我这里都没有的～～

我的电子秤是在烘培材料店买的。。
纸杯很可爱吧？我喜欢卡通造型的

原帖由 momimo 于 11-6-2008 09:57 PM 发表
我依照食譜的分量，但是做了三次到最后要叮的時候，中間就凹了下去。我把它們丟進垃圾桶了。我形容給你聽，上面(外層）很硬，但是里面就好像空心的，沒有“肉”可以吃。里面的面粉好像蒸發掉了。

我觉得是打蛋打得不够发的关系。。因为第一次我做小蛋糕时，也遇到这样的情况
所以第二次我打蛋时，打得比较久，看起来像软性的牛油般，
有点硬度，但摸起来是软绵绵的。。。
下次，你再试看看打蛋打久一点，预祝你成功！！

还有要记得！用具一定要是干干，毫无水份的，
因为带水份的用具，会让鸡蛋打不发哦！

还有，如果根据我的食谱，整碗面糊。。一定要是5个杯子蛋糕的分量。。
超过5杯表示你的水分太多，少过5杯可能是面粉和水不够哦！
因为那时我没有秤，所有材料都是agak-agak的，所以我都是用眼睛量分量的

原帖由 蓝月儿 于 11-6-2008 10:02 PM 发表
mikiko,你的‘kah chang' 看到我傻眼
你一次过买那么多，有检查expired date吗
先在的你是不是每天都忙着想明天要做什么蛋糕呢

全部都可以用半年。。我会努力学习，所以不担心材料用不完
东拿一点，西拿一个，买到来就买了很多 吓到店主以为我要开店

前天做了奶油小蛋糕，昨天做了戚风蛋糕，今天休息，
明天要做hsling，也是你做过的cheddar cheese蛋糕。。

原帖由 轻描淡写 于 11-6-2008 10:14 PM 发表
米奇糕,你最近煮的菜对我来讲比较正常
有肥猪肉又有辣椒也有咖厘,份量也刚好,
你越来越有家常味道了

那个烤箱,好像蛮小架的?放得下肥鸡吗?

轻描，好久不见！！
最近超爱煮辣的食物。。今天煮了咖哩鸡哦！
肥猪肉是威廉最爱，他买回来，我不就煮咯！但我只吃一块瘦肉
烤箱对我来说蛮大的了。。毕竟我完全不会做蛋糕，买太好的担心不会用。。
要烤一只鸡应该没问题哦！但我和威廉两个人吃饭，几时会烤一只鸡？？

原帖由 轻描淡写 于 11-6-2008 10:17 PM 发表
你买那么多配件,威廉有没有陪你买到打磕睡?
如果我要买那么多东西,我会踢他去其他部门
我可以自己看自己慢慢摸

他很耐心陪我买东西的，而且不会说什么不能买。。
所以我从来不担心他在身边跟着我看东西。。
而且我顾着选购，一直拿东西，总要有他在身边帮我拎或推推车啊！
选购完毕，他还要做付钱的那个人的。。

原帖由 38隐形人 于 11-6-2008 10:24 PM 发表
可以给我两个MUFFIN当宵夜吗 ?

小蛋糕是前天的作品，昨天做的是戚风蛋糕，全都没有了。。
因为威廉吃一个，就停不了口了。。
昨天他一连吃了3片戚风蛋糕，还问我几时还要做
我说，今天休息要做菜，明天做cheese cake，戚风蛋糕等我有心情先

原帖由 fish_u 于 11-6-2008 10:28 PM 发表
哇！
这次不得了，
你的减肥计划会告失败的，
奶油的味道谁抗拒得了？

5粒小蛋糕，我才吃到半粒。。 还是试吃时吃到的。。
威廉吃两粒当宵夜，两粒半当第二天早餐哦！！
所以，我还是没机会肥到

原帖由 fridatan 于 11-6-2008 10:29 PM 发表
恭喜mikiko哦。
看起来很好吃，可是没有cheese 的？

第一次做，我很满意哦！！但还要慢慢和烤箱培养感情，摸清它的底细
因为第一次做，不敢放cheese，担心浪费嘛！下次再做时就放cheese

[ 本帖最后由 MIKIKO 于 12-6-2008 11:23 AM 编辑 ]

香草儿~

我下午忙到现在才能上来，竟然看到你们一个两个在讲我的坏话，还打我的坏主意！！！

呵呵~ 今天去做离子烫了，好累哦！
然后电脑又上不来。
很奇怪的是，一直很期待上来看你们干什么。
我还跟我妈妈说那个ｍｋｋ去蓝梅那里买了好多好多好多。。。

ｍｋｋ原来你的天分在做蛋糕！
我很怕打蛋的，不知道是pantang还是什么，
我打得蛋　每次不是发不起来，然后要我妈来补救。。。
不然就是搓的面包不能滑，不能发．．．．


所以我就想我应该是烘培不行！
但煮别的东西就还好。

对了，像当年我妈妈从零开始学烘培，没有网络也没有上烹饪班，
都是通过买食谱从基本慢慢做实验学起的。
所以我觉得我妈每次做各式各样的蛋糕都很得心应手，
可能是基本功很好。
ｍｋｋ要不要也买本实用的烘培书，学学专业的烘培法呢？
因为有的书教得很详细的。
加油加油！！！
烘培艺更上一层楼！！！

迷糊蛋

哦。。。上次我问我这里的材料店，
他们没有卖这个牌子的，是卖另一个要两百多块。。
下次要试试看问他们可以帮忙定嘛～
我找了很久涅。。
你的纸杯真的很可爱，我这里都找不到。。恨吖。。。。

sushi6211

原帖由 MIKIKO 于 11-6-2008 03:34 PM 发表
～ 踏入爱情坟墓前的“烘培”学习 ～一直满心期待的烘培学习展开了。。。买了烤箱，秤，用品和材料，我能开始学习做蛋糕了。。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～从十指 ...

恭喜恭喜MIKIKO的新烤箱新開始   
雖然第一時間已經知道了~但是還是得進來哈啦一番

你的壞人真的疼你疼到long....陪你逛材料行買用具不嫌手軟
你一定要多學習一些成品慰勞一下他噢

你的烤箱很美噢~看樣子非常不錯了~等聖誕節我們一起來烤雞嘿

p/s: 差點忘了一說~很會diy廚房的是阿查拉~不是我 你去家居看她的廚房帖就會流口水了

戴雨轩

你成功了，加油哦~
纸杯那里买的?多少$

爱吃

Mikiko, 你的威廉疼你疼到無天無地咯，近期看你敍述你們的關係，讓我有一種老夫老妻的感覺，你們倆是絕配哦 你“zap" 到啦，做多點烘焙慰勞他啦（當心他變成肥佬 ）。

我很窮，所以你的ka chang  我看到就

這次不止兩粒蛋糕hor,你的蛋糕好像會笑的

chrisyew

原帖由 MIKIKO 于 11-6-2008 21:22 发表

Chris，我带蛋糕去你家，你做海鲜大餐给我吃，我比较划算哦！
tmn tangling走来我家，经过那片油棕园和印度庙就能到了，
只是危险点罢了 你敢走过来吗？？


谢谢星姐到来。。我明天要做你的 ...

如果你邀请我，我等下就立刻飞过去
但我要吃chesse蛋糕...做了记得叫我哦..

你请我吃cheese cek 我请你吃kambong鱼
看来我比较划算了

kinoko

原帖由 MIKIKO 于 11-6-2008 10:20 PM 发表
～ mikiko人生第一个蛋糕～烤箱来了，当然做最简单，我也尝试蒸过的小蛋糕因为，已经很熟悉材料和做法了 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 蛋糕系列 之 ...

恭喜mikiko人生第一蛋糕成功出炉！！！
我要两个！ 可以吗？
发现你偷偷经过我家，
又没进来打个招呼；
再罚两个小杯子蛋糕 呵呵呵。。。

kinoko

原帖由 MIKIKO 于 11-6-2008 10:20 PM 发表
～ mikiko人生第一个蛋糕～烤箱来了，当然做最简单，我也尝试蒸过的小蛋糕因为，已经很熟悉材料和做法了 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 蛋糕系列 之 ...

恭喜mikiko人生第一蛋糕成功出炉！！！
我要两个！ 可以吗？
发现你偷偷经过我家，
又没进来打个招呼；
再罚两个小杯子蛋糕 呵呵呵。。。

chrisyew

原帖由 fish_u 于 11-6-2008 22:28 发表
哇！
这次不得了，
你的减肥计划会告失败的，
奶油的味道谁抗拒得了？

减肥大祭就是甜品，蛋糕了...
但又真的很难抗拒奶油香味和热烘烘的蛋糕...
搞到我现在也想做蛋糕甜品了...
我会不会越煮越肥呀！！！！

SF03

原谅我吧，老人家没力爬嘛，我答应你等下慢慢爬去看看，

~小雯子~

原帖由 MIKIKO 于 11-6-2008 06:32 PM 发表

从来没有看过你哦！！有空要多来这里坐坐哦。。
看到你的名字叫小雯子，难道你就是kinoko说做苹果蛋糕的那个小雯子？？

哈，就是我啦！干嘛这种表情嘛？   

你的小蛋糕看起来好好吃哦，看得我好想吃啊……

我看快乐厨房应该要加多一条规则：
看贴前请先吃饱（不然越看越饿），并记得携带手帕/纸巾（擦口水用的 ）

哈哈