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LH煮吃记。面包造型花样做法，超松软巧克力海绵蛋糕，比萨做法，章魚燒，黄酒的做法
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楼主 |
发表于 22-10-2010 11:41 PM
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真得很多包！！
很佩服你，可以搓１ｋｇ的面粉。。。
我平时搓400g的面粉就要喊救命了！！
swinter 发表于 22-10-2010 03:12 PM 
嘻嘻。。。
当场很多人看我表演
不行也要给他行啊
出尽吃奶的力
给它搓
搓到有弹性为止  |
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楼主 |
发表于 22-10-2010 11:43 PM
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我看到包~你好得空哦...
可以弄这样多馅料...
我一种馅料都忙死我了...
芝麻小事 发表于 22-10-2010 05:50 PM
有人帮忙炒料哦
我负责一半
我家老妈负责一半
我很忙的
一点都不闲 |
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楼主 |
发表于 22-10-2010 11:48 PM
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做了这麽多包，看了都怕怕，因为上回我领教过，累了hor!
@苹果虫@ 发表于 22-10-2010 09:56 PM
虫虫
其实不要弄多的话
就不会觉得多工和累的
你可以想象吗
只弄125g 粉
搓搓揉揉
买kaya 回来
就可以包了
等发效
就可以蒸了
弄少少是不是很简单 |
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楼主 |
发表于 22-10-2010 11:53 PM
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楼主 |
发表于 22-10-2010 11:56 PM
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本帖最后由 LHTH 于 23-10-2010 12:06 AM 编辑
蜜红豆戚风
虽然 香草儿
千交代, 万交代
说这食谱还不是很完美
可是我还是忍不住想做来吃
因为我也是很喜欢吃红豆的
虽然蛋糕是像香草儿说的有点不是很完美
可是能吃到我爱吃的红豆
也就不管它那么多了
我用 7寸戚风模
蜜红豆戚风 食谱来自 香草儿
蛋白+蛋黄 4
糖 50g + 30g
植物油 55g
牛奶 50g
低粉 90g
玉米粉 1汤匙。
盐 1小撮。
蜜红豆 110g （煮软加糖）
一般戚风蛋糕的做法
170c, 45-50分钟
虽然我有照着以下的步骤去做
“ 做好的蜜红豆要预先让蜜红豆在低粉上面滚一滚，
让红豆上面轻轻的裹着一层低粉，然后在筛掉低粉，放置一边。
这个步骤是要避免让红豆沉底噢～ ”
可是红豆还是全沉在底部了
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发表于 23-10-2010 12:04 AM
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楼主 |
发表于 23-10-2010 12:16 AM
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我都蹲在这里
看有没有人讲我坏话
看有没有上菜
很多红豆
不过还是沉底哦
是不是把粉都筛 ...
38隐形人 发表于 23-10-2010 12:04 AM
明明看到粉有粘在豆上的了
可是蛋糕出来豆豆还是沉底
真是 吾了解
吾了解。。。。 |
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发表于 23-10-2010 12:17 AM
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明明看到粉有粘在豆上的了
可是蛋糕出来豆豆还是沉底
真是 吾了解
吾了解。。。。:shakehead ...
LHTH 发表于 23-10-2010 12:16 AM 
就让它沾多一点
不用怕的 |
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发表于 23-10-2010 12:23 AM
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心肝。。照片上看到那红豆好像有点硬。会吗。。。
弄了一大堆包。。还有力气做蛋糕。。。 |
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楼主 |
发表于 23-10-2010 12:35 AM
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本帖最后由 LHTH 于 23-10-2010 12:36 AM 编辑
心肝。。照片上看到那红豆好像有点硬。会吗。。。
弄了一大堆包。。还有力气做蛋糕。。。
悠悠的我 发表于 23-10-2010 12:23 AM
嘻嘻。。。
包要用手揉
蛋糕用机器揉
不同的嘛
红豆是煮的不够软
自己紧张
还没煮好就快快熄火
趁得空
孩子又没干挠
就快快上多多的菜
一边鼓励自己继续努力
一边激励你跟我一样不放弃烘培烹饪
我怕自己不知道几时
又来发神经，又几个月都不上来 |
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发表于 23-10-2010 12:41 AM
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嘻嘻。。。
包要用手揉
蛋糕用机器揉
不同的嘛
红豆是煮的不够软
自己紧张
还没煮好就 ...
LHTH 发表于 23-10-2010 12:35 AM 
包要用手揉
蛋糕用机器揉
这个我知道。。还不知道。。我真的要撞墙啦。。
嘻嘻。。这还好我没看错。。证明我对烘焙还有热诚。。。
不然，，我真的浪费了老公的一番心意啦。。。
嘻嘻。。不会啦。。题外话。。
今天我还打电话问朋友
关于那个蛋白的问题。。朋友说到现在你耿耿于怀那个蛋糕啊。。
哎呀。。不要做啦。。弄另外一个
我告诉朋友。。不可以。。不成功就要做到成功。
我不信我不行。。因为我很聪明的。。
朋友听了笑个不停。。我问她那么好笑吗。。
他说是。。。气死我啦。。。 |
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发表于 23-10-2010 09:40 AM
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楼主 |
发表于 23-10-2010 11:23 AM
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包要用手揉
蛋糕用机器揉
这个我知道。。还不知道。。我真的要撞墙啦。。
嘻嘻。。这还好我没 ...
悠悠的我 发表于 23-10-2010 12:41 AM
那你就本领一点快快做出完美的 ccc 来请你那朋友吃啊 |
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楼主 |
发表于 23-10-2010 11:25 AM
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回复 LHTH
呵呵呵 。。。好奇嘛 。。佩服你做包子做到那么美美的。。。很想自己做。。可是很怕搓 ...
白娘 发表于 23-10-2010 09:40 AM
做少少份量的啦
少少份量的面粉不难揉的
买罐kaya 包进去就好了
很容易的 |
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发表于 23-10-2010 11:47 AM
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回复 1334# LHTH
家里有包子的粉。。好，会试试看自制包子。。 |
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发表于 23-10-2010 12:51 PM
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蜜红豆戚风还有什么不完美？不够湿润吗？
看起来ok阿 |
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发表于 23-10-2010 09:05 PM
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发表于 23-10-2010 10:51 PM
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烤鸡翅
我的午餐
看大家败书，又败用具
看到自己手痒痒
那天碰巧去到书局
又看 ...
LHTH 发表于 20-10-2010 11:29 PM 
爱心便当30%？你买多少镭哦？
下面的街市风味美食我也有。。。 |
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楼主 |
发表于 24-10-2010 12:07 AM
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回复 LHTH
家里有包子的粉。。好，会试试看自制包子。。
白娘 发表于 23-10-2010 11:47 AM
预祝你包成功咯  |
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楼主 |
发表于 24-10-2010 12:09 AM
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蜜红豆戚风还有什么不完美？不够湿润吗？
看起来ok阿
fridatan 发表于 23-10-2010 12:51 PM
蛋糕体不够松软
豆豆下沉
水份太多
口感不够干，不够Q |
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