喵眯的家常小菜 － 2011新年快乐！！

小行星

喵眯，你那个 lemon lime bitter 是自己做的吗？还是买现成的？
我在这里找不到哦

喵眯

原帖由 撒拉 于 13-11-2007 10:13 发表


让我想起以前，我要等到宝宝睡着才开工．．．
饼干烤到一半，宝宝吵吃奶，我也是直接喂人奶的．．．
满身汗喂人奶，结果饼干在烤箱焦了．．．．．

希望这样的事情不要发生在我的身上

喵眯

原帖由 妮可斯 于 13-11-2007 10:26 发表
哗！我没来几天真是走宝了！
喵咪，你很厉害咧！
准备了那么多好料！
有鸡有牛还有虾哦！
每样看来都很好吃咧！
而且都弄得美美的！
喵咪的老公真幸福哦！
呵呵。。我以 ...

也不算没有大志，只能说是人各有志

喵眯

原帖由 marianne 于 13-11-2007 10:27 发表
你的闷气看来完全消了哦，
老公应该很开心吧，
他知道你为了他的生日
花了不少心思，
又没有给你  和 ？

老公应该是很高兴吧，不过没有和，所以明年我不帮他搞生日会了。

[ 本帖最后由 喵眯 于 13-11-2007 09:09 PM 编辑 ]

喵眯

原帖由 女人，啊！ 于 13-11-2007 10:41 发表
迟来的祝福~

祝福，喵咪公生日快乐。。。

喵咪你好厉害哦，一个人能煮那么多的美食！

谢谢你 食物当中有好些是很容易的，所以并不会很困难。

喵眯

原帖由 loh 于 13-11-2007 10:46 发表
猫咪你很厉害，小小的party都弄出那么多好吃的食物

谢谢你，我很喜欢煮东西，就乘着老公的生日多煮一些满足一下自己的嗜好

喵眯

原帖由 小行星 于 13-11-2007 13:34 发表
喵眯，你那个 lemon lime bitter 是自己做的吗？还是买现成的？
我在这里找不到哦

lemon lime bitter并不难的。你只需要混合lemonade和lime juice，然后在上面浇上bitter就可以了 好喝又漂亮。

喵眯

家庭聚餐小贴士

说过要和大家分享一下家庭式聚餐的经验，就以这一次的生日聚餐为例，来分享一下筹备的过程和心得。

在决定了要办聚餐之后，通常我都会先确定人数才决定聚餐的形式。一般上，如果只邀请三两知己，我会选择以sit down的聚餐形式。如果人数超过五个（少过15人），就比较适合以自由餐的方式进行。假如人数介于15－30之间，可以考虑准备火锅或烧烤，大家一起围炉，既热闹又容易准备。

我不喜欢在聚餐的时候有客人嫌东嫌西，这不能吃，那不能吃造成食物浪费。所以。我会详细的调查个人的喜好，特别是任何一种食物他们不能吃，或不吃，这样的话，就可以确保每位客人都有可以享用的食物，不会被冷落。通常，宴请同事的话，很可能有印裔或马来同胞。印裔的话，大部分不吃牛肉，有些也不吃猪肉，所以很可能会要求吃素（就象这次的来客一样）。马来同胞的话，他们的戒条比较严厉，我会特别定购halal的食物，譬如麦当劳，肯德鸡等，虽然不是亲手准备的食物，可是他们会吃得很安心。

当我们了解客人的饮食喜好，就可以着手设定菜单。家庭式的自由餐通常没有温热的器具，所以我建议其中要有沙拉（可以冰起来保存），三文治（不需温热），烧烤的或油炸的（不热也不会难吃），然后才准备一些需要热食的菜式（可以在靠近餐会开始才烹煮）。

饮料方面，印裔或马来同胞可能不能喝酒，所以家里一定得备有罐装饮品。现在的社会原来越讲究健康，所以我一定准备矿泉水或开水。开水的话我会加入一些柠檬片以避免有异味的情况。有小孩的话我会准备些适合小孩的饮品如milo或ribena等。

家庭式的自由餐，准备起来也蛮累人的，所以我是采取用过即弃的餐具。桌子椅子可以早一天摆好，这样宴会当天就可以安心的准备食物了。平常在家烹煮我会选择自己调味，可是为了能够更有效率的准备多人份的食物，有一些市面上卖的方便调味或预热即可享用的食物会很有帮助。譬如炒饭的调味料，冷冻的比萨皮，甚至冷冻的春卷和炸鸡块都可以很方便的准备好。有一些菜肴如咖喱鸡，子姜鸭，冬菇海参之类的也很适合聚餐时准备，因为可以早一天煮好放在冰箱里，聚餐当天只需加热即可。既方便快捷，经过一天的贮藏，这类食物也更入味好吃。

馨韵公主

原帖由 喵眯 于 11/14/2007 10:30 AM 发表
家庭聚餐小贴士

说过要和大家分享一下家庭式聚餐的经验，就以这一次的生日聚餐为例，来分享一下筹备的过程和心得。

在决定了要办聚餐之后，通常我都会先确定人数才决定聚餐的形式。一般上，如果只邀请 ...

猫咪好体贴哦。。。
想到那么周到！
真是好老婆、妈妈、老板。。。

leongpw

嘿嘿。。瞄米简直可以做上门到会服务了。。
如果叫我准备太多人份的食物，我情愿把他们带去馆子解决。

小行星

原帖由 喵眯 于 13-11-2007 09:04 PM 发表


lemon lime bitter并不难的。你只需要混合lemonade和lime juice，然后在上面浇上bitter就可以了 好喝又漂亮。

怎样洒啊？
倒下去不知道可以吗？

喵眯

请客过后一定会有多余的食材要一一清理，所以这两天都在清清清！！！






[ 本帖最后由 喵眯 于 14-11-2007 08:48 PM 编辑 ]

喵眯

这是昨晚的，还在清！

馨韵公主

原帖由 喵眯 于 11/14/2007 08:47 PM 发表
这是昨晚的，还在清！
http://i243.photobucket.com/albums/ff121/engchin12/D5726fan.jpg?t=1195044342

哟，猫咪上好多菜哦。。。样样都是我爱吃的！
呵呵。。。先吃几口！

喵眯

原帖由 leongpw 于 14-11-2007 10:48 发表
嘿嘿。。瞄米简直可以做上门到会服务了。。
如果叫我准备太多人份的食物，我情愿把他们带去馆子解决。

上门到会很困难做的 我在家里玩玩masak就无妨 leong，我下个礼拜终于可以回怡保了，如果你刚÷愿意，可以带我去馆子解决，我想吃鲍鱼谢谢你

喵眯

原帖由 小行星 于 14-11-2007 12:44 发表


怎样洒啊？
倒下去不知道可以吗？

少量少量的斟上去，不会沉的

馨韵公主

原帖由 喵眯 于 11/14/2007 08:53 PM 发表


上门到会很困难做的 我在家里玩玩masak就无妨 leong，我下个礼拜终于可以回怡保了，如果你刚÷愿意，可以带我去馆子解决，我想吃鲍鱼谢谢你

猫咪，有打算上来kl玩吗？
好想看你的小宝贝也！

喵眯

接下来上今晚的

喵眯

原帖由 馨韵公主 于 14-11-2007 20:58 发表

猫咪，有打算上来kl玩吗？
好想看你的小宝贝也！

这一次应该不行了，因为宝宝还小，我也还在喂人奶，希望迟点她大了，比较容易到处跑时可以去KL找你

馨韵公主

原帖由 喵眯 于 11/14/2007 09:08 PM 发表
接下来上今晚的
?t=1195045635

?t=1195045660

猫咪，我又第一名啦。。。哈哈。。。
我要芝士x虾的食谱。。。
不好意识。。不懂那“kop 虾” 怎么拼音！


~排色~


[ 本帖最后由 馨韵公主 于 14-11-2007 09:14 PM 编辑 ]