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[当猫爱上狗] 异国风味小厨房 - 24/8 醉蚬
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楼主 |
发表于 26-7-2014 11:12 PM
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天空蓝 发表于 26-7-2014 07:22 PM 
原来如此，我还以为拆开了还可以完美无瑕连回去，你真的好神哦。
这么说就是用午餐肉的油来煎包菜咯？ ...
Yer...我没有那么厉害粘得回去啰。
也可以用bacon的。盐要撒多一点才好吃哦。
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发表于 28-7-2014 12:31 PM
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我很喜欢吃午餐肉  |
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发表于 30-7-2014 11:31 AM
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当猫爱上狗 发表于 26-7-2014 11:12 PM
Yer...我没有那么厉害粘得回去啰。
也可以用bacon的。盐要撒多一点才好吃哦。
那么包菜里面都还是硬/生的吗？ |
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楼主 |
发表于 30-7-2014 03:49 PM
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candicechai2009 发表于 30-7-2014 11:31 AM
那么包菜里面都还是硬/生的吗？
是熟的，因为是盖了锅盖煎的。
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发表于 30-7-2014 11:24 PM
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这样的做法很有趣，我也想玩煎包菜。
是一般的平底锅都能做吗？我记得你有神奇锅子的。 |
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发表于 19-8-2014 11:16 AM
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我爬完了！！肚子打鼓到隔壁同事都听到.gif)
当当厨艺真的好好，我也是照着食谱煮，可是每次出来都是KNS版.gif) |
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发表于 21-8-2014 11:20 AM
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楼主 |
发表于 21-8-2014 05:38 PM
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柠檬绿茶 发表于 30-7-2014 11:24 PM
这样的做法很有趣，我也想玩煎包菜。
是一般的平底锅都能做吗？我记得你有神奇锅子的。
一定要有盖子的锅，不锈钢的也可以的，我是用锅神啦，hehe
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楼主 |
发表于 21-8-2014 05:39 PM
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qier 发表于 19-8-2014 11:16 AM
我爬完了！！肚子打鼓到隔壁同事都听到
当当厨艺真的好好，我也是照着食谱煮，可是每次出来都是KNS版 ...
厨艺没有很好啦，我也是照着食谱做的呢，当然也有kns的时候不过都没放出来啦，哈哈 本帖最后由 当猫爱上狗 于 21-8-2014 05:42 PM 编辑
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发表于 21-8-2014 05:41 PM
来自手机
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楼主 |
发表于 21-8-2014 05:42 PM
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盡用話題 发表于 21-8-2014 11:20 AM
你的tagine没有用了吗？
有啊，拿来做无水蒸
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发表于 22-8-2014 09:26 AM
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当猫爱上狗 发表于 21-8-2014 05:42 PM
有啊，拿来做无水蒸
tagine入味效果真的比marmite强吗？想找一个来无水焖花腩...
无水焖很冒险下，食材水份量不知够不够焖45分种，希望tagine能做到 本帖最后由 盡用話題 于 22-8-2014 09:29 AM 编辑
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楼主 |
发表于 22-8-2014 09:39 AM
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盡用話題 发表于 22-8-2014 09:26 AM
tagine入味效果真的比marmite强吗？想找一个来无水焖花腩...
无水焖很冒险下，食材水份量不知够不够焖45 ...
没问题的，我做过摩洛哥菜，闷了一个小时都没事
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发表于 22-8-2014 09:56 AM
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当猫爱上狗 发表于 22-8-2014 09:39 AM
没问题的，我做过摩洛哥菜，闷了一个小时都没事
谢谢！做菜会比marmite入味吗？
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楼主 |
发表于 22-8-2014 10:01 AM
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盡用話題 发表于 22-8-2014 09:56 AM
谢谢！做菜会比marmite入味吗？
不过要放大量蔬菜因为蔬菜会出水。我的marmite拿来抄菜而已wor,没有闷过东西
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发表于 24-8-2014 12:26 PM
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很久很久没有吃蚬了，做了这个醉蚬。做法非常容易，只须要五分钟。
蚬买回来浸盐水里几个小时吐沙，洗刷干净。
蒜米，辣椒，姜垛成碎末。
下油入锅，放入蒜米，辣椒和姜碎，炒出香味
倒入蚬，炒两下，加入50ml米酒和一点盐，开大火，盖上锅盖。
三分钟后开盖，蚬的壳都打开了就可以上盘了。
非常鲜美啊。 |
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发表于 24-8-2014 08:08 PM
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我小白的问一句，要怎么选这些贝壳类的，我每次买都会买到臭的.gif) |
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发表于 24-8-2014 09:35 PM
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Loveshino 发表于 24-8-2014 08:08 PM
我小白的问一句，要怎么选这些贝壳类的，我每次买都会买到臭的
没有的选的罗，一袋袋卖的，拿一袋就走。没有开口的都是好的啊 |
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发表于 24-8-2014 11:14 PM
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发表于 25-8-2014 09:16 AM
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38隐形人 发表于 24-8-2014 11:14 PM
我也是怕买到不新鲜的
其实只要不开口都是活的啊，怎会不新鲜呢？我还有剩一些浸在水里到今天还是活的 |
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