~长江上菜~砂锅饭~当归凤爪~干炒鱼头米粉~茶叶下的银鱼炒饭~料理蒙面超人~芝士一族~

蓝月儿

绍兴酒原 来 有 去 腥 的 作 用， 谢 谢 长 江
我 是 拿 来 腌 猪 肉 和 鸡 肉 ，  那 鱼 适 合 吗 ?
祝 长 江早 日 康 复

馨韵公主

长江哥，你病好了吗？
来，请你吃碗你最想要吃的我亲自煮的意大利面，你要快点好起来哦！


[ 本帖最后由 馨韵公主 于 24-11-2007 05:52 PM 编辑 ]

长江漆号

原帖由 sherrene_fong 于 23-11-2007 12:07 PM 发表
看起來很像蝦糕肉。。。

好久不见。。。你终于出现了。。

原帖由 思念离我很近 于 23-11-2007 12:29 PM 发表
长江生病了吗?
生病就在家休息吧!多喝点水哦!

谢谢思念的关心。。。

我已经好多了。。

原帖由 馨韵公主 于 23-11-2007 01:54 PM 发表

哇。。。sotong也是我最爱！

哦。。。你喜欢sotong吗。。

原帖由 longsy714 于 23-11-2007 02:37 PM 发表
來瞄瞄看有甚麼可以吃的....
好像沒有也....

原來長江哥哥生病了阿???

祝你早日康復哦!

龙儿抱歉。。。下次在煮你能吃的。。。谢谢你的关心。。。

原帖由 观音姑娘 于 23-11-2007 04:22 PM 发表


长江,前阵子我也在外吃了这SOTONG 仔. 好好吃.我帖上图来给你看看...



现在,看到你煮的,我又想要吃它了...

谢谢你的分享。。。这是有炒过的吗。。

原帖由 观音姑娘 于 23-11-2007 04:26 PM 发表
长江,你可以到我的楼看一看吗??? 想请教你一些.....

好的。。。这就过去。。

原帖由 nanas 于 23-11-2007 11:36 PM 发表
可是看起來真的很不錯~
如果覺得用炒的方法會變軟, 那就把黑胡椒汁淋在sotong仔上面就好咯, 再不然就另外放1碗, 要的時候才沾!

谢谢娜娜的意见。。。

不过还是要炒的。。。这样才能发挥黑胡椒酱的香味。。。

原帖由 蓝月儿 于 24-11-2007 02:16 PM 发表
绍兴酒原 来 有 去 腥 的 作 用， 谢 谢 长 江
我 是 拿 来 腌 猪 肉 和 鸡 肉 ，  那 鱼 适 合 吗 ?
祝 长 江早 日 康 复

月儿。。。我好多了。。。谢谢你。。。

我们这里。。。清蒸鱼在上菜前都会洒一点绍兴酒在上面的。。。

原帖由 馨韵公主 于 24-11-2007 05:51 PM 发表
长江哥，你病好了吗？
来，请你吃碗你最想要吃的我亲自煮的意大利面，你要快点好起来哦！
http://i226.photobucket.com/albums/dd128/xinyun8118/DSC02813copy.jpg

谢谢你。。。馨韵。。。

希望有一天能够真的吃到。。。

长江漆号

原帖由 tenshi 于 23-11-2007 01:50 PM 发表
我煮给你喝啊。。。
哈哈！！等下你吓到就惨了。。。

今天开工要加油哦！！

做么会吓到。。。才不会类。。

馨韵公主

耶，长江哥病好咯。。。

tenshi

哥哥早安。。。
我在吃着饭。。。
今天也要加油哦！！

honeyhoney

我发现你好像常常生病，是吗？
多吃点NUTRILITE维生素C吧，增加抵抗力。。。

honeyhoney

原帖由 长江漆号 于 23-11-2007 01:14 AM 发表
http://i198.photobucket.com/albums/aa249/evil_ng/DSC02223.jpg

http://i198.photobucket.com/albums/aa249/evil_ng/DSC02224.jpg

~黑胡椒苏东仔~

味道是不错。。。不过炸了在炒就没那么脆了。。。
...

好好吃的黑胡椒苏东仔！

你肯定是吃太多煎炸的食物了吧？所以病了。。。

长江漆号

原帖由 馨韵公主 于 26-11-2007 09:23 AM 发表
耶，长江哥病好咯。。。

是的。。。已经好很多了。。。谢谢你的意大利面。。。

原帖由 honeyhoney 于 26-11-2007 04:38 PM 发表


好好吃的黑胡椒苏东仔！

你肯定是吃太多煎炸的食物了吧？所以病了。。。

谢谢楼主的关心。。。我想可能跟工作有关系吧。。。很容易发热。。。

长江漆号

原帖由 tenshi 于 26-11-2007 01:28 PM 发表
哥哥早安。。。
我在吃着饭。。。
今天也要加油哦！！

妹妹。。。我跟他说生日快乐了。。。他很开心。。。

长江漆号

~海鲜铁板面~

这道是同事煮的。。。海鲜有大头。sotong和虾。。。

味道很不错哦。。。

[ 本帖最后由 长江漆号 于 31-3-2008 01:45 PM 编辑 ]

tina1129

耶~ 第一個吃到

snoopylove

第一次进来捧场，没想到竟然是进到＂大厨＂的地盘.....
真的是太幸运了，有一位大厨在这里，我可以趁机偷师了....
看到长江煮的菜肴，真的很好吃喔..... 找机会也要试一试煮给老公吃....

而且还发现原来我和长江还是＂同乡＂～柔佛人.....
还巧的是，我们有可能也是同龄的喔.....
（因为你说你今年30了，但我不知道你是算洋历还是农历的。）

tenshi

哥哥午安。。。
你又知道他很开心。。。

今天也要加油哦！！

馨韵公主

原帖由 长江漆号 于 11/27/2007 02:05 AM 发表
http://i198.photobucket.com/albums/aa249/evil_ng/DSC00124.jpg

~海鲜铁板面~

这道是同事煮的。。。海鲜有大头。sotong和虾。。。

味道很不错哦。。。 http://i198.photobucket.com/alb ...

我不是很喜欢吃面。。。所以，长江啊，我可以单调我最爱的海鲜们来吃吗？

观音姑娘

原帖由 长江漆号 于 26-11-2007 01:20 AM 发表
谢谢你的分享。。。这是有炒过的吗

我吃的是炸的,带甜. 没炒.

nanas

這道鐵板面是"干"的嗎? 我比較喜歡吃"汁汁"的鐵盤面~
不過, 配料全部都很喜歡, 有蛋, 有菜又有海鮮, 很豐富!!

长江漆号

原帖由 tenshi 于 27-11-2007 01:14 PM 发表
哥哥午安。。。
你又知道他很开心。。。

今天也要加油哦！！

知道啊。。。因为我感觉得到。。。他今天有来我这里哦。。。

带了两个朋友来我这里吃。。。他说今天生日所以休息一天。。。

长江漆号

原帖由 tina1129 于 27-11-2007 08:23 AM 发表
耶~ 第一個吃到

恭喜你。。。奖品下次在给你。。

原帖由 snoopylove 于 27-11-2007 11:21 AM 发表
第一次进来捧场，没想到竟然是进到＂大厨＂的地盘.....
真的是太幸运了，有一位大厨在这里，我可以趁机偷师了....
看到长江煮的菜肴，真的很好吃喔..... 找机会也要试一试煮给老公吃....

而且还发现原来我 ...

嗨同乡你好。。。不要叫我什么大厨的。。。大家都是朋友。。。一起研究吧。。。

我是肖蛇的。。。不知道我们有一样吗。。。

原帖由 馨韵公主 于 27-11-2007 01:39 PM 发表

我不是很喜欢吃面。。。所以，长江啊，我可以单调我最爱的海鲜们来吃吗？

可以哦。。。面我吃咯。。。因为我喜欢吃面。。。

原帖由 nanas 于 27-11-2007 11:03 PM 发表
這道鐵板面是"干"的嗎? 我比較喜歡吃"汁汁"的鐵盤面~
不過, 配料全部都很喜歡, 有蛋, 有菜又有海鮮, 很豐富!!

是比较干的。。。不过真的很丰富。。。也很有卖相。。。是我同事的杰作哦。。。

长江漆号

~麦片豆腐~

这道菜是昨天在报纸上看到的。。。今天试了一下。。。改了一点。。。

放上来跟大家分享一下。。。

材料：本地豆腐。
      麦片。
      咖喱叶。剁碎。
      子天椒。剁碎。
      面粉。
      蛋黄粉。

调味料：盐。味精。

做法：把豆腐切成小块备用。。。
      拿个碗倒入适量的面粉和少量的蛋黄粉。。。把之前剁碎的
      咖喱叶和子天椒还有调味料一起加入。。。倒入适量的水。。。
      一起搅拌成为面糊。。。拿个空盘倒入麦片备用。。。
      将切好的豆腐沾满面糊之后在沾上麦片。。。
      然后放入油锅中炸。。。用小火炸至金黄色便完成了。。。

注：不可用大火。。。。因为麦片很快烧焦。。。

[ 本帖最后由 长江漆号 于 29-3-2008 02:38 PM 编辑 ]