闲聊茶趣

xiangjie39

昨晚泡高枞水仙

看干茶样，不知道的话还以为是潮州凤凰水仙
1水

图下
1，2水
3，4水

看图，很明显1水浸泡时间掌握的不好



9水

喝至12水，太夜不再续泡


此茶2至5水，盖碗盖香，挂杯香，茶香，都非常明显，无论是热闻，冷闻，都很摄神{:qiang:}

jameshook

xiangjie39 发表于 7-10-2012 08:24 AM
昨晚泡高枞水仙

看干茶样，不知道的话还以为是潮州凤凰水仙

可以让杰兄泡那么多泡的茶不简单

xiangjie39

jameshook 发表于 8-10-2012 08:56 AM
可以让杰兄泡那么多泡的茶不简单

J 版是因我要求不高才可以喝至12水，如果是品来说，大约泡至9水就可以收工料
另，很好奇一下，前晚你泡的百年丛叟，泡了多少冲？

xiangjie39

再泡高枞水仙

与昨晚不同的是，盖碗比较小号一点，图为1水

1，2，3水


4，5，6水
感觉好像昨晚比较大的盖碗茶汤比较适合我


7，8，9水
就用回昨晚的盖碗，感觉回来了^^




10，11，12水

xiangjie39

再泡高枞水仙

也是七克
不同的是，这次用壶泡
1水


1，2，3水

感觉没盖碗泡得香

4，5，6水


7，8水


9水


10，11，12水

时间不够，后几水每泡大约浸泡10分钟而已

jameshook

xiangjie39 发表于 8-10-2012 11:13 PM
J 版是因我要求不高才可以喝至12水，如果是品来说，大约泡至9水就可以收工料
另，很好奇一下，前晚你泡的 ...

没计算，大约10冲吧

jameshook

xiangjie39 发表于 9-10-2012 08:20 AM
再泡高枞水仙

也是七克

杰兄近来肚量很好呀！
一个晚上喝两泡茶

justinckk

xiangjie39 发表于 9-10-2012 08:20 AM
再泡高枞水仙

也是七克

想起自己最近很少泡水仙了。。迷人的香气。

xiangjie39

jameshook 发表于 9-10-2012 08:32 AM
没计算，大约10冲吧

强呀
那个水仙是两天晚上分开喝的

jameshook

xiangjie39 发表于 9-10-2012 10:55 PM
强呀
那个水仙是两天晚上分开喝的

不是我强，是茶耐泡啦

xiangjie39

都匀毛尖

3克量的茶

低温泡，上投法
1水，浸泡约70秒



2水

3水





后两冲，都是到出茶汤时盖碗内保留一点点的茶汤然后沸水注水
前几冲喝淡雅，后几冲喝回韵

jameshook

xiangjie39 发表于 14-10-2012 11:42 PM
都匀毛尖

3克量的茶

看到杰兄喝绿茶，小弟还真的有一年多没喝绿茶了

xiangjie39

泡一款茶友赠茶

不会看德文，看包装好象是建议，浸泡时间为810分钟

建议最佳品饮时间已过长达4个月，罪过罪过，有负茶友特意买茶赠我之嫌

拼的很多花茶类，里面有洛神花，红茶，其他的就不懂了。。

当然也没有根据指示浸泡8分钟，我大约浸泡2分钟

干茶香有点木味，茶汤喝进口里是石榴味。。。

xiangjie39

谢正安黄山毛峰

第一次看到这样绿的黄山毛峰，相信等级不错吧？


一个人喝，投茶量下少点，2.3克
干茶有绿有黄也有点点白毫


大约60多度的水浸泡约120秒


1水，口感淡而醇，




2水低温70秒出汤





5水
留意看茶叶好像有几个比较长的

后又再沏了一泡，沸水冲泡，感觉也不错。今天属牛饮

xiangjie39

宜兴红茶2012

3.3克

1水，低温浸泡，茶汤清澈，淡淡荔枝加蜜香味


2水，把冲泡温度提高，相信浸泡时间过度，有点苦，但不涩可以化，香味更明显


3水，中温泡，浸泡约70秒出汤，没有苦味了


4水，沸水冲泡，饶圈慢慢的注水,汤感柔滑




5水，香味太浓，微苦能化，相信也是浸泡过度


6水，浸泡10分钟，汤感刚刚好，热热喝很爽


7水，浸泡15分钟，茶汤不苦涩，看来也许这款红茶的工艺做到到位吧？下次有泡，直接一开始沸水冲泡看看，也许会有新发现。。期待。。

jameshook

xiangjie39 发表于 20-10-2012 12:05 AM
泡一款茶友赠茶

不会看德文，看包装好象是建议，浸泡时间为810分钟

闻到浓浓的花香了

jameshook

xiangjie39 发表于 21-10-2012 08:34 AM
宜兴红茶2012

3.3克

这宜兴红茶的选料及制作跟雅姐的好像不一样。
两者的味道也是不同吧？

jameshook

xiangjie39 发表于 21-10-2012 12:03 AM
谢正安黄山毛峰

第一次看到这样绿的黄山毛峰，相信等级不错吧？

这茶有没有草青味？

justinckk

xiangjie39 发表于 21-10-2012 08:34 AM
宜兴红茶2012

3.3克

最近也泡了风雅的宜红，也来对比一下。

justinckk

xiangjie39 发表于 21-10-2012 12:03 AM
谢正安黄山毛峰

第一次看到这样绿的黄山毛峰，相信等级不错吧？

第一次听到此名。。孤陋寡闻。