~ 幸福廚房樂 ~

sushi6211

剛收到版主樱桃子的短消息

以下您所发表的主题被 樱桃子 执行 设置高亮 操作。

謝謝版主的讚賞和大家一直以來的支持.

還有第一時間收到雁yan的短消息跟我道喜   
yan也一樣被 设置高亮 操作唷

P/S : 還是我喜歡的紫色~謝謝

[ 本帖最后由 sushi6211 于 6-4-2007 12:23 AM 编辑 ]

tingyu_901

原帖由 sushi6211 于 6-4-2007 12:04 AM 发表


謝謝你的建議
早上醒來要去菜市場再回來準備午餐便當....匆忙地來不及泡冰水啦
還差點遲到了.....如果遲到我怕老闆會把我拋進冰箱裡面去凍結



我告訴你唷...我八點半從公司回來...先去書局 ...

還好偶有醒過來溜上網看看,我們連續休到星期日,今天補眠今好
整隻雞進烤箱前要先泡色醬一下進去烤才會更香唷
或是妳現在將雞醃一個晚上明天再烤也行,我不知道妳的做法如何
我都是先醃著一晚然後第二天再烤,我的醃料很簡單,就是上次告訴妳的烤醬料用一點點,然後放醬油及糖及酒,不需要用很多醬油,只是讓牠有沾到就可以,這只是要讓外皮上色烤起來更香脆而已(我之前烤火雞,因為火雞大,單單牠肚裡塞的蔬果就吃撐我啦)。
提供一點參考!

sushi6211

原帖由 tingyu_901 于 6-4-2007 12:16 AM 发表


還好偶有醒過來溜上網看看,我們連續休到星期日,今天補眠今好
整隻雞進烤箱前要先泡色醬一下進去烤才會更香唷
或是妳現在將雞醃一個晚上明天再烤也行,我不知道妳的做法如何
我都是先醃著一晚然後第二天 ...

我也是剛把雞醃了醬料~打算明天早上烤比較入味啊
我今晚是弄黑胡椒啦~因為那群恐龍指明要黑胡椒了
我也有加點蔬菜明天塞進雞裡面烤
怎麼休假那麼久啊~真好.....我最近忙到氣喘

tingyu_901

原帖由 sushi6211 于 6-4-2007 12:12 AM 发表
剛收到版主樱桃子的短消息

以下您所发表的主题被 樱桃子 执行 设置高亮 操作。

謝謝版主的讚賞和大家一直以來的支持.

還有第一時間收到雁yan的短消息跟我道喜   
...

我是看不太懂以上的意思,但應該是好事,所以也恭喜壽司小姐一聲!
請繼續加油!!!

sushi6211

原帖由 tingyu_901 于 6-4-2007 12:30 AM 发表


我是看不太懂以上的意思,但應該是好事,所以也恭喜壽司小姐一聲!
請繼續加油!!!

你去快樂廚房看所有的主題
我和yan的主題現在是用紫色來 HIGH LIGHT
我想這就加了這個吧

謝謝你的支持

sushi6211

今晚準備了明天要烤的雞...第一次烤一整隻....有點緊張勒

先貼上PART I 的圖片~等明天完成了再帖PART II和整理食譜唷

材料









醃雞調味料:

之前做意大利麵的醬汁~明天烤時教你們怎麼用


白糖少許





作法:













放進冰箱裡面一個晚上


第2天早上....把可愛的雞從冰箱裡請出來...讓它溫度降低一下
然後用烤箱250度上下火 , 包好的雞放進去烤一個小時
我這次的份量很多~其中包括各種蔬菜和瓜果
所以時間方面用比較久

烤了大約1個小時後, 用之前的OLIVE OIL+檸檬醬汁均勻的淋在烤雞上
把上面的ALUMINIUM FOIL拿掉....讓烤雞透透氣~順便幫它翻翻身...
再繼續烤大約1小時....要注意別烤焦唷
烤雞時間依據份量大小而異...如果要試試熟了沒
可以把一隻筷子插進雞肉最厚的部份
如果順利的插得進去~拿出來筷子沒有沾到黏黏的
就代表雞肉熟了唷

烤出來的成品~ 第一次烤~感覺有點醜醜的
但是肉嫩嫩的~醬汁也很不錯~我同事她們吃了一直讚不絕口
我偷偷的把雞帶進辦公室內....我同事說在樓下樓梯口遠遠就聞到香味了







[ 本帖最后由 sushi6211 于 7-4-2007 12:49 AM 编辑 ]

tingyu_901

原帖由 sushi6211 于 6-4-2007 12:36 AM 发表


你去快樂廚房看所有的主題
我和yan的主題現在是用紫色來 HIGH LIGHT
我想這就加了這個吧

謝謝你的支持

妳把那隻雞拍成那樣..........真的很像待宰的雞,又要去角質........可憐唷,被妳弄成黑胡椒太監雞囉

壽司,看妳的帖有一段時間了,所以當妳要做什麼料理的時候我就會大嘴巴給建議,這也是喜歡料理愛插花的毛病,希望妳見諒!

[ 本帖最后由 tingyu_901 于 6-4-2007 01:35 AM 编辑 ]

sushi6211

原帖由 tingyu_901 于 6-4-2007 01:29 AM 发表

妳把那隻雞拍成那樣..........真的很像待宰的雞,又要去角質........可憐唷,被妳弄成黑胡椒太監雞囉

壽司,看妳的帖有一段時間了,所以當妳要做什麼料理的時候我就會大嘴巴給建議,這也是喜歡料理愛插花 ...

雞不是原本就長得這樣子嗎.....還好我媽咪把雞頭和腳砍掉了
不然我碰也不敢碰

我只是想幫它按摩一下...好讓它的雞[肌]肉容易吸水醬汁啊
好囉~要來睡覺了~~~~~睡覺前順便下去幫雞翻身一下

大熊貓你也早點睡覺吧~晚安啦

tingyu_901

壽司,看妳的帖有一段時間了,所以當妳要做什麼料理的時候我就會大嘴巴給建議,這也是喜歡料理愛插花的毛病,希望妳見諒!(這一段我剛剛編輯進去上面那個回帖了,我姐說我大嘴巴擾亂妳的帖 )
我也要去睡了,晚安!熊貓小姐!

too

sushi姐我忘了那个绞肉是什么部分了。。。？

sushi6211

原帖由 too 于 6-4-2007 09:06 AM 发表
sushi姐我忘了那个绞肉是什么部分了。。。？

早安唷
花肉 / 半肥瘦都可以...
不要全部選擇瘦肉...因為會很硬唷
帶點油脂的比較香和好吃

yan801010

那么快就弄烤鸡大餐来庆祝了哦？
我也弄了大餐 还没放上来~

eskielover

壽司,我在等你的黑胡椒香料烤雞PART II

sushi6211

原帖由 yan801010 于 6-4-2007 10:13 AM 发表
那么快就弄烤鸡大餐来庆祝了哦？
我也弄了大餐 还没放上来~

烤雞是前幾天答應了公司那些恐龍要請她們吃的啦
現在就當慶祝囉

原帖由 eskielover 于 6-4-2007 10:15 AM 发表
壽司,我在等你的黑胡椒香料烤雞PART II

晚上才會上演 PART II唷
我的烤雞從9點開始躺在烤箱裡面烤丫烤....
到現在還沒有出來....有點擔心
時間不夠了~還要趕去上班.....求神拜佛請它快快出來

eskielover

原帖由 sushi6211 于 6-4-2007 10:51 AM 发表


烤雞是前幾天答應了公司那些恐龍要請她們吃的啦
現在就當慶祝囉



晚上才會上演 PART II唷
我的烤雞從9點開始躺在烤箱裡面烤丫烤....
到現在還沒有出來....有點擔心 ...

看到这，我笑到要滚地了
。。。可怜的那隻雞昨天被你按摩了半天，今天还要在烤箱裡面烤丫烤 ....

too

好的。。谢谢你。。。希望能成功。。。

柠檬绿茶

原帖由 sushi6211 于 5-4-2007 10:56 AM 发表
每天吃飯也會膩~今天做了炒米粉的便當
今天的份量應該沒有那麼了吧

为什么你和YAN的便当都那么好吃的？

tingyu_901

原帖由 sushi6211 于 6-4-2007 10:51 AM 发表


烤雞是前幾天答應了公司那些恐龍要請她們吃的啦
現在就當慶祝囉



晚上才會上演 PART II唷
我的烤雞從9點開始躺在烤箱裡面烤丫烤....
到現在還沒有出來....有點擔心 ...

烤太久了吧
那溫度要高還要常給牠翻身啦,只要筷子刺進去肉裡不黏筷就是熟啦,皮要焦黃才會脆唷

yan801010

原帖由 柠檬绿茶 于 6-4-2007 01:28 PM 发表


为什么你和YAN的便当都那么好吃的？

哈哈哈！因为我们都是‘爱美’之人

tyqing

天啊，鸡还要去角质哦
记得以前看过一个笑话片，吃鸡肉前要跟他说：“腿啊腿，我现在要吃你咯，你乖阿！！”还有一个是徐冠文的，帮鸡做体操，头向左转3圈，右转3圈。。。哈哈哈哈。。。异曲同工之妙。
有没有人记得？？？