聊天帖（5月2017）

当猫爱上狗

芒果冰 发表于 23-8-2017 11:54 AM
我佬只是不吃牛，他也是肉食动物来的。

我最近也是少吃牛肉了，就是觉得不感兴趣，而且有些牛肉味很骚。

堕落死神

芒果冰 发表于 23-8-2017 11:58 AM
他工作要半夜出门，要搬搬抬抬，还要修罗里。
我工作9-6，坐办公室吹冷气，我觉得他比我劳碌。

那么你继续吃牛肉吧。

芒果冰

浴血天使 发表于 23-8-2017 11:54 AM
噗，你佬的是被那些过于敏感的宗教分子影响了吗？pasar 卖牛肉的都在卖鸡或卖鱼的旁边咧。还有超市的冷冻柜也是有放牛肉的咧

我觉得是被他前妻装神弄鬼的影响太久了。
他跟我说过她前妻会被观音上身去“办事”的。
然后她提出离婚的理由是：观音说他们缘尽了。
后来我们有遇到另外一位也是自称帮观音“办事”的人，她一听到这句话马上就Pui的一声说她根本就是假的，观音绝对不会这样讲话。
所以，我一直相信，观音不会因为你吃牛肉而不保佑你，阿拉也不会因为你少念一次经就不保佑你，耶稣也不会因为你没有去教堂就弃你于不顾的。

浴血天使

芒果冰 发表于 23-8-2017 12:03 PM
我觉得是被他前妻装神弄鬼的影响太久了。
他跟我说过她前妻会被观音上身去“办事”的。
然后她提出离婚的理由是：观音说他们缘尽了。
后来我们有遇到另外一位也是自称帮观音“办事”的人，她一听到这句话马上就 ...

观音认为前妻跟他缘尽两人，那么真的是派你来度化他的，哈哈～

对我来说，信仰若过于束缚就变成迷信了。

大龙女郭香

当猫爱上狗 发表于 23-8-2017 12:02 PM
我最近也是少吃牛肉了，就是觉得不感兴趣，而且有些牛肉味很骚。

买那种wagyu嘛没什么味道咯。。。

那种 chuck cut， rib cut，味道很重的，ribeye也是很浓的，还有尾巴，brisket。。全部很浓

味道淡的就loin cut。tenderloin。。背后脊椎的全部味道淡。

当猫爱上狗

大龙女郭香 发表于 23-8-2017 12:08 PM
买那种wagyu嘛没什么味道咯。。。

那种 chuck cut， rib cut，味道很重的，ribeye也是很浓的，还有尾巴，brisket。。全部很浓

味道淡的就loin cut。tenderloin。。背后脊椎的全部味道淡。

就只能吃wahyu了。我是不吃rib的，通常吃tenderloin.

芒果冰

当猫爱上狗 发表于 23-8-2017 12:02 PM
我最近也是少吃牛肉了，就是觉得不感兴趣，而且有些牛肉味很骚。

太骚的我也吃不下。
其实本地处理牛肉真的没有技巧，rendang就把牛肉煮到干干，去餐厅叫6分熟他给你来9分熟。
我以前去台湾时吃的牛肉鲜嫩鲜嫩的，还有澳门的牛杂，都没有骚味。

芒果冰

我真的是很幸运啊！今天澳门挂10号风球。

浴血天使

芒果冰 发表于 23-8-2017 12:44 PM
我真的是很幸运啊！今天澳门挂10号风球。

因为你吃太多牛肉了，所以一定要回来劳碌，没办法玩太多天，改天要吃多一点牛肉啊 XD

大龙女郭香

当猫爱上狗 发表于 23-8-2017 12:29 PM
就只能吃wahyu了。我是不吃rib的，通常吃tenderloin.

据说饲料也是因素，

cornfed的臊味没这么重。。。grassfed的比较重。

rib那边味道重也是因为骨头排列密集，肌肉有更多myoglobin的关系，通常，运用多的部位，比如脚，还有骨之间密集的部位，比如排骨，或者复杂组织的部位，比如肩膀，肌肉的红肌蛋白指数高。不过有些人就是喜欢这种味道。。

loin部分，虽然是接近龙骨，不过却不是附属龙骨的肌肉，所以肌红蛋白低，然后没什么味道，肉质也嫩，不适合久煮。。

其实同样的道理，也可以apply在猪，还有羊。。。鱼肉由于是海里动物，肌肉不密集，所以可以忽略。。

还有，说到饲料
西班牙猪有一种是吃那个什么树掉下来的果，几乎一点臊味都没有。。。只不过猪只瘦小，比较韧，有些人就不喜欢这个口感。
忘不了河鱼王也一样，empurau，养殖的，跟野生的绝对有分别，因为野生的，他们会吃河边树上掉下来的果实，所以肉质有股养殖复制不到的果香。

养殖的1kilo 差不多600-1000块，据说野生的，1kg可以去到3000块。。

芒果冰

浴血天使 发表于 23-8-2017 12:53 PM
因为你吃太多牛肉了，所以一定要回来劳碌，没办法玩太多天，改天要吃多一点牛肉啊 XD

对，所以一定要回来劳碌，然后再去放松。
放松完就要劳碌，我昨天才回来上班，早上10点就被捉去听product briefing了。

芒果冰

大龙女郭香 发表于 23-8-2017 01:00 PM
据说饲料也是因素，

cornfed的臊味没这么重。。。grassfed的比较重。

rib那边味道重也是因为骨头排列密集，肌肉有更多myoglobin的关系，通常，运用多的部位，比如脚，还有骨之间密集的部位，比如排骨，或者 ...

难怪，我去吃tony roma's的rib，味道那么重。
那么下次我知道要吃哪里一个部位了。
谢谢分享。

当猫爱上狗

芒果冰 发表于 23-8-2017 12:43 PM
太骚的我也吃不下。
其实本地处理牛肉真的没有技巧，rendang就把牛肉煮到干干，去餐厅叫6分熟他给你来9分熟。
我以前去台湾时吃的牛肉鲜嫩鲜嫩的，还有澳门的牛杂，都没有骚味。

牛肉我多数去吃西餐或日本餐才会叫，rendang这些我就不会考虑吃了。

当猫爱上狗

大龙女郭香 发表于 23-8-2017 01:00 PM
据说饲料也是因素，

cornfed的臊味没这么重。。。grassfed的比较重。

rib那边味道重也是因为骨头排列密集，肌肉有更多myoglobin的关系，通常，运用多的部位，比如脚，还有骨之间密集的部位，比如排骨，或者 ...

其实做么不丢些果子去给养殖的忘不了吃啊？

大龙女郭香

当猫爱上狗 发表于 23-8-2017 01:28 PM
其实做么不丢些果子去给养殖的忘不了吃啊？

有时这种养殖业的鱼很挑剔的，为什么一条鱼会这样贵，就是因为不容易捕，数量稀少，更何况养。。。
有时，养出来的，水土不服，什么都不要吃，就这样饿死，也很多

而且也很难培植鱼苗，，有时要培养很多代，才能适应养殖场的水。起初养殖的，一年300，000鱼苗，死到剩不到10，000都有。。就这样每年亏个5/600，000千，连亏5/6年，才开始看到产量，分分钟挨不过，就要关闭。。

还有噢。。养的由于水质问题，都会有一股土味。。不像河鱼的流动水质。

当猫爱上狗

浴血天使 发表于 23-8-2017 11:23 AM
那么那些大把人嘴里吃的也是生命，咋就不想想天谴这回事？ XD

只要不是虐死，或是濒临灭绝的生物，人家要吃什么我都不会有什么过激的反应，我还为此被人骂冷血，囧

很多时候被吃的狗都是被虐死的。还未被杀的狗就被密密麻麻挤在笼子里没有食物和水的在等被杀。然后杀狗又没有好像杀猪杀牛杀鸡那样有系统。有听过是用棍慢慢敲头敲到死，活生生剥皮放进滚水里煮。所以人家吃狗我就想到狗死得很惨。

金灵小筑

雨丝 发表于 22-8-2017 12:17 PM
是很可爱，不过真的很吓人。

我有童年阴影。以前我小学前白天爸妈上班前会把我送到外婆家，外婆家是在城市旁的一条小村，村子走到最后面有树林，有河。

爸爸下班后会骑电单车来载我，因为村子的路车子不能进 ...

其实会不会是猫头鹰造型的篱笆灯？
因为我家附近也有一间屋子的篱笆灯造型就是猫头鹰，
晚上经过，
屋主刚好开灯，
昏昏暗暗的情况下看到真的会以为是真的猫头鹰。

金灵小筑

当猫爱上狗 发表于 22-8-2017 01:14 PM
听说猫头鹰的叫声咕咕那样也是。。。。。有点阴森的感觉

其实最恐怖的是当它的头180度（刚刚知道原来是240度）转过来的时候。

当猫爱上狗

大龙女郭香 发表于 23-8-2017 01:38 PM
有时这种养殖业的鱼很挑剔的，为什么一条鱼会这样贵，就是因为不容易捕，数量稀少，更何况养。。。
有时，养出来的，水土不服，什么都不要吃，就这样饿死，也很多

而且也很难培植鱼苗，，有时要培养很多代，才 ...

不知道，反正我没吃过忘不了

金灵小筑

浴血天使 发表于 21-8-2017 10:00 PM
大合照～

也还好，不是说很爱，比起其它摆设，就比较喜欢猫头鹰，不觉得它们很呆萌吗？

我也喜欢猫头鹰，不过只喜欢公仔或卡通造型猫头鹰，
不喜欢真的。