~长江上菜~砂锅饭~当归凤爪~干炒鱼头米粉~茶叶下的银鱼炒饭~料理蒙面超人~芝士一族~

BB.Nicole

长江，可以让我从最简单的学起吗？
他暂时也还不可以吃海鲜。。。。

对了，你会做蛋糕吗？

nanas

我很喜欢咖哩叶的味道, 这道蒜香花蟹一定很合我的口味!!
不过说到花蟹, 昨晚我去"红盒子"吃自助餐, 也是有提供花蟹!!
可是hor, 那个花蟹炒到好咸好咸!! 而且除了咸味, 也没有别的味道了, 也不香~
我吃2口就不想吃了, 他们真的是糟蹋了那些花蟹!

长江漆号

原帖由 BB.Nicole 于 19-11-2007 01:38 PM 发表
长江，可以让我从最简单的学起吗？
他暂时也还不可以吃海鲜。。。。

对了，你会做蛋糕吗？

好吧BB。。。明天我去煮一道比较简单的放上来给你。。。

对不起哦。。。蛋糕我不会。。。不过快乐厨房这里有很多蛋糕的高手。。。

你可以向他们请教。。。大家都会很乐意帮助你的。。。

原帖由 nanas 于 20-11-2007 12:52 AM 发表
我很喜欢咖哩叶的味道, 这道蒜香花蟹一定很合我的口味!!
不过说到花蟹, 昨晚我去"红盒子"吃自助餐, 也是有提供花蟹!!
可是hor, 那个花蟹炒到好咸好咸!! 而且除了咸味, 也没有别的味道了, 也 ...

哦。。。可能是盐放的太多了吧。。。

新鲜的花蟹对我来说直接烫熟什么调味料都不加是最美味的。。。

那种鲜甜。。。真是想到都受不了。。。

长江漆号

~铁板鸡扒~

这道菜也是属于重口味的。。。

酱汁就用了A1。。。HP。。。LP等等的酱料来调味。。。

[ 本帖最后由 长江漆号 于 31-3-2008 01:40 PM 编辑 ]

nanas

呵呵..我就喜欢这样的重口味!!

思念离我很近

原帖由 长江漆号 于 20-11-2007 01:14 AM 发表
http://i198.photobucket.com/albums/aa249/evil_ng/DSC02225.jpg

http://i198.photobucket.com/albums/aa249/evil_ng/DSC02226.jpg

~铁板鸡扒~

这道菜也是属于重口味的。。。

酱汁就用了A1。。。H ...

小二儿~来碗白饭哦!!
加上一杯100plus!

是我喜欢的鸡肉..好吃好吃!!

馨韵公主

原帖由 长江漆号 于 11/20/2007 01:14 AM 发表
http://i198.photobucket.com/albums/aa249/evil_ng/DSC02225.jpg

http://i198.photobucket.com/albums/aa249/evil_ng/DSC02226.jpg

~铁板鸡扒~

这道菜也是属于重口味的。。。

酱汁就用了A1。。。H ...

到底是什么酱来的？

思念离我很近

原帖由 馨韵公主 于 20-11-2007 02:21 AM 发表

到底是什么酱来的？

公主要打屁屁了!
人家长江之前就告诉我们是什么来的...
看啦!叫你上课专心点..不听!在吃点心!

长江..罚她不能吃你下道美食...

公主啊~看看解答吧!
http://chinese4.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=935086&extra=page%3D1&page=26

BB.Nicole

期待你简单的菜。。。。。。
希望我会做，呵呵

蓝月儿

看到鸡扒口水就自动流出来了
长江，鸡扒要怎么炸的漂亮？

tenshi

哥哥早安。。。
哥哥这个星期有没有放假？？
今天也要加油哦。。。

honeyhoney

我好喜欢你的油爆虾仁，黑胡椒虾姑，铁板鸡扒，蒜香螃蟹等等
还有那冷盘。。。

yoga123

谢谢nanas的关心。。我好多啦。。 。。

长江漆号

原帖由 nanas 于 20-11-2007 01:21 AM 发表
呵呵..我就喜欢这样的重口味!!

原帖由 思念离我很近 于 20-11-2007 01:49 AM 发表

小二儿~来碗白饭哦!!
加上一杯100plus!

是我喜欢的鸡肉..好吃好吃!!

谢谢两位的支持。。。你们吃的都算我的。。

原帖由 馨韵公主 于 20-11-2007 02:21 AM 发表

到底是什么酱来的？

原帖由 思念离我很近 于 20-11-2007 08:30 AM 发表

公主要打屁屁了!
人家长江之前就告诉我们是什么来的...
看啦!叫你上课专心点..不听!在吃点心!

长江..罚她不能吃你下道美食...

公主啊~看看解答吧 ...

谢谢思念帮我连接。。。

原帖由 BB.Nicole 于 20-11-2007 08:32 AM 发表
期待你简单的菜。。。。。。
希望我会做，呵呵

我今天准备了一道超简单的汤给你。。。去看看吧。。

原帖由 蓝月儿 于 20-11-2007 10:04 AM 发表
看到鸡扒口水就自动流出来了
长江，鸡扒要怎么炸的漂亮？

月儿。。。我的鸡扒都有加入蛋黄粉来腌制的。。。

所以炸出来是金黄色的。。。而且还有蛋黄粉的香味。。。

原帖由 honeyhoney 于 20-11-2007 11:46 AM 发表
我好喜欢你的油爆虾仁，黑胡椒虾姑，铁板鸡扒，蒜香螃蟹等等
还有那冷盘。。。

谢谢你。。。我也很喜欢你的江鱼炒臭豆。。

原帖由 yoga123 于 20-11-2007 03:26 PM 发表
谢谢nanas的关心。。我好多啦。。 。。

天气不好。。。要多注意身体哦。。

长江漆号

原帖由 tenshi 于 20-11-2007 10:21 AM 发表
哥哥早安。。。
哥哥这个星期有没有放假？？
今天也要加油哦。。。

妹妹。。。我今天休假哦。。。

哈哈。。。你的快递员真的帮你来打包大头。。。

但是冷了。。。就没这么好吃了。。。

长江漆号

给BB的ABC汤。。。这道汤很简单。。。你一定能做好的。。。

材料：红萝卜。马铃薯。洋葱。鸡脚或排骨都可以。。。



做法：将红萝卜。马铃薯去皮。。。切成小粒。。。
      洋葱去皮去头尾。。。划上几刀。。。鸡脚去指尖。。。
      一分为二。。。将全部的材料倒入锅中。。。
      加入适量的水。。。用大火煮。。。滚了换中火煮30分钟。。。
      调味料方面。。。我只加盐。。。






非常简单的一道汤。。。而且又营养。。。

蔬菜本身带有甜味。。。放多一点汤会更甜。。。

BB煮了之后记得放上成品哦。。。

[ 本帖最后由 长江漆号 于 31-3-2008 01:42 PM 编辑 ]

思念离我很近

原帖由 长江漆号 于 21-11-2007 02:26 AM 发表
http://i198.photobucket.com/albums/aa249/evil_ng/DSC02227.jpg

给BB的ABC汤。。。这道汤很简单。。。你一定能做好的。。。

材料：红萝卜。马铃薯。洋葱。鸡脚或排骨都可以。。。

http://i198.photo ...

难道长江店里有卖这个?
我好喜欢ABC汤哦!我上次还拿来煮粥呢!

BB.Nicole

长江
我每次煮汤
可是味道都不够的
到底要怎样调味啊？

长江漆号

原帖由 思念离我很近 于 21-11-2007 11:21 AM 发表

难道长江店里有卖这个?
我好喜欢ABC汤哦!我上次还拿来煮粥呢!

思念。。。我这里没有卖哦。。。

这是煮来自己享用的。。。

原帖由 妮可斯 于 21-11-2007 11:28 AM 发表

长江哥哥，你这铁板鸡扒做莫斩块了的？
弄过一个不要斩块了的给我！
我要锔扒啦！


？？BB？
BB会煮的咩？
嘻嘻。。

哈哈。。。因为这是中式的鸡扒。。。

所以斩块了。。。

BB是我的朋友来的。。。

原帖由 BB.Nicole 于 21-11-2007 01:51 PM 发表
长江
我每次煮汤
可是味道都不够的
到底要怎样调味啊？

其实我觉得煮汤原汁原味最好。。。最好什么调味料都不加。。。

蔬菜肉类都有本身的甜味。。。或者也可以加入一点鱿鱼干。。。鱿鱼干能带出鲜甜的味道。。。

最多也只是加入适量的盐来调味而已。。。

慢慢来吧。。。煲汤其实很有趣的。。。

tenshi

哇。。。我进不到秘密王国。。所以来这里了。。。哥哥。。。雨神有找你吗？？