Kittymiao猫窝的厨房--塔模排排坐+侄儿的生日

kinoko

妈妈的菜肴最棒了！

妈妈的花很可爱，用鸡蛋壳lap著的。
那个花是叫‘鳄鱼舌’吗？

kittymiao0210

原帖由 sinyi5533 于 25-2-2009 02:46 PM 发表
喵喵你要坚持哦
我相信你在100页时，我会在印上脚印的啦
其实并不是要潜水的啦，只是最近身体不是很舒服
加上女儿发烧，刚收到我妈的call 说“她自己都感冒了，有点发烧”
我已经叫她和我女儿再去看医生 ...

有时候坚不坚持并不由得我
天气忽热忽冷，好像很多人都生病了哦？
要照顾好身体啊！

原帖由 Rosemount 于 25-2-2009 04:36 PM 发表
Kitty, BP 有没有卖干贝？
以前家里的干贝都是从中国大量进货回来的。

纽西兰有卖吗？
我的干贝也是人家从中国带进来给我的，要完了。

我家的干贝都是BP和日本买的。
药材店就有了啊。
我记得纽西兰有卖mussel干，很小个，我每次买来煮粥。
套我朋友的话--没有鲍鱼，西蛤也好。没有干贝，mussel干也好

原帖由 Rosemount 于 25-2-2009 04:38 PM 发表
你妈妈很厉害哦，还有废物利用，
用蛋壳装饰她的植物~
谁教她的？
没有人笑你的感言啦.. 期待你更多作品！

其实有时候在一些住宅区我也有看到别人家这样做

原帖由 美牙 于 25-2-2009 05:16 PM 发表
妈妈的爱心料理。。。吃了加倍温暖

我和妈妈很喜欢谈有关烹饪的话题。。。
常常交换食谱

现在我回去就常常撒娇不要下厨叫妈妈煮给我吃，哈哈！
以前三哥和我们同住的时候都是叫kakak煮，吃了很不过瘾，我比较喜欢妈妈的菜
我不能和妈妈谈烹饪的话题，因为她说我很肥，不可以一直下厨，要收敛一下

原帖由 kinoko 于 25-2-2009 05:44 PM 发表
妈妈的菜肴最棒了！
妈妈的花很可爱，用鸡蛋壳lap著的。
那个花是叫‘鳄鱼舌’吗？

妈妈怕他们淋雨
小时候我有和这样的植物拍过照，而且还是三级的，下次回家我找到一定要给你们看
我不是很清楚这个植物叫做什么名字。
不过妈妈说有分“男的”和“女的”。颜色有点不同。

美牙

哎哟。。。
妈妈是担心你的健康吧。。。

我也要反省了，胖了不少

爱吃

cincaluk 是不是马来人吃的？有时他们加进小辣椒做成沾酱的对吗？ 我现在才懂原来食谱里的虾酱是cincaluk

chan913

cincaluk煎蛋我在melaka nyoya餐馆吃过很好吃
有时我也会煮cincaluk煎蛋我会加些虾
咸粥小时候当我和大伯住一起时大伯母煮的咸粥
她用花生，烧肉，虾肉 煮yummy yichipan
自己煮的没有大伯母煮的咸粥那么好味

kittymiao0210

原帖由 美牙 于 25-2-2009 06:16 PM 发表
哎哟。。。
妈妈是担心你的健康吧。。。
我也要反省了，胖了不少

是咯，妈妈最担心的就是我了

原帖由 爱吃 于 25-2-2009 08:06 PM 发表
cincaluk 是不是马来人吃的？有时他们加进小辣椒做成沾酱的对吗？ 我现在才懂原来食谱里的虾酱是cincalukhmy3:

我有注明虾酱是cincaluk啊
是腌制的虾苗来的。

原帖由 chan913 于 25-2-2009 10:20 PM 发表
cincaluk煎蛋我在melaka nyoya餐馆吃过很好吃
有时我也会煮cincaluk煎蛋我会加些虾
咸粥小时候当我和大伯住一起时大伯母煮的咸粥
她用花生，烧肉，虾肉 煮yummy yichipan :droo ...

我喜欢吃厚厚的cincaluk煎蛋
我觉得只要是咸粥都好吃，而且一定要煮到够棉

weeling83

看到好多粒耗干噢....
现在的耗干都卖好贵噢!! 我每次只放4粒去煮粥，和老公一人两粒，因为儿子不爱吃 不过说真的，放了耗干的粥会特别美味，特别好吃

鸡蛋壳拿来做装饰，很不错噢!!! 我曾经也在一位亲戚的家看过，但是他只是把鸡蛋壳摆在花盘里而已....我还是觉得你家的比较美

joanne126my

原帖由 kittymiao0210 于 25-2-2009 01:57 PM 发表

一般男生都不喜欢吃这个cheese cake，除非他是很喜欢吃谷类食品的。
老公没有空可以自己做

我对吃蛋糕比较有兴趣耶，做蛋糕还是留给他吧！！(不好踩过线，不然我会了他就收山翘脚了)

对了，你娘煮的粥看到我都流口水啦！！丰富得很！！

[ 本帖最后由 joanne126my 于 26-2-2009 10:14 AM 编辑 ]

kittymiao0210

送人的巧克力布朗尼

上个星期天是我的前同事兼好朋友雪的生日。星期四晚上我就做了好些蛋糕准备星期五带回家乡，也想做个给她，可是不知道应该做什么蛋糕，要怎么保存，要怎么交给她。星期五早上天还没亮我就跳起床想到怎么做了，就快快动手做了这个她妈妈也喜欢吃的巧克力布朗尼。
这是我第二次做了哦，非常的简单而且巧克力味十足

送给雪的蛋糕，我稍微装饰了一下。其实原本想做鲜奶油的蛋糕，可是担心她家里没人蛋糕得留在门外晒太阳所以这个蛋糕是最适合的了。


我还另外做了一罐巧克力酱让她在吃的时候可以淋上去。



昨天有个同事在我们这里的厂最后一天上班，周末就要飞去墨西哥在那里驻扎两年。因为我和她有工作上的来往，就做了一个小心型的巧克力布朗尼给她。原本想在上面淋巧克力酱的，可是早上匆匆忙忙，只来得及撒些糖粉和插个小卡片给她。


有点在送神的感觉。以前的人在送神的时候送上甜点年糕希望神可以为我们说好话。而我这次送这个同事这个巧克力味浓厚的布朗尼似乎也是在希望她去了墨西哥之后可以高抬贵手不要处处为难我，哈哈！

这个布朗尼很容易做而且很好吃，已经成了我送人的蛋糕选择。

食谱如下：

材料：
125g 普通面粉
20g 可可粉
1 茶匙发粉
1/4 茶匙盐
1 茶匙香精
200g 苦味巧克力
100g 牛油
4 个鸡蛋
4 汤匙幼糖
50g 已经烤香切成小颗粒的核桃
100g 烘培用巧克力豆

做法：
- 隔水溶化牛油和巧克力至光滑，加入幼糖，香精和打散了的鸡蛋混合均匀。
- 普通面粉，可可粉，发粉和盐混合过筛加入上述混合物中搅拌均匀。
- 最后拌入核桃和巧克力豆然后倒入模型以175度烘烤约30分钟就可以了。

是不是很简单呢？
补充一下，以上的食谱分量适合用在八寸左右的方模。那天我用食谱一半的分量就做了两个9cm X 9cm左右的心型小蛋糕。



[ 本帖最后由 kittymiao0210 于 26-2-2009 11:32 AM 编辑 ]

迷糊蛋

真的好容易做～～食谱抄走了噢～～

那个心型的应该很小吧～～有没有拍到盒子的外观？
请问你的蛋糕盒是在那里买的？

eq1967

原帖由 kittymiao0210 于 26-2-2009 10:24 AM 发表
送人的巧克力布朗尼

上个星期天是我的前同事兼好朋友雪的生日。星期四晚上我就做了好些蛋糕准备星期五带回家乡，也想做个给她，可是不知道应该做什么蛋糕，要怎么保存，要怎么交给她。星期五早上天还没亮我就跳起 ...

很不错，食谱我拿走了

weeling83

不只是你朋友的最爱，也是人家的最爱呢!!!
这个蛋糕很饱满，吃了很容易饱，也很容易发胖...不过我就是爱吃

食谱看起来很简单噢...我也想式式看

kittymiao0210

原帖由 joanne126my 于 26-2-2009 10:12 AM 发表
我对吃蛋糕比较有兴趣耶，做蛋糕还是留给他吧！！(不好踩过线，不然我会了他就收山翘脚了)
对了，你娘煮的粥看到我都流口水啦！！丰富得很！！

我对吃人家做的蛋糕有兴趣，哈哈。每次自己做的都只吃一小块而已。
嘿嘿，我最喜欢吃那个粥了。我妈妈还特别加很多料呢！

原帖由 迷糊蛋 于 26-2-2009 10:35 AM 发表
真的好容易做～～食谱抄走了噢～～
那个心型的应该很小吧～～有没有拍到盒子的外观？
请问你的蛋糕盒是在那里买的？

我第一次看到我师傅做的布朗尼也是用巧克力豆的。我找这样的食谱好久了，终于给我看到了
心型的盒子是10cm X 10cm。而我那个心型的模子是三个RM10哦！所以不会很大。

我的蛋糕盒基本上有三个来源：
1. Recycle -- 如果有买蛋糕，我都会小心翼翼的照顾好盒子，那我就可以收起来下次使用了。如果是买小蛋糕，一回家我就会赶快把蛋糕取出来装在塑料盒以免蛋糕盒有油印。
2. 蛋糕店的小盒子 -- 有时候在蛋糕店买生日蛋糕，可以跟他们要几个小盒子，一般蛋糕店都不会拒绝的。
3. 购买 -- 一般的烘培原料店都有售卖蛋糕盒。新山地区的话我是在马拉蒂和CIMEI买。有时候在其他地方我看到喜欢的图案我也会买。

原帖由 eq1967 于 26-2-2009 10:35 AM 发表
很不错，食谱我拿走了

谢谢你。做了好吃的话要跟我们分享哦！

原帖由 weeling83 于 26-2-2009 10:41 AM 发表
不只是你朋友的最爱，也是人家的最爱呢!!!
这个蛋糕很饱满，吃了很容易饱，也很容易发胖...不过我就是爱吃
食谱看起来很简单噢...我也想式式看

好像没有女生可以抗拒巧克力的魅力呢！
这个蛋糕用的牛油不多，应该不会很肥吧？不过真的是很有饱足感。一般上我做了只吃一小片而已。
唔，好像没有看过伟玲烘培呢！

[ 本帖最后由 kittymiao0210 于 26-2-2009 11:41 AM 编辑 ]

weeling83

原帖由 kittymiao0210 于 26-2-2009 11:34 AM 发表

我第一次看到我师傅做的布朗尼也是用巧克力豆的。我找这样的食谱好久了，终于给我看到了
心型的盒子是10cm X 10cm。而我那个心型的模子是三个RM10哦！所以不会很大。

我的蛋糕盒基本上有三个来源：
1.  ...

因为家里没有人喜欢吃蛋糕 ，老公也不爱吃，就连小儿子也不喜欢吃
所以就算我做了，也只有我一个人吃...倒不如到蛋糕店去买来吃
反而酥饼之类的家人就很喜欢

fridatan

阿喵，那个蛋糕加上ice cream的话会杀死人呐。。。。
做法也很简单，下次懒惰做多工序的蛋糕可以来做这个

ilove9887

原帖由 kittymiao0210 于 26-2-2009 10:24 AM 发表
送人的巧克力布朗尼

上个星期天是我的前同事兼好朋友雪的生日。星期四晚上我就做了好些蛋糕准备星期五带回家乡，也想做个给她，可是不知道应该做什么蛋糕，要怎么保存，要怎么交给她。星期五早上天还没亮我就跳起 ...

看起来好像很简单哦！
那里可以买到苦味巧可力？ 英文怎么讲？
还有烘培的巧可力豆 是水滴巧可力豆吗？
不放核桃可以吗？ 我不喜欢
心型模是不是很浅的就可以用了？

蓝月儿

布朗尼 ＝ 月+巴
啊喵，你在哪里买到苦味巧克力，我只看过unsweeted的罢了
做你同事真幸福

kittymiao0210

原帖由 weeling83 于 26-2-2009 11:37 AM 发表
因为家里没有人喜欢吃蛋糕 ，老公也不爱吃，就连小儿子也不喜欢吃
所以就算我做了，也只有我一个人吃...倒不如到蛋糕店去买来吃
反而酥饼之类的家人就很喜欢

其实我烘培只是享受那个过程和看到成果，我一个人住也是没有人帮我吃，我都是带到公司请同事吃的。

原帖由 fridatan 于 26-2-2009 12:56 PM 发表
阿喵，那个蛋糕加上ice cream的话会杀死人呐。。。。
做法也很简单，下次懒惰做多工序的蛋糕可以来做这个

你是指这样吗？


我每天都想做蛋糕，可是一想到分蛋就懒惰了。哈哈！

原帖由 ilove9887 于 26-2-2009 01:53 PM 发表
看起来好像很简单哦！
那里可以买到苦味巧可力？ 英文怎么讲？
还有烘培的巧可力豆 是水滴巧可力豆吗？
不放核桃可以吗？ 我不喜欢
心型模是不是很浅的就可以用了？

我是买bitter sweet chocolate。
我看过有网友用普通吃的dark chocolate，我姐姐也用过。
巧克力豆就是水滴形的。
可以不要核桃吧！你可以试试看其他的坚果。
我的心型模大概是高6cm。太浅的适合做蛋糕卷之类的吧！

原帖由 蓝月儿 于 26-2-2009 03:33 PM 发表
布朗尼 ＝ 月+巴
啊喵，你在哪里买到苦味巧克力，我只看过unsweeted的罢了
做你同事真幸福

给我的话布朗尼不会肥，因为我只吃很小的一片。
unsweeten的巧克力应该就是苦味巧克力了吧？
我的巧克力是在新山CIMEI买的。
我周围的人都是幸福的

fridatan

偶买尬。。。。。。。。
你竟然。。。放这个来引诱我。。。。

38隐形人

High Fiber Cheese Cake 很有卖像哩

又是choc的.....我....喜欢 !

照片的弟弟很可爱!