svenja之厨房1 ★第1道至第131道 (所有食谱附图step-by-step)★

随心所意

原帖由 svenja 于 2-2-2008 07:36 AM 发表

阿查拉，我大多数是一个礼拜煮一两次饭，其他的日子不是面条就是马铃薯。不能常到外面吃，好贵，因为赚的钱被政府抽了一半，所以很多人都是精打细算，减少开销。到外面的餐馆一个人最便宜要超过rm80，然后还要给10 ...

SVENJA 在德国多久了呢?
西方国家都是以面条马铃薯面包等为主食, 有些地方很难找到米饭哪.
上次我到西澳旅游, 7天里只有2餐可吃到米饭料理
我嘛是常在家煮食, 外头的食物好吃可是不健康. 我现在上班也带便当吃, 即可省午餐的费用也比较健康, 可是得牺牲睡眠, 我早上5.30就起身煮了.

leongpw

原帖由 svenja 于 1-2-2008 06:31 AM 发表

月sushi是肉食一族hor
我洗番配面条吃，不过我更洗番吃那洋葱
我的猪肉米有先打屁股，因为以前那支类似flinstone用的木棍不见料 我家里米有大菜刀，看到杂志有写可以用平底锅来拍，我怕我拍的时候老公在笑我
..

svenja, 表怕， 你老公笑你的时候， 你就顺便用平底锅敲他的头。。 他以后就不敢笑你了。。

svenja

原帖由 随心所意 于 2-2-2008 09:29 AM 发表
SVENJA 在德国多久了呢?
西方国家都是以面条马铃薯面包等为主食, 有些地方很难找到米饭哪.
上次我到西澳旅游, 7天里只有2餐可吃到米饭料理
我嘛是常在家煮食, 外头的食物好吃可是不健康. 我现在上班也 ...

随心，我在德国住大概7年。
你说得对，四方国家都是以马铃薯及面包为主食，外面档口卖的都是面包之类，其实也是很方便下，面包可以一面拿一面走一面吃，饭的话难度就比较高一点
现在很多超市都有卖米，我多数是买basmati米或泰国米，比较好吃。或许是我们亚洲人都习惯每天吃饭，我老公问我，每天吃饭不显的咩 突然想到，是hor，我们的确是每天都吃饭的哦
外面档口卖的食物都不健康，要找比较清淡一点的好像不是那么容易，左一边roti canai，右一边asam laksa，炒果条 在家可以准备简单的全卖面包，或者如果你晚餐有炒饭的话，可以炒多一点，放在雪柜里隔夜，第二天弄热就可以了。我这里5点半的话，我还在梦乡 以前我在马来西亚也是很早起身，4点45分钟，多数是为了赶上第一辆巴士，迟10分钟就赶不到，还塞整个钟头的车

原帖由 leongpw 于 2-2-2008 02:31 PM 发表
svenja, 表怕， 你老公笑你的时候， 你就顺便用平底锅敲他的头。。 他以后就不敢笑你了。。

敲扁他的头，到时我就笑他

svenja

我看我去看医生的目的是抄那边杂志的食谱 每次去那边就是拍食谱照，老公说我弄到他排写，不敢认我

最近快乐厨房的牛很猛下哦 这道是肉球披香衣 表想歪 。
很好吃，但是太饱了

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材料:
份量: 3人份

500g牛肉碎
2片烘面包(toast，要烘过)
100ml牛奶
1粒鸡蛋
1粒洋葱(切碎)
1茶匙芥末粉(mustard paste)
8-9片烟肉(bacon)
1汤匙牛油
1枝迷迭香(rosemary)
少许盐，胡椒粉及辣椒粉(Cayenne pepper)

∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼




[ 本帖最后由 svenja 于 4-2-2008 07:34 AM 编辑 ]

svenja

这是简单的马铃薯泥步骤图

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材料:
份量: 3人份

700g马铃薯(洗净，削皮切块)
180ml牛奶
80g cream
1汤匙牛油
少许盐，胡椒粉及肉桂粉(nutmeg)

∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼

蓝月儿

肉球披香衣 做么取酱的名字 本来没想歪，是你叫人想歪的
我还以为Svenja有放牛牛，原来你的是牛肉&牛奶
那个面包要烘过吗?烘到硬吗?
你这道菜又面包又马铃薯的，吃了还是月+巴
你很精打细算下hor,花医疗费却省回买食谱的钱

sushi6211

原帖由 svenja 于 3-2-2008 10:01 PM 发表
我看我去看医生的目的是抄那边杂志的食谱 每次去那边就是拍食谱照，老公说我弄到他排写，不敢认我

最近快乐厨房的牛很猛下哦 这道是肉球披香衣 表想歪 。
很好吃，但是太饱了

------------ ...

svenja你今天怎麼那麼早來
通常你上菜我們都是一早起來看到當早餐吃~今晚可以當宵夜了
你這道肉球披香衣我很喜歡 看到都另人食指大動

长江漆号

不客气。。。你也让我认识了熊蒜啊。。。

就是要这样一起研究才会进步的。。。

我真的喜欢吃面多过吃饭。。。

你喜欢云吞面吗。。。

你那里的云吞面是什么颜色的呢。。。

我这里的云吞面是红色的。。。有吃过吗。。。



新年快乐。。。

[ 本帖最后由 长江漆号 于 4-2-2008 03:36 AM 编辑 ]

svenja

原帖由 蓝月儿 于 3-2-2008 10:21 PM 发表
肉球披香衣 做么取酱的名字 本来没想歪，是你叫人想歪的
我还以为Svenja有放牛牛，原来你的是牛肉&牛奶
那个面包要烘过吗?烘到硬吗?
你这道菜又面包又马铃薯的，吃了还是月+巴
你很精打细 ...

如果不取这个名，那叫"香衣包身"，怎样?
我的嘛有牛，不过有三牛，牛肉，牛奶，牛油
索利月儿，面包要烘过，已经在材料那边加进去料。
这道菜如果一个礼拜吃几次的话，哪里只是月+巴，还会走不动
给你讲对料，我最近很省钱
但是邮费好贵啊 寄一张贺年卡片给家人，那张薄薄的卡片都要rm20

原帖由 sushi6211 于 3-2-2008 11:53 PM 发表
svenja你今天怎麼那麼早來
通常你上菜我們都是一早起來看到當早餐吃~今晚可以當宵夜了
你這道肉球披香衣我很喜歡 看到都另人食指大動

sushi，难得酱早hor
通常如果我早上来的话有三个原因，就是: 1.要出去一整天 2. 在赶东西，趁休息的时候上来松口气 3. 太得空。今天我早上来是第二个原因
谢谢你喜欢这道菜，其实很容易弄，只是在压马铃薯的时候压到我喘气

原帖由 长江漆号 于 4-2-2008 02:41 AM 发表
不客气。。。你也让我认识了熊蒜啊。。。
就是要这样一起研究才会进步的。。。
我真的喜欢吃面多过吃饭。。。
你喜欢云吞面吗。。。
你那里的云吞面是什么颜色的呢。。。

我这里的云吞面是红色的。。。有吃过吗。。。

谢谢长江，我也祝你新年快乐! 新年休息多少天?
我喜欢云吞面，那种多多汁的，还有加哩云吞面 。红色云吞面我以前在麻坡吃过，很好吃
我这里没有卖云吞面，我在这里酱久，还没吃过中餐馆的云吞面，云吞汤有吃过，不过觉得不够新鲜，所以吃了一次就不敢再叫了

轻描淡写

原帖由 svenja 于 3-2-2008 10:01 PM 发表
我看我去看医生的目的是抄那边杂志的食谱 每次去那边就是拍食谱照，老公说我弄到他排写，不敢认我最近快乐厨房的牛很猛下哦 这道是肉球披香衣 表想歪 。
很好吃，但是太饱了------------ ...

看到肉球披香衣,令人觉得好香艳哦 ..
如果倒转头来念会更棒...香衣露肉球(不懂长江看了会不会吞口水 )

假假~~新年快乐

蓝月儿

Svenja,你在那边怎样庆祝过年的
有出去大城市庆祝吗

我也祝你新年快乐，万事如意，身体健康，发大财

思念离我很近

svenja~~~你结婚了哦?那不是应该给红包咯?
新年快乐!!!恭喜发财!!!!

看到你们用LP酱什么的...我也想买来试看看!

artchala

新年快乐~svenja



肉球披香衣哪里歪？ 不明白hor
不过，超

[ 本帖最后由 artchala 于 5-2-2008 12:52 AM 编辑 ]

svenja

原帖由 轻描淡写 于 4-2-2008 02:18 PM 发表
看到肉球披香衣,令人觉得好香艳哦 ..
如果倒转头来念会更棒...香衣露肉球(不懂长江看了会不会吞口水 )

假假~~新年快乐

谢谢轻描，你取的那个菜名也是很香艳一下
我也祝你新年快乐! 身体健康!

原帖由 蓝月儿 于 4-2-2008 11:26 PM 发表
Svenja,你在那边怎样庆祝过年的
有出去大城市庆祝吗

我也祝你新年快乐，万事如意，身体健康，发大财

谢谢月儿的祝福，最后那句很重要，我洗番
我这里的过年每年都一样，平静如水
表去大城市啦，除了车费贵外，那边都是大陆人在庆祝，我跟他们不是很am key

原帖由 思念离我很近 于 5-2-2008 12:24 AM 发表
svenja~~~你结婚了哦?那不是应该给红包咯?
新年快乐!!!恭喜发财!!!!

看到你们用LP酱什么的...我也想买来试看看!

思念，给你红包，三个任你选!


那LP酱，AP酱及A1酱你一定要试，煮出来的味道真的好吃
(不好意思，我好像很会打广告，其实我只用过LP酱 不过你看到长江煮的菜，就知道其他两种酱料是真的不错下 )

原帖由 artchala 于 5-2-2008 12:50 AM 发表
新年快乐~svenja



肉球披香衣哪里歪？ 不明白hor
不过，超

谢谢阿查拉的祝福!

肉球披香衣的名有一点点香艳的味道啦，不过还是轻描比较利害取名
那道菜你要试下哦，有用到迷迭香

svenja

这道是前天煮的，叫芝士锔蔬菜risotto

---------------------------------------------

材料:
份量: 2人份

250g risotto (洗净)
200g花椰菜(broccoli，过热水浸几分钟)
120g红罗卜(carrots，切片，热水煮熟)
80g烟肉(bacon)
1汤匙牛油
75ml白酒(white wein)
700ml菜汤(vege-stock)
1个蛋黄
50g cream
50g 芝士碎
少许盐及胡椒粉

∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼

香草儿~

原帖由 svenja 于 5-2-2008 08:13 AM 发表
这道是前天煮的，叫芝士锔蔬菜risotto

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材料:
份量: 2人份

250g risotto (洗净)
200g花椰菜(broccoli，过热水浸几分钟)
120g红罗卜(carrots，切片，热水 ...

好棒~
很美味涅！！！

有一个问题，外国人有吃饭的习惯吗？
听说他们都把饭当菜肴不是？

sushi6211

原帖由 svenja 于 5-2-2008 08:13 AM 发表
这道是前天煮的，叫芝士锔蔬菜risotto

---------------------------------------------

材料:
份量: 2人份

250g risotto (洗净)
200g花椰菜(broccoli，过热水浸几分钟)
120g红罗卜(carrots，切片，热水 ...

阿ja...我和阿查啦都在為找risotto米撲來撲去
你竟然放上來引誘我們...讓我們流口水

aw_tan

svenja 。。

祝你。。。 新年快乐。。


      

偷偷告诉你。。看了你的菜那么久，我要偷偷save 起来了。。

svenja

原帖由 香草儿~ 于 5-2-2008 08:45 AM 发表
好棒~
很美味涅！！！

有一个问题，外国人有吃饭的习惯吗？
听说他们都把饭当菜肴不是？

谢谢香草儿
那道菜不错吃下
德国人只是近几年才开始学吃饭，不过主食依然是马铃薯跟面包。他们吃饭都是混与菜肴一起吃，不像我们亚洲人，饭是饭，菜是菜。

原帖由 sushi6211 于 5-2-2008 10:04 AM 发表
阿ja...我和阿查啦都在為找risotto米撲來撲去
你竟然放上來引誘我們...讓我們流口水

sushi，我就用灰机寄几包过去给你们

原帖由 aw_tan 于 6-2-2008 12:26 AM 发表
svenja 。。
祝你。。。 新年快乐。。

      

偷偷告诉你。。看了你的菜那么久，我要偷偷save 起来了。。

谢谢aw tan的祝福 我也祝你全家人新年快乐!
我也偷偷告诉你，我偷偷看到你save料

雨霖小皇后

Dear svenja，
我在你的楼从第一篇看到最后一篇，你教的菜很清楚而且全部都好像好好吃。。加油哦！
我祝你新年快乐，心想事成