用香蕉戚风来做这楼的ending咯！~carey@cari~

swinter

几天没有上来就有那么多好料！
全部都很和我的胃口哦。。
肚子开始饿了。。。

youngmummy88

几天没有上来就有那么多好料！
全部都很和我的胃口哦。。
肚子开始饿了。。。
swinter 发表于 13-7-2010 03:36 PM

每天煮就会每天都有菜可以上咯~
幸好和你的胃口~吃吧  吃吧  别客气！

youngmummy88

泡菜快熟面
那天去C4看到白菜，想到家里冰箱里还剩下很多韩国辣椒粉，就买了1棵准备腌泡菜咯！
结果腌好隔天就迫不及待拿来煮泡菜快熟面，但是味道不是很够咯~也许是因为还腌不够久的关系吧！
面上的鸡蛋看得出是红鸡蛋吧？呵呵~~是去家婆家时，阿姨的孙子满月给的红鸡蛋，所以给了我们4粒，这样的水煮蛋，除了直接吃，我不知道还可以怎样吃。。。所以就拿来配快熟面好啦！哈哈~~
红红的泡菜汤，但是不辣的  ^_^

aquariuscat_82

我煮的滚汤不是用清水罢了的。
先拿1小把江鱼仔（大只的，滚汤较甜），清干净内脏，放少许油爆香葱头仔&江鱼仔，才加水。
大火煮滚后，中火滚10~15分钟，水可以放多点，因为很快就蒸发了蛮多的。
味道出来后就把江鱼仔捞起来，然后照食物的所需的熟度照先后顺序下。
比如，我有放咸菜，我就把咸菜跟江鱼仔一起滚，这样现在就会变得不咸咯~
然后放肉丸，。。。。。最后才放肉片跟肉碎（腌过的），虾，蟹柳也要最后放，不然滚一下就烂掉了。
最后再放青菜，待水一滚就可以咯！
没咸菜料又不多就要放盐，有咸菜料很多的话就不用加盐咯~因为所有的材料都有调味了的，而且应该也有味精，不需要加味精咯~我没用味精的。
youngmummy88 发表于 13-7-2010 03:28 PM

原来汤是这样煮的（恍然大悟状）
我通常放水到它滚，然后才加料。我都不知原来我skip了很多步骤。。。。（ok,ok,是我懒惰啦）

~搞怪男孩~

谢谢分享哦~有时间我煮煮看~~

youngmummy88

原来汤是这样煮的（恍然大悟状）
我通常放水到它滚，然后才加料。我都不知原来我skip了很多步骤。。。 ...
aquariuscat_82 发表于 13-7-2010 06:20 PM

对呀~怎样都是要有汤底咯，不然一定没味道丫~呵呵
如果不用江鱼仔，应该可以用鸡精块或江鱼仔精块。
我是没用过，但是还是还不错吧！ O(∩_∩)O

谢谢分享哦~有时间我煮煮看~~
~搞怪男孩~ 发表于 13-7-2010 10:47 PM

不客气哦~有时试试吧！

LHTH

泡菜也可以这样配快熟面哦
味道很好吧

youngmummy88

泡菜也可以这样配快熟面哦
味道很好吧
LHTH 发表于 14-7-2010 11:13 AM

我之前看到有人这样煮，而且看韩剧也会看到她们的泡菜拉面，就想应该是这样煮得咯！
还好，不算很好吃，可能我没加盐，不够咸吧！哈哈~~

youngmummy88

泡蔘炖软骨，清炒油墨，番茄炒蛋；好吃的奇异果
最近觉得精神很不好，很累！虽然天气反反复复的，但是还是炎热居多，所以很久没有炖药材汤了，但是今天想喝，就拿了冰箱里的一点软骨配上一些泡蔘，红枣，枸杞，当归头去炖，不敢炖得太浓，怕太苦，而且太热气，所以只是炖的淡淡的，也很不错。

配上清炒的油墨和番茄炒蛋，这样就是1餐！

C4 offer，Kiwi 5粒才RM5.99，买了1盒，但是还不是很熟，切片时分成2粒，看熟的甜不甜，结果熟的切成圆形的，很甜，还不够熟的就酸酸！呵呵~~

配上同样是kiwi的yogult，很好吃。

LHTH

软骨是排骨的一种吗
嘻嘻...
好多的 kiwi 哦
吃的很过隐吧

youngmummy88

软骨是排骨的一种吗
嘻嘻...
好多的 kiwi 哦
吃的很过隐吧
LHTH 发表于 17-7-2010 11:44 AM

我也不懂是哪一部分~只是去买肉时跟他说软骨他就会拿给你了。
但是一定不是排骨，排骨是有骨头的，这个是整块都没有骨头，只有软软的骨，拿来配豆鼓蒸也是很好吃！
Kiwi很甜，好吃哦！
但是吃了嘴巴会痒痒的耶~2个孩子也会，但是不严重，只是一点点罢了，所以还是可以吃的。。。

38隐形人

煎肉饼
这个
我
我
我
喜欢

Kiwi很绿呢

liontnl

那个快熟面看起来就很好吃！

Rosemount

很讨厌你的咯！

你很会煮这种住家菜来xiang人的！还有那个汤！！！！！

youngmummy88

煎肉饼
这个
我
我
我
喜欢

Kiwi很绿呢
38隐形人 发表于 18-7-2010 12:16 AM

煎肉饼            我嘛是很喜欢！呵呵~~

那个快熟面看起来就很好吃！
liontnl 发表于 18-7-2010 02:05 AM

那个快熟面还不错罢了，不够线，因为我没有另外加盐。
但是这次腌的泡菜很好吃！

youngmummy88

很讨厌你的咯！

你很会煮这种住家菜来xiang人的！还有那个汤！！！！！
Rosemount 发表于 18-7-2010 08:26 PM

yer~~~~不要讨厌我啦~~~
我这种家庭主妇都不会煮什么特别的咯！
我老公都不喜欢尝试新事物的，只喜欢传统的中餐。
所以我没什么机会煮新菜式，除非是中餐！呵呵。。。

八爪魚

kiwi, 很高营养的水果，爱吃可是没有时常买，因为很贵，呵呵~~

muffinated

LZ,精神不好要多休息喔~

喜歡你的補湯

youngmummy88

kiwi, 很高营养的水果，爱吃可是没有时常买，因为很贵，呵呵~~
八爪魚 发表于 19-7-2010 09:10 AM

Kiwi是比较贵，但是既然营养价值&纤维都很高，贵一些也是可以买的~
只是我以前一向来都不喜欢吃水果，所以也很少买。
现在孩子都很喜欢吃水果，不是太贵还是会买给他们吃咯~

LZ,精神不好要多休息喔~

喜歡你的補湯
muffinated 发表于 19-7-2010 09:27 PM

其实精神不好是因为太累了。。。
每天很早起来，很迟才睡，所以很累咯~
这个汤淡淡的，好喝。
但是不懂有没有效果！哈哈~~~

youngmummy88

金黄春卷
过年时有炸黄金紫菜饼，但是原本还想再炸多一点时却买不到春卷皮！下次新年前就要囤货了，不然好像今年，炸不够都买不到了！

家里还有1包紫菜，想买包春卷皮回去炸黄金紫菜饼来吃的，但是想归想，天气热得不得了，吃这种零食怕热气，所以还是让春卷皮做它应尽的本分，也就是包成春卷！！哈哈~~

好久没包春卷了，感觉应该是7,8年前还是家庭主妇时，有空就会想做这些小吃来吃，但是厨艺不精，有些困难的小吃都会做得失败，但是春卷是我小时候就会自己做来吃的东西，所以不太会失败。O(∩_∩)O

这次的春卷做的是很简易的版本，因为太多料就太麻烦，太麻烦我就不要做咯。。。。 >.<

孩子还是第一次吃到我做的春卷，他们很喜欢吃！
因为以前做的时候大的孩子还小，都忘记了，小的就是第一次吃，刚才他看到我放照片上来时还说：哦~是这个哦~很好吃的！

中小火炸出来的春卷，金黄香脆！



切开来看看~里面的馅料很多呐！不像外面买的，很多都是空心的！^_^

包好还没炸，白白的，幸好大小没差太多。

这是炒好的内馅，里面有：沙葛丝，红萝卜丝，豆芽，青葱，葱蒜。

虽说馅料简单，但是总觉得这就是春卷的原味，可能我从小吃到的春卷都是这样的，所以觉得春卷就应该是这样的吧！\(^o^)/

炸馄饨&芋头焖肉



那天看到carol自在生活的部落格后真的很开心，因为学到了很多烘焙&做菜的心得！
我平时上网都在忙网站，网络销售，所以博友都是从快乐厨房&FB认识的，因为除了这2个地方，很少1个1个网站去逛。

看到很多博友家都有carol的链接，之前也进去看过1次，觉得很不错，但是因为忘记bookmark起来，结果有空却也忘记看这个精彩的部落格。

这次终于记住要bookmark了，而且也学到了1个馄饨的包法！
以前包馄饨都是好像包子上部一样，一整团的。

但是这样的包法，有时里面不容易熟，这次试了carol这个包法，馅料比较快熟，而且颜色也炸的比较均匀~

平时大儿子留校补习，家里只有我跟小的吃午餐，我大多尽量煮少一点，不然又要留到晚餐了！

这就是我的简易午餐咯：炸馄饨 & 芋头焖肉



这个包法的馄饨也比较可爱！

芋头是那天煮莫莫喳喳剩下的，但是这个芋头焖肉算失败的吧！

很少煮芋头的我，不确定芋头要焖多久，所以炸了后跟肉一起焖，到肉软是芋头已经不见了！ >_<