-----伟玲姐姐 @ 快乐厨房----- ( 奶油马铃薯 )

weeling83

原帖由 nanas 于 27-10-2008 11:46 AM 发表


真的是蠻特別的煮法, 下次我也拿馬鮫魚來蒸~
看起來酸酸辣辣的, 很下飯!!



偉玲, 你真的很勤勞, 連辣椒都是自己炒的~
而且賣相真的很棒!


云吞炸得很漂亮!! :drool ...

谢谢你的赞赏 我很爱吃sambal的食物，所以干脆自子炒，而且辣不辣可以自己调
因为过年时有帮妈妈包云吞，所以才可以包的出那样的成绩

原帖由 香草儿~ 于 27-10-2008 02:03 PM 发表
伟玲姐姐你的云吞包到超级美咯！
我新年的时候想包这种云屯，因为看起来像元宝，很贵气啊~

谢谢你的称赞!!!
我妈过年时就是这样包云吞的，说真的，满像元宝的

原帖由 ~honey~ 于 27-10-2008 05:59 PM 发表
是不是粗粗很像冬粉那样的？

是啊，粗粗的。你也有吃过吗?

原帖由 天堂鸟666 于 27-10-2008 07:46 PM 发表
饼皮-好美，我喜欢，我会把它作出来的，加点红萝卜丝应该会更美，我家白老鼠多的是

我怕太复杂，等下搞到味道怪怪的，所以只放青葱和炸葱
你家人真好，都会帮你吃完食物...
要是我家的，如果不好吃的话，没人要动

weeling83

原帖由 kinoko 于 28-10-2008 09:43 AM 发表
hmmmm。。。。我喜欢这样黑黑，鸡又没有炸过的
我在家里煮的话，通常那个鸡都不会拿去炸。可是在外面吃就不同了，他们都喜欢把鸡拿去炸先

炸popiah 的mayonis口味的陷料有放一点水 ！
那 ...

星期六如果儿子在家，我都是弄酱油鸡给他吃的，而且汁可以捞饭，很方便
不会被油喷到啦!! 只是加那么一点点水而已，也不会漏出来的，放心

原帖由 柠檬绿茶 于 28-10-2008 10:09 AM 发表
MUSTARD的味道到底是怎样的?
我很OUT的,没有吃过...
放紫菜的薄饼,很新意一下的

我也不怎么会形容... 它的味道有点腔腔，酸酸的
我个人还满喜欢吃，不过不是每个人都爱吃噢 你可以买来偿偿看，拿它来沾点心吃也不错下

原帖由 lingling09 于 28-10-2008 12:21 PM 发表
我最怕炸鲜鱿，每次给油喷到手。。

不会啦....都已经弄干了水份，而且已沾了面粉，不会喷油了，放心

美牙

真的很喜欢你煮的菜。。。
很开胃。。。

但是， 对于炸，我就能免则免。。。

meiling

潜水的我冒出来了。。
你好啊姐姐。。
话说你很喜欢炒面吃哦。。
一开始都是炒面的。。
有些家常菜我妈妈也会煮。。
我觉得你真的是很体贴的太太。。
每天起床弄早餐，放工回来还弄晚餐。。
以后的我不知道会不会那样。。。
你应该很喜欢下厨。。
不然哪来的心思。。

38隐形人

干香鲜鱿
我一定是当零嘴就一口接一口吃掉的

天堂鸟666

是的，真得谢谢他们，就因为每次无论我弄什么他们都会吃完完， 所以造就我喜欢弄给他们吃，侄儿还自称是幸福的白老鼠

weeling83

<麻辣鸡肉丝>


1. 鸡胸肉放入滚水中烫熟


2. 待凉后，用手撕成肉丝


3. 锅里下少许油，放入鸡肉丝炒干直金黄色


4. 准备调味料 :
- 生抽 少许
- 牺油 (只是要让肉上色，如不放也可以)
- 麻油 少许
- 糖 少许
- 盐 少许
- 芝麻
- 辣椒粉
- 姜粉
- 五香粉


将全部调味料放入锅中，和鸡肉丝炒直均匀


5. 可以开动啦....辣辣脆脆的肉丝

weeling83

<水晶菜糕>


1. 水晶皮材料 :
- 澄面粉 100g
- 木薯粉 100g
- 盐 1茶匙
- 糯米粉 1汤匙
- 食油 2汤匙


2. 倒入300ml的滚水，把它搓成团，用保险模/湿布盖着，避免进风


3. 准备馅料:
- 沙葛 切丝
- 红罗卜 切丝
- 韭菜
- 虾米
- 盐 少许
- 麻油 少许


4. 锅里下少许油，将全部陷料炒熟


5. 将面团搓圆用棍子捍平，割出一片片小模


6. 放在扫好油的盘子上，蒸它10-15分钟


7. 蒸熟后，立即在水晶糕上扫上食油 (避免硬干)


8. 可以开动啦!! 晶隐剔透的水晶糕

迷糊蛋

麻辣肉丝好起来很好下饭～～
水晶菜糕看起来很晶莹剔透～
伟玲～你蒸菜糕的时候，连朔胶袋也一起蒸吗？

kinoko

我很喜欢这个！
在外面吃点心，一定会点水晶包~
有时也不管是不是水晶包，只要是水晶皮做的我都爱吃！

weeling83

原帖由 美牙 于 28-10-2008 06:20 PM 发表
真的很喜欢你煮的菜。。。
很开胃。。。

但是， 对于炸，我就能免则免。。。

谢谢你...美牙
我也很喜欢你煮的菜噢

原帖由 meiling 于 28-10-2008 07:34 PM 发表
潜水的我冒出来了。。
你好啊姐姐。。
话说你很喜欢炒面吃哦。。
一开始都是炒面的。。
有些家常菜我妈妈也会煮。。
我觉得你真的是很体贴的太太。。
每天起床弄早餐，放工回来还弄晚餐。。
以后的我不知道会 ...

谢谢你的称赞，我很不好意思叻
有时虽很累，不过看到老公都把我煮的菜吃完，就很有满足感了...

不要担心，相信以后你也可以的..加油咯

原帖由 38隐形人 于 28-10-2008 07:50 PM 发表
干香鲜鱿
我一定是当零嘴就一口接一口吃掉的

我就是把它当成零食吃，所以吃完鲜鱿了但白饭却剩很多

原帖由 天堂鸟666 于 28-10-2008 08:06 PM 发表
是的，真得谢谢他们，就因为每次无论我弄什么他们都会吃完完， 所以造就我喜欢弄给他们吃，侄儿还自称是幸福的白老鼠

真好。他们都和你住在一起吗?
如果是，每次不就要煮很多人的份量咯

原帖由 迷糊蛋 于 29-10-2008 09:40 AM 发表
麻辣肉丝好起来很好下饭～～
水晶菜糕看起来很晶莹剔透～
伟玲～你蒸菜糕的时候，连朔胶袋也一起蒸吗？

是啊...因为它，我也吃了很多饭呢...惨咯!!! 肥死鸟
是的，连朔胶袋也一起蒸。你去蛋糕材料店，告诉他们说要买蒸九层糕的朔胶袋，因为这种袋可以下去蒸的

原帖由 kinoko 于 29-10-2008 09:46 AM 发表
我很喜欢这个！
在外面吃点心，一定会点水晶包~
有时也不管是不是水晶包，只要是水晶皮做的我都爱吃！

我也是很喜欢吃，尤其实水晶虾角
不过我包的没外面卖的美

xiaojiying

哇，你的水晶包很好吃哦，看得我流口水了！！！

meiling

嘻嘻。。
我让我妈妈看这个帖子了。。
妈妈说她要煮那个日本豆腐+南乳的那个。。
话说炸日本豆腐的时候不是回避里巴拉的么。。
你怎么还能够拿照相机拍照阿。。

weeling83

原帖由 xiaojiying 于 29-10-2008 11:08 AM 发表
哇，你的水晶包很好吃哦，看得我流口水了！！！

水晶糕真的很好吃...所以我也吃了多块
肥死啦

原帖由 meiling 于 29-10-2008 04:13 PM 发表
嘻嘻。。
我让我妈妈看这个帖子了。。
妈妈说她要煮那个日本豆腐+南乳的那个。。
话说炸日本豆腐的时候不是回避里巴拉的么。。
你怎么还能够拿照相机拍照阿。。

那道还满吃，尤其是拿汁来捞饭，很开胃噢!!
p/s : 相机有zoom嘛 而且最近老公越来越3+8，很喜欢在我煮菜是替我拿相继照相

swtgl79

哇！样样菜都好吃！我要学煮奶油螃蟹 ，老公和我都爱的菜肴

爱吃

楼主，麻辣鸡肉丝里的姜粉是不是黄姜粉 serbuk  kunyit?

38隐形人

美美的 水晶糕
有那样的朔胶袋哦?
要去问看看了

香草儿~

伟玲姐姐，我喜欢你的甘香sotong咯！！！！
好开胃！！！

麻辣鸡丝 很特别！！！
拿来捞饭一定吃到肚子爆炸还在吃！
看起来很容易做，谢谢分享哦！！！

水晶菜糕我喜欢。
我吃东西很奇怪的，
会把菜糕里的陷料吃光了才吃拿晶莹剔透的皮。
好吃的东西要留后面~

weeling83

原帖由 swtgl79 于 29-10-2008 06:02 PM 发表
哇！样样菜都好吃！我要学煮奶油螃蟹 ，老公和我都爱的菜肴

奶油螃蟹真的好好吃噢!!
我比较少吃螃蟹，因为吃螃蟹需要时间，而我每天吃饱饭后就得赶着去接宝宝回家
所以，没什么机会吃咯

原帖由 爱吃 于 29-10-2008 06:17 PM 发表
楼主，麻辣鸡肉丝里的姜粉是不是黄姜粉 serbuk  kunyit?

没错，就是serbuk kunyit

原帖由 38隐形人 于 29-10-2008 11:45 PM 发表
美美的 水晶糕
有那样的朔胶袋哦?
要去问看看了

其实我的水晶糕做的不美啦，因为赶时间的关系
是的，去买那种朔胶袋，它可以耐热的，不会溶掉噢

原帖由 香草儿~ 于 30-10-2008 12:26 AM 发表
伟玲姐姐，我喜欢你的甘香sotong咯！！！！
好开胃！！！
麻辣鸡丝 很特别！！！
拿来捞饭一定吃到肚子爆炸还在吃！
看起来很容易做，谢谢分享哦！！！
水晶菜糕我喜欢。
我吃东西很奇怪的，
...

麻辣鸡肉丝除了配饭吃之外，也可以拿来当零食噢
你吃水晶糕的方法满特别嘛 皮留到最后才吃

weeling83

<红烧猪肉>


1. 把猪肉放入滚水中烫熟，滚水里加入八角和少许花雕酒


2. 把它切成一条条，用老抽和生抽掩一个晚上


3. 准备材料 :
- 八角
- 蒜米
- 青葱

调味料 :
- 老抽
- 生抽
- 糖


4. 锅里下少许油，爆香蒜米，八角和猪肉


5. 放入全部调味料和1杯水，盖着锅盖焖直15分钟


6. 放入青葱，熄火


7. 另准备了青菜。菜用少许花雕酒和耗油去炒一炒


8. 把炒好的菜做一点摆设。中间摆入红烧肉就可以了