厨艺新手交流@~~新年应节小食~~

斯仪

原帖由 aidenzzz 于 4-2-2007 04:47 PM 发表
斯仪想問你，你在做的時候有用水粘那薄餅皮嗎？？

我是用蛋浆

和平主義

原帖由 斯仪 于 4-2-2007 04:39 PM 发表

不了,我还是喜欢做大姐  

原帖由 斯仪 于 4-2-2007 04:49 PM 发表

炸了给自己家人又送朋友,同事吃,不够leh  

我還以為你做醬多要送我們呢

斯仪

原帖由 和平主義 于 4-2-2007 04:55 PM 发表

怎么啦 吃了摇头X
我還以為你做醬多要送我們呢 [/quote]
你有jiejie炸给你吃

言

原帖由 aidenzzz 于 4-2-2007 04:47 PM 发表


斯仪想問你，你在做的時候有用水粘那薄餅皮嗎？？

我也想知道这个问题。。。

今天尝试炸了一些。。 但是哦，效果没那么好，卖相也不好的说。。。
薄饼皮一下子就干干的，很容易破哦。  什么方法可以防止呢？

斯仪

原帖由 言 于 4-2-2007 09:45 PM 发表
我也想知道这个问题。。。
今天尝试炸了一些。。 但是哦，效果没那么好，卖相也不好的说。。。
薄饼皮一下子就干干的，很容易破哦。  什么方法可以防止呢？

言来自古晋 我也是
对,薄饼皮放着容易干,
建议你在做的过程中,将薄饼皮用湿布(不必太湿)盖着

言

原帖由 斯仪 于 4-2-2007 10:19 PM 发表

言来自古晋 我也是
对,薄饼皮放着容易干,
建议你在做的过程中,将薄饼皮用湿布(不必太湿)盖着  

你也是来自古晋??   太好了!!!    有"师傅"了 不过你都不住在古晋
因为我真的是第一次高这些东西嘛... 我连最基本的 oven 都还没买呢。。。

需要用布“包”起来吗？还是盖着就好？

[ 本帖最后由 言 于 5-2-2007 12:13 AM 编辑 ]

和平主義

原帖由 斯仪 于 4-2-2007 05:12 PM 发表

怎么啦 吃了摇头X

原帖由 斯仪 于 4-2-2007 05:12 PM 发表

你有jiejie炸给你吃

有免費的﹐通殺啦

斯仪

原帖由 言 于 5-2-2007 12:03 AM 发表
你也是来自古晋??   太好了!!!    有"师傅"了 不过你都不住在古晋
因为我真的是第一次高这些东西嘛... 我连最基本的 oven 都还没买呢。。。
需要用布“包”起来吗？还是盖着就好？
..

冒昧的问一下;你在古晋那里
不一定要有oven才能做丫.
嗯,用布盖着就可以啦  

斯仪

原帖由 和平主義 于 5-2-2007 06:40 AM 发表
有免費的﹐通殺啦

通殺>通吃啦

言

原帖由 斯仪 于 4-2-2007 04:51 PM 发表

我是用蛋浆

就是卷完后，在末端那里涂一点蛋浆对吗？

feipuppy

咦, 對了
jiejie你不是素食的嗎?

為甚麼會有蛋在你的食譜上出現?
還是你是蛋乳素食者?

斯仪

原帖由 言 于 5-2-2007 09:30 AM 发表
就是卷完后，在末端那里涂一点蛋浆对吗？

对,一点就通>聪明
p/s :难得遇到同乡人,你好

斯仪

原帖由 feipuppy 于 5-2-2007 11:50 AM 发表
咦, 對了
jiejie你不是素食的嗎?
為甚麼會有蛋在你的食譜上出現?
還是你是蛋乳素食者?

嗯,我只是不吃肉的素食者...

和平主義

原帖由 斯仪 于 5-2-2007 07:30 AM 发表

通殺>通吃啦  

隨便啦﹐醬你懂啦

斯仪

原帖由 和平主義 于 5-2-2007 01:02 PM 发表
隨便啦﹐醬你懂啦

说得不明不白,谁懂leh   

言

原帖由 斯仪 于 5-2-2007 12:12 PM 发表

对,一点就通>聪明
p/s :难得遇到同乡人,你好

咦？？？？ 不要这样取笑我咧。。。

嗯，这几天找一天有空我还会试试看。谢谢你！

slmoi

原帖由 斯仪 于 4-2-2007 04:42 PM 发表

买了4kg来炸
外面卖一小桶要RM$10+++...

斯仪姐，你好厉害勒

我切不到半KG就喊累了

因为很难切啊

和平主義

原帖由 斯仪 于 5-2-2007 01:13 PM 发表

说得不明不白,谁懂leh    

醬沒關係lo,隨緣lo

斯仪

原帖由 和平主義 于 5-2-2007 05:26 PM 发表
醬沒關係lo,隨緣lo

除了这个:@ 随缘好像成了你的口头语呵

斯仪

之前做的"脆皮甜薄饼卷"糖粉太多,今天减少了
ahmay,响应你的健康最重要哦