*^_^*妈妈的幸福家常菜*^_^*（首页附目录） - 今日介绍烧排骨

绵绵羊

材料：四角豆、蒜米、银鱼子、辣椒
制作：1. 爆香蒜米后加入辣椒放下去炒。
      2. 然后把四角豆家下去炒。
      3. 炒熟后加一点盐和味精。
      4. 最后把银鱼子炸脆后洒在上面即可。

绵绵羊

材料：夹心肉、蒜蓉
腌料：蚝油、叉烧酱、糖、盐、麻油、胡椒粉、花雕酒
制作：1. 把所有的腌料、蒜蓉和肉放入碗中腌半个小时。
      2. 然后拿一个平底（厚底）的钢锅，把猪肉整齐的排在里面连汁也一起到下去。盖锅盖
      3. 然后用小火焖至汁干后即可。

p.s: 切记要不停的翻搅，不然会烧焦。

绵绵羊

材料：魔鬼鱼、大葱、蒜米、Asam水、辣椒、糖、盐
制作：1. 魔鬼鱼切片。
      2. 爆香蒜米、大葱后加入辣椒。
      3. 然后把魔鬼鱼加下去炒均匀。
      4. 然后把Asam水、糖和盐加下去煮到鱼熟即可。

bb_yz

原帖由 绵绵羊 于 3-10-2006 09:21 PM 发表

卤肉还是叉烧？？？
做么跟我妈妈做的卤肉酱像？？？

forenx

楼主，你好幸福哦。每次看住家菜，口水泪水都想流出来~

绵绵羊

原帖由 bb_yz 于 5-10-2006 09:56 PM 发表

卤肉还是叉烧？？？
做么跟我妈妈做的卤肉酱像？？？

是叉烧。。
我是用手机拍的，拍的不是很好。。
而且我妈没有放红粉，所以看起来不是红色的。。。
外面卖的都是有放红粉的。。。
所以颜色看起来比较鲜艳。。。
不过味道就差很多咯。。

eddygry

原帖由 绵绵羊 于 6-10-2006 12:16 PM 发表


是叉烧。。
我是用手机拍的，拍的不是很好。。
而且我妈没有放红粉，所以看起来不是红色的。。。
外面卖的都是有放红粉的。。。
所以颜色看起来比较鲜艳。。。
不过味道就差很多咯。。

可以用番茄酱和辣椒酱代替红粉
味道很不错的说
不过分量要自己拿捏好
还有。。。
真的很想卤肉。。。。

who_am_i

看了好饿啊！
口＝水都快流了。

绵绵羊

材料：炸过的鸡脚、豆腐皮（DouGi)、蒜米、香菇、八角
调味料：蚝油、黑酱油、盐
制作：只需要把全部的东西放进沙锅煮至熟即可。。

[ 本帖最后由 绵绵羊 于 13-10-2006 06:13 PM 编辑 ]

绵绵羊

材料：猪肉碎、罐头菜心碎、蛋
调味料：盐、麻油、胡椒粉
制作：1. 把全部的东西放进铁盘中搅拌均匀，然后加一点水进去搅拌。
      2. 最后放进蒸笼里蒸熟即可。。

[ 本帖最后由 绵绵羊 于 13-10-2006 06:15 PM 编辑 ]

绵绵羊

已经加进资料了。。。。

yanp08

很美味的住家菜
  看得我肚子呱呱叫

绵绵羊

那就煮来吃吧。。。。

绵绵羊

材料：苦瓜、鸡蛋、猪肉、高汤、鱼圆
制作：1. 把苦瓜、猪肉、鱼圆加入高汤一起煮
      2. 煮滚后加入盐和味精调味。
      3. 最后把蛋打散后倒入正在滚的汤中，然后马上关火

绵绵羊

材料：南瓜、虾米、蒜米（虾米和蒜米要Zhong烂）
调味料：盐、胡椒粉/胡椒粒（胡椒粒要Zhong碎）
制作：1. 爆香Zhong好的蒜米和虾米
      2. 然后把南瓜倒下去炒均匀
      3. 炒均匀后加一点水，盖上锅盖焖熟和水干
      4. 过后加一点盐和胡椒粉/胡椒粒调味即可

ps.:最好是放胡椒粒，会比胡椒粉来的香。

绵绵羊

材料：豆腐卜、豆干、苦瓜
馅料：绞猪肉、鱼胶、蒜蓉、葱头子容、芹菜
腌料：麻油、胡椒粉、盐
高汤：黄豆、江鱼子、鸡骨头
制作：1. 把所有的馅料和腌料搅拌均匀腌一个小时。
      2. 然后再把腌好的馅酿进豆腐里面。
      3. 过后把酿好的豆腐放进油锅里炸。
      4. 最后再把炸好的酿豆腐放进高汤里煮就可以了。

绵绵羊

材料：金针菜、鸡肉、姜片
调味料：麻油、蚝油、花雕酒、盐、胡椒粉
制作：1. 把所有的材料和调味料加在一起搅拌均匀。
      2. 然后腌大概一个小时就一起拿去蒸熟即可。

绵绵羊

材料：粉葛、枸杞子、红枣、鸡骨/猪骨
制作：1. 把所有的材料放入锅中加水用中小火煮。
      2. 最后再加一点盐和味精即可。。

p.s：最近烟霾来袭，喝这汤有清肺的功用哦。。

[ 本帖最后由 绵绵羊 于 20-10-2006 06:08 PM 编辑 ]

绵绵羊

材料：鸡翅膀、蛋清、玉蜀黍粉
腌料：南乳、麻油、蚝油、花雕酒、胡椒粉、盐
制作：1. 把鸡翅洗净后和所有的腌料搅拌均匀，腌一个小时左右
      2. 要炸的时候加入蛋清和玉蜀黍粉，搅拌均匀
      3. 然后炸至金黄色即可

p.s：玉蜀黍粉一定要搅拌到完全溶解

绵绵羊

材料：红毛榴莲、红枣、排骨
制作：1. 红毛榴莲切块和红枣放进锅里煮一个小时
      2. 一个小时后，再把排骨加进去煮两个小时
      3. 最后在调味即可

p.s：红毛榴莲要选那种还没熟的。味道就好像莲藕汤。。滋补养颜哦


这是刚要煮的样子

[ 本帖最后由 绵绵羊 于 26-10-2006 11:01 PM 编辑 ]