我的幸福魔法馆。

ericting · 发表于 13-7-2006 02:29 PM

原帖由 dreamforest 于 13-7-2006 10:42 AM 发表
我听我姑姑说, 以前的薄POPIAH 都有放蟹肉和猪皮,只有沙葛,豆腐和蛋丝需要煮, 其他的菜类, 例如青瓜丝, 芽菜和生菜都是生的... 讲到自己都想吃了...

猪皮？我喜欢

青瓜丝就没那么喜欢

豆腐应该不可以吧！豆卜是吗？

dreamforest · 发表于 13-7-2006 03:06 PM

原帖由 ericting 于 13-7-2006 02:29 PM 发表

猪皮？我喜欢
青瓜丝就没那么喜欢
豆腐应该不可以吧！豆卜是吗？

我也喜欢, 呵呵... (男友要

了) 是豆腐, 选比较硬那种, 切小粒, 炸到有点金黄色.现在蟹肉贵, 所以那天我和姑姑弄时都改用了蟹柳... 呵呵

ericting · 发表于 13-7-2006 03:19 PM

原帖由 dreamforest 于 13-7-2006 03:06 PM 发表

我也喜欢, 呵呵... (男友要了) 是豆腐, 选比较硬那种, 切小粒, 炸到有点金黄色.现在蟹肉贵, 所以那天我和姑姑弄时都改用了蟹柳... 呵呵

哈哈。他真幸福

你也厉害变通

bobololo · 发表于 14-7-2006 02:23 AM

原帖由 ericting 于 13-7-2006 02:02 PM 发表

LOBAK的皮是“腐皮”包的。。。。不要弄人家乱

还有什么是吊片？？？

反正都是一条一条的马~而且还是炸得~呵呵

吊片，我不知道正确方式怎样写~煲汤用的~8抓鱼类把

bobololo · 发表于 14-7-2006 02:25 AM

青瓜丝没特别~但是我的经历就是~还没有进嘴巴就有那种新鲜的味道~
我吃过的豆腐好像没有炸过的~但是也很好吃

wargal · 发表于 14-7-2006 02:49 PM

只有流口水得份！！

因为在新加坡做工。房东不让我煮。
好久都没下厨了。。

ericting · 发表于 15-7-2006 01:50 AM

原帖由 bobololo 于 14-7-2006 02:23 AM 发表

反正都是一条一条的马~而且还是炸得~呵呵

吊片，我不知道正确方式怎样写~煲汤用的~8抓鱼类把

你不好“点”人，加味道那么重的鱿鱼进去啦！
你都会说是拿来煲汤的lo。。。。。
而且，拿来煲汤味道也是很重，有些人也是会喝不惯！

原帖由 wargal 于 14-7-2006 02:49 PM 发表
只有流口水得份！！
因为在新加坡做工。房东不让我煮。
好久都没下厨了。。

为什么房东会不给人煮的？

很奇怪的？
你煮了分给她吃

改天她就肯你煮了

ericting · 发表于 15-7-2006 02:03 AM

简单的糖水：薏米

我以前买杂货店的中国薏米，就是大粒的那种。。。
好象不适合有气喘或哮喘体质的人喝，因为超凉的！
我煮过一次，咳到我半死。就再也不敢买了、、、
现在买鸡瞟罐头的薏米就没这问题！
虽然是简单的薏米，但对有人也是有不同的功效吧！
个人觉得吧了

[ 本帖最后由 ericting 于 15-7-2006 02:12 AM 编辑 ]

黑山老妖 · 发表于 15-7-2006 02:46 AM

中国玉米很凉吗？我只知道滤尿很好！

ericting · 发表于 15-7-2006 05:52 PM

原帖由 黑山老妖 于 15-7-2006 02:46 AM 发表
中国玉米很凉吗？我只知道滤尿很好！

问过人了！他们都说中国的薏米比较“寒”
有些人会不适合，就像我家有哮喘或气喘的体质的

ericting · 发表于 15-7-2006 11:07 PM

我看蒸花蟹的3个蛋黄倒掉很可惜!
就用它来变了奶油饼,和没吃完的巧克力变的!

蛋黄跟牛油搅拌后，加糖后再加筛过的面粉。

面团成型，就是不沾手，就可以！然后将它弄成大小一样的形状。
上下火我是开190，放进烤箱烘5分钟这样。

[ 本帖最后由 ericting 于 15-7-2006 11:08 PM 编辑 ]

ericting · 发表于 15-7-2006 11:18 PM

就是这两种巧克力弄的。m&m是有花生的，还有一包我叫它石头巧克力。
我跟儿子都喜欢巧克力，每次买了都没吃完，看m&m还有10天就要到期了

烘了5分钟的奶油会比较塌下一点，拿出来在中心按一粒m&m点椎。

再放进烘15分钟，拿出来摊凉，就可以了

ericting · 发表于 15-7-2006 11:29 PM

我比较喜欢m&m的那个。。。。因为不会太甜。
石头巧克力那个，我太贪心，包了4。5颗在一个奶油里，吃起来就太甜。

只有一粒样子比较可以看

其他的，因为很晚了。我就用大火来烤，好象开到230

因为巧克力曝露在外面，里面的牛奶跟巧克力都溶出来，，
在饼上形成一粒粒好象油泡这样

bobololo · 发表于 16-7-2006 03:57 AM

原帖由 ericting 于 15-7-2006 11:07 PM 发表
我看蒸花蟹的3个蛋黄倒掉很可惜!
就用它来变了奶油饼,和没吃完的巧克力变的!
http://i70.photobucket.com/albums/i96/cllcheng/kuih/Image85 ...

几时蒸螃蟹了@@

dreamforest · 发表于 16-7-2006 07:51 AM

原帖由 ericting 于 15-7-2006 11:29 PM 发表
我比较喜欢m&m的那个。。。。因为不会太甜。
石头巧克力那个，我太贪心，包了4。5颗在一个奶油里，吃起来就太甜。
http://i70.photobuck ...

ERICTING 姐, 你好厉害哦... 我从没有想过可以用M&M 来弄饼干, 吃起来不会腻腻吗???

番茄 · 发表于 16-7-2006 06:29 PM

原帖由 ericting 于 15-7-2006 11:18 PM 发表

就是这两种巧克力弄的。m&m是有花生的，还有一包我叫它石头巧克力。
我跟儿子都喜欢巧克力，每次买了都没吃完，看m&m还有10天就要到 ...

这个做法很有创意

霜媤格格 · 发表于 17-7-2006 03:45 PM

有创意我喜欢...加油..放多些..我可以偷师...

ericting · 发表于 17-7-2006 06:53 PM

原帖由 bobololo 于 16-7-2006 03:57 AM 发表

几时蒸螃蟹了@@

我已蒸过了，你应该在发梦时我蒸了

原帖由 dreamforest 于 16-7-2006 07:51 AM 发表

ERICTING 姐, 你好厉害哦... 我从没有想过可以用M&M 来弄饼干, 吃起来不会腻腻吗???

ERICTING哥哥是我老公啦

那里有女人家名字那么男性化的

我三脚猫功夫啦！一半是不想浪费那巧克力，
m&m那个味道刚好！另一个石头的就不要包那么多粒在里头。
应该会更好！

原帖由番茄于 16-7-2006 06:29 PM 发表

这个做法很有创意

谢谢欣赏

我想骗多一个精华

原帖由 霜媤格格 于 17-7-2006 03:45 PM 发表
有创意我喜欢...加油..放多些..我可以偷师...

我跟你说噢，我很努力的回想，到底那天的白糖是多少gr,牛油是多少gr
我好象是称100。100。加那三个蛋黄。还有剩一些。。。。
所以也说不精确

[ 本帖最后由 ericting 于 3-8-2006 02:53 PM 编辑 ]

ericting · 发表于 19-7-2006 05:20 PM

那天跟朋友msn时提起。。。。。

我要感觉幸福真的很简单，只要吃到好吃的，吃到想吃的。
那幸福感就会涌出来。。。。

有个antie门口种了棵龙眼树，结满了龙眼。。。
有天跟朋友经过是olor了她的树

没想到在我快忘记有这回事时；
她叫我朋友送了来给我

那感觉。，，，，，，，不会形容

龙眼都好大粒。有20sen那么大。而且真的很好吃！都没放农药的
很幸福的感觉，，，，，，，，

ericting · 发表于 26-7-2006 04:10 PM

我自己的nes blender

1匙的nescafe加两匙的炼奶泡浓浓的半杯！一杯多一点的冰粒放进搅拌机里，倒下去一起blender

可以变2杯出来

看，还蛮有层次感的！
分给kakak一杯，我自己那杯。我又在上面加了一匙炼奶

我喜欢甜甜的炼奶
慢慢的拿汤匙，一匙一匙吃

我很幸福

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我的幸福魔法馆。

在蒸花蟹的那天!

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