今天的午餐 【17/01/06】圖在第9頁

treacheal

看见这个帖，才又想起
我忘了带can sardine来英国
啊～～～～

siying340

原帖由 一棵樹 于 26-9-2005 03:17 PM 发表


哇！自己釀酒！
哈。。 厲害哦！
是怎樣學來的呢？
這葡萄酒除了煮食，可以喝嗎？

你要食譜是嗎？好吧！
http://chinese.cari.com.my/myfor ... =272024&fpage=7

原帖由 paraxit 于 28-9-2005 02:10 PM 发表
请问这是什么样的紫菜？
有没有什么特别牌子可以介绍？

你可以到雜貨店買，
我昨晚買的不知道什麼牌子哦！
因為我是買散裝的，所以看不到什麼牌子。
通常我買的是煮湯用的，形狀是圓形。
（以下有圖片讓你慘考）

我曾經也試過在素食館買，
在素食館買的就有牌子，
而且包裝很美，但是價錢比較貴。

如果要煮紫菜湯要注意的是。。
要看几個人喝的份量，因為
一大片的幹紫菜可以做几次煮。
我是用半片煮半鍋水，5個人的份量。


（這是從某個網站找到的圖片）
紫菜含有丰富的维生素和矿物质，
特别是维生素B12、B1、B2、A、C、E等。
它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍；
维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，
维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜素、
硫胺素、烟酸、维生素C、碘等。它具有清热利尿、
补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效。

[ 本帖最后由 一棵樹 于 28-9-2005 06:30 PM 编辑 ]

原帖由 treacheal 于 28-9-2005 06:05 PM 发表
看见这个帖，才又想起
我忘了带can sardine来英国
啊～～～～

你在英國哦！
可以帶食物進英國的嗎？

原帖由 siying340 于 28-9-2005 06:12 PM 发表

你要食譜是嗎？好吧！
http://chinese.cari.com.my/myfor ... =272024&fpage=7

謝謝你
但是開不到叻。。

原帖由 一棵樹 于 28-9-2005 06:29 PM 发表


你可以到雜貨店買，
...

谢谢

以为只是简单，贪方便的一道菜
才知道原来营养那么好

原帖由 paraxit 于 28-9-2005 09:25 PM 发表
谢谢

以为只是简单，贪方便的一道菜
才知道原来营养那么好

不要客氣。。

紫菜的營業真的很高哦！
煮的時候記得下一小塊姜，
要不然會感覺腥味的。
招著我下的材料就可以了。

29 September 2005

蘿蔔菜花



云耳金針湯

材料：云耳，幹金針（*注意），
      雞肉（用少許的麻油，生抽，糖，胡椒粉醃20分鐘），
      姜，小蔥蒜，香菇（這三樣和雞肉都要先炒）
      生抽，鹽少許,清水。

* 幹的金針和云耳都要先浸水軟化。
要留意的是幹的金針要起蒂，
要不然吃的時候會吃到木枝哦！


* 金針菜/黃花菜
黄花菜又称金针菜。金针菜治失眠效果良好。
它具有养血平肝、补虚宁心、清热利尿的功用，
对头晕耳鸣，心悸不安，小便不利者有一定的食疗作用。

但要注意鲜的金针菜含有秋水仙碱，
在人体内被氧化后产生有毒物质，
会引起恶心、呕吐等中毒状况，
所以在食用鲜品前先将其置水中浸泡至少1小时，
或用开水烫后挤去汁液，做菜时炒熟煮透，
才可去除有毒物质。幹的金针菜秋水仙碱已遭破坏，
可放心食用。

[ 本帖最后由 一棵樹 于 29-9-2005 12:03 PM 编辑 ]

treacheal

云耳金針湯也可以加冬姑在里面哦
如果喜欢，加冬粉也可以
是我很喜欢，而且很hearty的汤
呵呵

ellenssc

原帖由 一棵樹 于 29-9-2005 11:21 AM 发表
云耳金針湯 ...

这个我喜欢，加上腐乳就更棒

原帖由 treacheal 于 30-9-2005 12:14 AM 发表
云耳金針湯也可以加冬姑在里面哦
如果喜欢，加冬粉也可以
是我很喜欢，而且很hearty的汤
呵呵

原帖由 ellenssc 于 30-9-2005 09:01 AM 发表

这个我喜欢，加上腐乳就更棒

嗯。。 謝謝你們給的意見。

30 September 2005

帝皇苗




豆腐蔥花

材料：豆腐，釀腐竹，蔥花，蒜，鮮紅辣椒，鹽，生抽，
      老抽，薯粉水，清水。
     （這道菜肴和第一頁的第14項一樣）


蓮藕花生湯

材料：排骨，蓮藕，花生，玉竹，蜜棗，清水。

ellenssc

原帖由 一棵樹 于 30-9-2005 11:17 AM 发表
30 September 2005

皇帝苗
蓮藕花生湯

看到口水都流，皇帝苗很好吃～！

原帖由 ellenssc 于 30-9-2005 11:46 AM 发表

看到口水都流，皇帝苗很好吃～！

嗯！我也是很喜歡這道菜！
吃在嘴裡感覺滑滑的。。
但是有些人不喜歡它帶有種味道。

昨天到夜市場買，我以為會很貴，
其實不是。。 一束蠻多只是賣 RM1。

treacheal

一棵樹
你的菜都很住家
啊。。。
你是我想在的大罪人！
＝P

我除了饿的时候会想大马，基本上都没有什么时候会homesick了
＝P

今天我有salted fish steam chicken
还有苹果汤
呵呵。。
也不错吧？
＝P

原帖由 treacheal 于 30-9-2005 11:15 PM 发表
一棵樹
你的菜都很住家
啊。。。
你是我想在的大罪人！
＝P

我除了饿的时候会想大马，基本上都没有什么时候会homesick了
＝P

今天我有salted fish steam chicken
还有苹果汤
呵呵。。
也不错吧？
...

呵呵。。 對不起囉。。
令你看了有 homesick
你現在是在英國嗎？

你還蠻厲害哦。。
會煮蘋果湯，
看來我也想試試煮蘋果湯。

treacheal

今时不同往日
比较忙了，没有什么闲情煮饭
我也有一些私房菜
大家交流交流

http://chinese.cari.com.my/myfor ... ge=1&highlight=

hallo, 樓主。。。你好﹗﹗
不知道今天樓主準備了怎樣的午餐呢﹖﹗﹗

[ 本帖最后由 小樹葉 于 4-10-2005 10:48 AM 编辑 ]

原帖由 treacheal 于 3-10-2005 06:52 PM 发表
今时不同往日
比较忙了，没有什么闲情煮饭
我也有一些私房菜
大家交流交流

http://chinese.cari.com.my/myfor ... ge=1&highlight=

哇！treacheal,
你真的好棒也！
你的廚藝很好哦！
等下我要拿紙和筆偷師了。。
我偷師你不介意吧？
謝謝你的食譜哦！

原帖由 小樹葉 于 4-10-2005 10:43 AM 发表
hallo, 樓主。。。你好﹗﹗
不知道今天樓主準備了怎樣的午餐呢﹖﹗﹗

哈。。 “小樹葉”
可愛的名哦。。

我今天煮什麼啊。。

多一會我放上來哦。。