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发表于 28-3-2014 03:08 PM
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zaqre 发表于 5-3-2014 02:19 PM 
只要一些蒜頭油/油蔥酥/蒜酥，舌頭就會感覺到了
麻油的話，味道更濃厚
就算放冷了，沒嗅到麻油味了，吃 ...
可能我真是重口味者 
油蔥酥炸好了是跟油放还是分开？
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发表于 28-3-2014 03:14 PM
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AliceYing 发表于 27-3-2014 10:26 PM
看了会心一笑
我基本也是一堆调料搞不清，然后乱用一通，没味道的时候就告诉自己：没事，清淡点好~ {:bigs ...
昨天刚和一位朋友争执，是调味料重要还是食料重要，结果，我认为食料较重要，他却和我唱反调
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发表于 28-3-2014 07:56 PM
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发表于 28-3-2014 11:19 PM
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调味能制造神奇
食材见证真功夫
若问我，鱼与熊掌好想兼得 .gif)
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发表于 10-4-2014 02:52 AM
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葱油酥
教训：怎么这么焦? 要放油保存吗?
本帖最后由 五花肉之光 于 11-4-2014 12:07 AM 编辑
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发表于 10-4-2014 02:56 AM
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面粉馃
教训：面粉很厚~!
本帖最后由 五花肉之光 于 11-4-2014 12:07 AM 编辑
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发表于 10-4-2014 09:27 AM
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有尝试，才会有成功。加油 |
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发表于 10-4-2014 10:02 AM
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對丫！
哈如也是從失敗中學習的。。。哈哈哈哈哈。。。
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发表于 10-4-2014 11:30 PM
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五花肉之光 发表于 10-4-2014 02:56 AM
面粉馃
教训：面粉很厚~!
面粉馃不容易做咧～但看起来好想很不错，加油！
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发表于 11-4-2014 12:00 AM
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五花肉之光 发表于 10-4-2014 02:52 AM
葱油酥
教训：怎么这么焦? 要放油保存吗?
这个火应该不可以开太猛吧
就大概烤成微微金黄色就可以关火了
然后那个油的余温能让那个炸葱再上多一点色的
你要酥脆的话就要沥干油
你要有葱油味道的就可以和油一起保留的
（纯属讨论，不对的话可以纠正我  ，毕竟我做这个的时候偶尔也会失手）
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发表于 11-4-2014 12:09 AM
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天空蓝 发表于 10-4-2014 09:27 AM
有尝试，才会有成功。加油
嗯，尝试到很爽，失败到我傻
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发表于 11-4-2014 12:10 AM
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五花肉之光 发表于 28-3-2014 03:14 PM
昨天刚和一位朋友争执，是调味料重要还是食料重要，结果，我认为食料较重要，他却和我唱反调
{:hunhunm ...
我觉得食物应该要吃到原汁原味，鸡有鸡味，鱼有鱼味，而不是一口咬下去只吃到调味料的味道。越是高级的餐厅调味料用得越少，最多是用盐调味罢了。 |
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发表于 11-4-2014 12:11 AM
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harusan_ant 发表于 10-4-2014 10:02 AM
對丫！
哈如也是從失敗中學習的。。。哈哈哈哈哈。。。
煮到人人说好时就可以大声说“老子以前马是这样失败后一直站起来的!”
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发表于 11-4-2014 12:13 AM
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Faye110 发表于 10-4-2014 11:30 PM
面粉馃不容易做咧～但看起来好想很不错，加油！
我朋友为了弄好吃，打算买那个搅面粉的回来
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发表于 11-4-2014 12:14 AM
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当猫爱上狗 发表于 11-4-2014 12:10 AM
我觉得食物应该要吃到原汁原味，鸡有鸡味，鱼有鱼味，而不是一口咬下去只吃到调味料的味道。越是高级的餐 ...
例如.............sashimi..........
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发表于 11-4-2014 12:18 AM
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五花肉之光 发表于 11-4-2014 12:14 AM
例如.............sashimi..........
没错，日本刺身。
还有很多名菜的味道其实是靠熬出来的高汤增加风味的。 |
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发表于 11-4-2014 09:15 AM
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五花肉之光 发表于 11-4-2014 12:11 AM
煮到人人说好时就可以大声说“老子以前马是这样失败后一直站起来的!”
哈哈哈，只不過可以吃就算好的了~ （有人讚賞就好了~）
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发表于 11-4-2014 04:39 PM
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harusan_ant 发表于 11-4-2014 09:15 AM
哈哈哈，只不過可以吃就算好的了~ （有人讚賞就好了~）
我的重点是我高兴就好，然后可以摆进嘴巴不泻肚子就好。
赞赏啊，还真的没有遇见过～哈哈
毕竟我是乱乱丢东西进锅子的kaki .gif) 本帖最后由 柠檬绿茶 于 11-4-2014 04:41 PM 编辑
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发表于 11-4-2014 04:49 PM
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柠檬绿茶 发表于 11-4-2014 04:39 PM
我的重点是我高兴就好，然后可以摆进嘴巴不泻肚子就好。
赞赏啊，还真的没有遇见过～哈哈
毕竟我是乱乱 ...
阿Green美女姐姐
哈如偷懶的時候也是zapalang丟進鍋子的~
只不過也有順序啦！
有人欣賞啦！哈如欣賞~~ 啦啦啦啦~~~
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发表于 12-4-2014 01:53 PM
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葱油酥 小火
差不多金黄就可以关火了拿起来了
温度会继续上升的
油可以一起拿起来
很香啊 |
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