印式，西式，意式，中式杂把廊屁股式厨房 Pear and Ginger Cake 2/11

dollydolly

好好吃的样子。。。
屁股大大带去公司弄热再吃吗〉

屁股大大

麻烦人 发表于 11-10-2013 05:46 PM
哈哈。。我真的是山番丫。。
等我试了再告诉你。。

恩啊，快点去试。 我最爱烤鸡的了，不管是传统鸡啤酒鸡什么鬼鸡都好,烤出来都很香很好吃!还可以烤蛋烤马铃薯烤面烤饭也都好吃!而且又不用一直顾着。

屁股大大

dollydolly 发表于 11-10-2013 06:07 PM
好好吃的样子。。。
屁股大大带去公司弄热再吃吗〉

恩,都带去弄热吃。

屁股大大

学习之分享过程


2011年，我连烤箱都不会用，每次外面打包批萨回来就连着盒子丢进去烤，烤呀烤，烤到厨房差点闹火灾，批萨都成了黑碳。（很多人都会问，你能不能不要那么白痴？）欸，我就是那么白痴啊那时候。

后来离职后，空闲时间变多了。那几个月是我真正开始学习如何煮的时候。如今学习之路也过了两年多，现在不敢说自己的厨艺很好，但至少满足了伴侣的胃，他也一直说我做的鸡是全世界最好吃的鸡。

从中式开始学习到西式如今印式，我的心得是：印度料理最复杂。一走进印度supermarket，我才知道自己的见识少得像白痴。

如今我还在学习阶段中，希望有一日能煮中餐跟华人妈妈一样好，煮西餐能和洋妈妈媲美，煮印度餐也能跟印度妈妈一样熟练。只是不知道还要多久才能达到那个阶段？

dollydolly

好贪心哦！
煮中餐跟华人妈妈一样好，煮西餐能和洋妈妈媲美，煮印度餐也能跟印度妈妈一样熟练
煮成功了可以开餐厅了

屁股大大

dollydolly 发表于 12-10-2013 11:03 AM
好贪心哦！
煮中餐跟华人妈妈一样好，煮西餐能和洋妈妈媲美，煮印度餐也能跟印度妈妈一样熟练
煮成 ...

哎哟，讲明了希望嘛，当然可以aim多高就多高。我也没有要到厨师的水准，应该不算贪心吧?只是希望可以煮得出妈妈的味道而已。

Loveshino

你的午餐一点都不简单。

dollydolly

屁股大大 发表于 12-10-2013 02:11 PM
哎哟，讲明了希望嘛，当然可以aim多高就多高。我也没有要到厨师的水准，应该不算贪心吧?只是希望可以煮得 ...

有希望是好的

你是在印度工作啊？

那里的文化都是吃家里的饭的哦！

屁股大大

Loveshino 发表于 12-10-2013 02:17 PM
你的午餐一点都不简单。

其实很快而已噢,就好像烤鸡马铃薯那些,丢去烤箱切点蕃茄就好了。而且很多都是晚餐煮多出来的。所以并没有花很多时间。

屁股大大

dollydolly 发表于 12-10-2013 03:06 PM
有希望是好的

你是在印度工作啊？

我在纽西兰啦，我也希望有一日能去印度偷师啊。即使做不到最好吃的食物我也希望能做出最用心的食物。

dollydolly

屁股大大 发表于 12-10-2013 04:02 PM
我在纽西兰啦，我也希望有一日能去印度偷师啊。即使做不到最好吃的食物我也希望能做出最用心的食物。

好多印度食物 一个不小心就先入为主了~

你现在很用心了阿~

料理能让心情好起来呢！

屁股大大

Cheese and pesto stuffed chicken breast with white wine sauce

那时候也不知道做摸那么有心思，去年new year eve的时候我做了这个自创式的Cheese and pesto stuffed chicken breast with white wine sauce。（名字都长过人）
当时花多久时间我其实也忘了。
那段空闲时期就拼命学做各种酱料,学会了做酱料之后发现料理都是mix and match。
一直到现在为止我还是认为印度料理最复杂。

先做了pesto sauce连cheese夹在肉里，拿去烤的同时又做了white wine sauce淋在上面。

Pesto sauce很容易，就拿basil，pine nuts，garlic，olive oil弄成酱就成了pesto。
White wine sauce也很容易，就cream加点cheese加点白酒和盐就成，要弄多浓则以个人喜好。

屁股大大

dollydolly 发表于 12-10-2013 04:25 PM
好多印度食物 一个不小心就先入为主了~

你现在很用心了阿~

我还以为自己什么食物都有～
现在来道西餐啦，等下你还以为我是印度人。
自从我开始学煮印度餐后，已经很多次被问我的另一半是不是印度人了。

dollydolly

放多多烤肉烤肉这样的，我好爱吃肉。
potato也很爱。

我一进来看到很多辛辣的食物啊！！！
口味重下，不过我喜欢。

你另一半不是吧~洋人？

屁股大大

dollydolly 发表于 12-10-2013 05:43 PM
放多多烤肉烤肉这样的，我好爱吃肉。
potato也很爱。

除了咖哩，我也很爱烤肉。
烤马铃薯我也喜欢，有时候就拿牛油包着锡祗烤就很好吃了。
有时候会撒些rosemary一起烤，有时候就撒一点黄姜粉和coriander powder，烤出来都特别香～
怎么我发现马来西亚人对种族都特别敏感喔？

dollydolly

屁股大大 发表于 12-10-2013 05:58 PM
除了咖哩，我也很爱烤肉。
烤马铃薯我也喜欢，有时候就拿牛油包着锡祗烤就很好吃了。
有时 ...

你说的那些调味聊我都没用过～
加盐胡椒粉也很好吃了

种族?应该还好吧?
很多人问吗～?
别放在心上啊，问问而已。
只是饮食方面，会不会有所改变呢?
他总有爱吃的家乡菜嘛！

屁股大大

dollydolly 发表于 12-10-2013 06:31 PM
你说的那些调味聊我都没用过～
加盐胡椒粉也很好吃了

哦哦，对喔，加盐和胡椒粉就好吃了。
没有啦，我和伴侣即不是异国恋，也不觉得是异族恋，所以饮食文化方面都没太大问题。
甚至他下厨的时候也会偷放一些我的印度香料在食物里。

fulfill328

Sh1l1N 发表于 11-10-2013 02:03 PM
我也想cubit你儿子的脸一下

他現在活動量大，已經沒有胖嘟嘟的臉了

fulfill328

Sh1l1N 发表于 11-10-2013 02:03 PM
钱多的人真的是好命的~~~~~~~~~

就是咯，到處都有leng

fulfill328

屁股大大 发表于 11-10-2013 04:23 PM
我还没有学会叫他们不要那么肮脏的印度话。。。

哎呀，你命令他們去學中文啦