越南滴滴咖啡

bclian

哈哈！楼主恭喜发财！
很久没上来了，帮你顶一下。

kinkimah

越南咖啡真的很浓很好喝~ 平时不怎么喝咖啡的我，遇到越南咖啡就受不了诱惑。

lkhlim

bclian 发表于 6-3-2013 11:16 AM
哈哈！楼主恭喜发财！
很久没上来了，帮你顶一下。

哈哈！恭喜恭喜！
谢谢！ 多多支持！

lkhlim

kinkimah 发表于 6-3-2013 02:03 PM
越南咖啡真的很浓很好喝~ 平时不怎么喝咖啡的我，遇到越南咖啡就受不了诱惑。

对。。对。。对！ 我也是喝了一次后就上瘾了。哈哈！

lkhlim

怎样冲泡越南咖啡
How To Brew Vietnamese Coffee

monkey08

lkhlim 发表于 9-3-2013 11:57 AM
怎样冲泡越南咖啡
How To Brew Vietnamese Coffee

多谢你的视频分享。我自己怎样都冲不出在HCM喝到的那种味道。不管我咖啡粉放多少，总是比不上当地的香浓。希望可以藉你的视频学习。

lkhlim

monkey08 发表于 12-3-2013 01:02 AM
多谢你的视频分享。我自己怎样都冲不出在HCM喝到的那种味道。不管我咖啡粉放多少，总是比不上 ...

哈哈不客气！希望可帮到你。多多指教！

chaofan2013

谢谢楼主分享哦

lkhlim

chaofan2013 发表于 14-3-2013 05:27 PM
谢谢楼主分享哦

不客气！你有式过越南滴滴咖啡吗？

kelvin0804

我也股冲动想要喝越南咖啡了。。。

lkhlim

kelvin0804 发表于 18-3-2013 10:59 PM
我也股冲动想要喝越南咖啡了。。。

哈哈!如果你是咖啡发烧友，就应该式一下哦。

monkey08

刚从HCM回来。每天都至少喝3杯的越南咖啡，哈哈。真的是超香浓的！

根据这次的比较，个人比较喜欢Trung Nguyen 多过 Highland. 不过最好喝的还是酒店每天早上提供的咖啡。哈哈

另外，为了窥看那种香浓的秘密，我掀开了滴滴壶，看看他们到底放了多少粉，总结是非常多！那个粉的厚度大概是滴滴壶的1/4了！！！

此外，我各买了一包Highland Culi 及Trung Nguyen 的5号咖啡粉回来。明早就试！

lumixcer

咖啡是很个人的，不同的产地就有不同的味道。

有人跟我说，品尝不同地方的咖啡，就要忘记你熟悉的咖啡味道。。

lkhlim

monkey08 发表于 30-3-2013 11:47 PM
刚从HCM回来。每天都至少喝3杯的越南咖啡，哈哈。真的是超香浓的！

根据这次的比较，个人比较喜欢Trung  ...

哈哈！谢谢分享。看来你也中招了。。。
放几多粉看个人口味，１／４粉量是越南人的口味。如果对我们来讲就要看个人顶的顺吗，因为越南人就喜欢这样超浓又甜的口味。
这两种我也喝过，Trung Nguyen 的5号口味比较顺，如果２号就口味比较浓厚。

lkhlim

lumixcer 发表于 31-3-2013 03:55 PM
咖啡是很个人的，不同的产地就有不同的味道。

有人跟我说，品尝不同地方的咖啡，就要忘记你熟悉的咖啡味 ...

对！很同意你的见解。

880502

看起来很吸引人

monkey08

刚刚试了Trung Nguyen Sang Tao 8 咖啡，一个字：香！！！而且很不加奶也顺，还可以喝到甜味。sedap minum begitu saja!!!

因为好奇，上网查了一下，原来来头不小：
One of the world's most famous coffees, the Legendee is a unique enzymatically-treated coffee that releases       flavors bound in the beans and not released under ordinary processing. The Legendee product is largely       regarded as the world's most successful attempt to produce a coffee with the balance and flavor of the       famous Kopi Luwak, or Civet/Weasel coffee. Trung Nguyen worked hard on achieving a new balance of Arabica       and Excelsa beans in this formula.   

内容大意是说这是仿照并用了luwak消化系统里的enzyme酶作用，来解放咖啡豆里的平常得不到的香味。

monkey08

lkhlim 发表于 5-4-2013 11:05 AM
哈哈！谢谢分享。看来你也中招了。。。
放几多粉看个人口味，１／４粉量是越南人的口味。如果对我们来 ...

哈哈，完全爱上了啊。

认同5号确实是比较香且顺口。如果没记错的话，号码越高，Arabica豆的比率越多，价钱也越贵。哈哈。

不知有提起过吗。我住的酒店每天早餐的咖啡也是很好喝。他们不是用滴滴壶，而是用美国戏剧里的那种coffee filter泡的（如下图）。口味清新清淡，不过香味还是保持，也很好喝！

lkhlim

monkey08 发表于 20-5-2013 09:39 PM
刚刚试了Trung Nguyen Sang Tao 8 咖啡，一个字：香！！！而且很不加奶也顺，还可以喝到甜味。sedap minum  ...

哈哈，sangtao8 , 我也有买一包，像你图片一样两包装的，不过到现在我还不舍得喝哦。。。。
因为上次一下买太多品种了。。。。到现在还没喝完。。。。还给老婆天天数数念。。哈哈贪心。

这重壶也是用滴滴的concept 的，不过没有滴滴壶这样浓缩。淡了一点，如用太多水的话。

我还是喜欢用越南滴滴壶来冲，比较有原味。喝越南咖啡要有道地的味道才像样嘛，对吗。

monkey08

lkhlim 发表于 23-5-2013 09:33 AM
哈哈，sangtao8 , 我也有买一包，像你图片一样两包装的，不过到现在我还不舍得喝哦。。。。
...

哈哈。正常的啦，去到那里不买就浪费咯。不过还是要注意roasting date，时间久了，味道也会走掉。

看个人口味吧。我个人是蛮喜欢这种清淡的，第一次喝到时还蛮惊艳的。