♥♥ 林太爱心厨房~~O(∩_∩)O ♥♥ 酱油鸡

白娘

我来咯。。甘香酱其实要炒到够干够香才好吃，所以火候方面你要调整一下，待全部材料要炒到干身时候，火候不要太猛。。不然就有苦味了。。。开始爆香蒜葱茸时候，食油放多一些，2-3汤匙（也是看你分量啦。。我炒的分量本来需要100ml的食油的，觉得太油了，所以我用了3汤匙来爆香）这个多一点油不要紧，待下次拿来用时候也不大需要再下油也可以炒了。炒面放海鲜也是好吃哦！

YIE

我来咯。。甘香酱其实要炒到够干够香才好吃，所以火候方面你要调整一下，待全部材料要炒到干身 ...
白娘 发表于 10-11-2011 03:53 PM

    怪不得我单单这样拿一点来吃时会有一点苦的味道
下次猪的时候要注意火候了，想问问白娘，之前你做的娘惹酱里面有提到的马来煎粉是什么来的？

白娘

回复 102# YIE


   马来煎粉就是belacan已经搅成粉状，装在罐里面的。。假如没有买到，用平常一块的那种belacan，烘香压碎也可以的 。。我不是很常用到belacan，因为煮一次。。整间房子都是味道 。

YIE

回复  YIE


   马来煎粉就是belacan已经搅成粉状，装在罐里面的。。假如没有买到，用平常一块的那种be ...
白娘 发表于 10-11-2011 04:57 PM

    好的，谢谢你。。。下次我要挑战你的娘惹酱

白娘

好啊。。鱼香酱我也很推荐，因为可以很多变化呢

YIE

好啊。。鱼香酱我也很推荐，因为可以很多变化呢
白娘 发表于 10-11-2011 05:10 PM

    那我又要到你的楼去偷食谱咯~~

38隐形人

一直煮寿面喔
花雕鸡很多红枣
南瓜糕很像oneh oneh喔?

wan0315

YIE，过来你新楼坐坐咯！
有很多好吃的呢！
继续加油上菜哦 ~  

YIE

YIE，过来你新楼坐坐咯！
有很多好吃的呢！
继续加油上菜哦 ~
wan0315 发表于 11-11-2011 10:45 PM

你到这里来了哦。。。
刚新婚不久，应该整天有玩masak masak吧

一直煮寿面喔
花雕鸡很多红枣
南瓜糕很像oneh oneh喔?
38隐形人 发表于 11-11-2011 09:54 PM

没办法。。。之前结婚时有很多和寿面，所以就快快煮完它咯
南瓜糕有点软，不够硬，可能放太多水了

wkloh

我也有做干香酱和干香鸡咧

YIE

我也有做干香酱和干香鸡咧
wkloh 发表于 16-11-2011 04:59 PM

    哈哈哈~~味道如何？等下到你的楼看看。。。

YIE

今天来上一碗汤~~是姜葱蛋汤，好喝 多吃姜对身体很好哦~~可以去风，不断的放屁



姜葱蛋汤

材料 ：姜丝，蛋，葱

1）先把姜丝爆香然后再加鸡蛋进去炒香（可以的话加一点麻油，这样会更香）
2）加水进去滚一滚
3）差不多要好是就把葱放进去煮一煮就好了

BBC1

今天来上一碗汤~~是姜葱蛋汤，好喝 多吃姜对身体很好哦~~可以去风，不断的放屁



姜葱蛋汤 ...
YIE 发表于 17-11-2011 09:03 AM

    可以给我姜葱蛋汤的食谱吗？

婷婷~

我最近每天都在喝姜葱蛋花汤

舒蓝

这个对身体好。。。也很好吃！

YIE

可以给我姜葱蛋汤的食谱吗？
BBC1 发表于 17-11-2011 05:15 PM

好的，食谱我会补上~~


   

我最近每天都在喝姜葱蛋花汤
婷婷~ 发表于 17-11-2011 05:38 PM

我喜欢放多多姜，和下去觉得胃暖暖的，很舒服


   

这个对身体好。。。也很好吃！
舒蓝 发表于 17-11-2011 09:07 PM

是啊~~尤其是胃很容易不舒服的人最好多吃姜，暖胃的。。。。

白娘

今天来上一碗汤~~是姜葱蛋汤，好喝 多吃姜对身体很好哦~~可以去风，不断的放屁



姜葱蛋汤 ...
YIE 发表于 17-11-2011 09:03 AM

    简单美味 。。我也很喜欢姜蛋炒饭。。。。

YIE

简单美味 。。我也很喜欢姜蛋炒饭。。。。
白娘 发表于 18-11-2011 09:22 AM

   炒饭时加些麻油味道会更好。。

天空蓝

今天来上一碗汤~~是姜葱蛋汤，好喝 多吃姜对身体很好哦~~可以去风，不断的放屁



姜葱蛋汤 ...
YIE 发表于 17-11-2011 09:03 AM

    好吃。。

柠檬绿茶

今天来上一碗汤~~是姜葱蛋汤，好喝 多吃姜对身体很好哦~~可以去风，不断的放屁



姜葱蛋汤 ...
YIE 发表于 17-11-2011 09:03 AM

    最近都弄蛋花汤，这个我可以学一学。
    谢谢介绍。