~长江上菜~砂锅饭~当归凤爪~干炒鱼头米粉~茶叶下的银鱼炒饭~料理蒙面超人~芝士一族~

蓝月儿

原帖由 长江漆号 于 11-11-2007 03:48 AM 发表


勾芡就不一定。。。我以前做过几间餐馆。。。他们用的粉都不一样。。。

有用薯粉的。。。也有用风车粉的。。。我觉得这个不错。。。

你到杂货店去买看看。。。

炸的话可以参一些粘米粉。。。炸出来 ...

哦!原来有差别，可是我从头到尾只会用jagung粉
谢谢长江，又让我偷到师了

nanas

呵呵..說真的, 我完全沒有概念什么是bajak hitam??
可是我哥哥和老爺看到長江的cartoon圖片, 就熱烈在那邊討論~

长江漆号

原帖由 nanas 于 11-11-2007 10:57 PM 发表
耶..這是一道去了殼的美味蝦仁哩!!
拍照的時候, 蝦仁應該還在冒煙吧? 可見真的是"油爆"蝦仁!!

ps:長江哥哥, 那個蒙面超人是不是也叫"bajak hitam"?? 我哥說以前小時候他也常看~ :l ...

哈哈。。。对咯。。。一上桌就拍下了。。。所以还在冒烟。。。

好怀念哦。。。bajak hitam。。。以前小时候看的都是讲马来语的。。。

只要时间一到就会坐在电视机旁等候了。。。

bajak hitam就是他。。。black

原帖由 馨韵公主 于 11-11-2007 12:49 PM 发表

哟，虾也！也是我最爱！长江，可否留给我呢？哈哈。。。

不要怕。。。吃完了。。。我再煮给你哦。。。

原帖由 馨韵公主 于 11-11-2007 11:21 PM 发表


我的记忆“bajak hitam”好像不是酱的喔！

哈哈。。。

公主也喜欢看蒙面超人吗。。。他是V3超人

原帖由 蓝月儿 于 11-11-2007 11:25 PM 发表


哦!原来有差别，可是我从头到尾只会用jagung粉
谢谢长江，又让我偷到师了

不用客气哦月儿。。。煮意大利面就要靠你们来教我了。。

原帖由 nanas 于 11-11-2007 11:27 PM 发表
呵呵..說真的, 我完全沒有概念什么是bajak hitam??
可是我哥哥和老爺看到長江的cartoon圖片, 就熱烈在那邊討論~

哈哈。。。因为我们那个年代的男生都喜欢啊。。。

还有鲜蛋超人和高达。。。

我小时候还会模仿他们变身哦。。。

长江漆号

蒙面超人全家福。。。

celiney

长江老大，请问冷藏鱼肉买回来要怎样处理才煮呢？

长江漆号

今天继续上在酒席里吃到的菜。。。

这道我也不是很清楚它的名称。。。如果没错的话。。。

应该是叫做~盆菜~吧。。。

里面的材料有。。。冬菇。干贝。芋头。蚝干等等。。。

满好吃的。。。

长江漆号

原帖由 celiney 于 12-11-2007 01:23 AM 发表
长江老大，请问冷藏鱼肉买回来要怎样处理才煮呢？

你好。。。

冷藏的鱼肉。。。对不起哦。。。我不是很明白你问题的意思。。。

比如呢。。。

馨韵公主

原帖由 长江漆号 于 11/12/2007 01:19 AM 发表
http://i198.photobucket.com/albums/aa249/evil_ng/all-riders.jpg

蒙面超人全家福。。。

我的天啊。。。
哈哈。。。

思念离我很近

原帖由 长江漆号 于 12-11-2007 01:29 AM 发表
http://i198.photobucket.com/albums/aa249/evil_ng/IMG_0436-1.jpg

今天继续上在酒席里吃到的菜。。。

这道我也不是很清楚它的名称。。。如果没错的话。。。

应该是叫做~盆菜~吧。。。

里面的材料 ...

盆菜?
我想是吧!我也不知道..
上次去"北京楼"吃盆菜..结果呢..我只吃里面的虾和菜..
其他我都不吃的!
我还以为长江弄了盆菜..不然我就要order这道!!

馨韵公主

原帖由 长江漆号 于 11/12/2007 01:15 AM 发表


哈哈。。。对咯。。。一上桌就拍下了。。。所以还在冒烟。。。

好怀念哦。。。bajak hitam。。。以前小时候看的都是讲马来语的。。。

只要时间一到就会坐在电视机旁等候了。。。

bajak hitam就是他 ...

那就谢谢长江哦。。

馨韵公主

原帖由 长江漆号 于 11/12/2007 02:24 AM 发表


你好。。。

冷藏的鱼肉。。。对不起哦。。。我不是很明白你问题的意思。。。

比如呢。。。

会不会是说在冰箱结了冰的鱼？如果是就需解冻咯。。。

tenshi

哥哥早安。。。
哪里可能抢了新娘的风头。。。新娘可是大美人类。。。
哈哈

哥哥今天也要加油哦。。。

蓝月儿

盆菜应该很贵的吧!我吃不起

nanas

原帖由 长江漆号 于 12-11-2007 01:15 AM 发表
好怀念哦。。。bajak hitam。。。以前小时候看的都是讲马来语的。。。
只要时间一到就会坐在电视机旁等候了。。。
哈哈。。。因为我们那个年代的男生都喜欢啊。。。
还有鲜蛋超人和高达。。。
我小时候还会模仿他们变身哦。。。

哈哈哈..還會學他們變身!!
這好像是"臺灣宅男"常做的事叻~
還有, 長江哥哥, 我有告訴過你我跟我哥是龍鳳胎嗎? 所以我跟他同歲~
可是, 我完全沒有印象以前看過這個卡通, 但是我哥哥到現在還印象深刻叻!!

nanas

這個盆菜看起來怎么好像"冷冷"的?? 還是盆菜都是吃冷的??
我也是沒有吃過盆菜, 有點"耍菇"..
不過, 我想我應該會喜歡這道菜, 因為有我最喜歡的香菇, 還有干貝和蠔干~

celiney

原帖由 长江漆号 于 12-11-2007 02:24 AM 发表


你好。。。

冷藏的鱼肉。。。对不起哦。。。我不是很明白你问题的意思。。。

比如呢。。。

我的意思是那些doryfish fillet..外面卖那些包装的。拿来做鱼排的

celiney

原帖由 长江漆号 于 12-11-2007 02:24 AM 发表


你好。。。

冷藏的鱼肉。。。对不起哦。。。我不是很明白你问题的意思。。。

比如呢。。。

我的意思是那些doryfish fillet..外面卖那些包装的。拿来做鱼排的

长江漆号

原帖由 蓝月儿 于 12-11-2007 08:49 PM 发表
盆菜应该很贵的吧!我吃不起

月儿。。。那我们一起去吃别的吧。。

原帖由 馨韵公主 于 12-11-2007 11:21 AM 发表

会不会是说在冰箱结了冰的鱼？如果是就需解冻咯。。。

对咯。。。

所以不是很明白。。

原帖由 思念离我很近 于 12-11-2007 10:58 AM 发表

盆菜?
我想是吧!我也不知道..
上次去"北京楼"吃盆菜..结果呢..我只吃里面的虾和菜..
其他我都不吃的!
我还以为长江弄了盆菜..不然我就 ...

不好意思哦。。。思念。。。我现在这里没有买这道菜哦。。。

而且我也不大记得做法了。。。抱歉哦。。。

原帖由 馨韵公主 于 12-11-2007 10:31 AM 发表

我的天啊。。。
哈哈。。。

不要笑我啦。。。我还是小孩子哦。。

原帖由 nanas 于 12-11-2007 09:27 PM 发表


哈哈哈..還會學他們變身!!
這好像是"臺灣宅男"常做的事叻~
還有, 長江哥哥, 我有告訴過你我跟我哥是龍鳳胎嗎? 所以我跟他同歲~
可是, 我完全沒有印象以前看過這個卡通, 但是我哥哥到現在還印象 ...

我不是宅男。。。

哦。。。原来娜娜跟哥哥是龙凤胎。。。

娜娜。。。不是卡通的哦。。。是真人的。。。

[ 本帖最后由 长江漆号 于 13-11-2007 02:32 PM 编辑 ]

长江漆号

原帖由 tenshi 于 12-11-2007 11:44 AM 发表
哥哥早安。。。
哪里可能抢了新娘的风头。。。新娘可是大美人类。。。
哈哈

哥哥今天也要加油哦。。。

做么。。。我的妹妹也是一个小美人啊。。

长江漆号

原帖由 nanas 于 12-11-2007 09:32 PM 发表
這個盆菜看起來怎么好像"冷冷"的?? 還是盆菜都是吃冷的??
我也是沒有吃過盆菜, 有點"耍菇"..
不過, 我想我應該會喜歡這道菜, 因為有我最喜歡的香菇, 還有干貝和蠔干~

不是的娜娜。。。这道菜是热的。。。

其实里面的材料我觉得可以随心的。。。喜欢吃什么就放什么。。。