~ 幸福廚房樂 ~

sushi6211

原帖由 me77 于 30-3-2007 12:09 AM 发表



sushi姐， 你好!请问你生奶是怎样的?

我直接貼相片給你看好了...就是這個啦 左邊那個唷



[ 本帖最后由 sushi6211 于 30-3-2007 12:28 AM 编辑 ]

sushi6211

原帖由 trogan_mie 于 30-3-2007 12:04 AM 发表
sushi,我想问下。。那个意大利面的酱料，柠檬汁要多少？而橄榄油又需要多少呢？

正確的份量我沒有量耶....我通常是靠感覺的

我給你比例好了...檸檬汁是橄榄油的4倍吧

trogan_mie

谢谢你哦。。看你的帖子看到我肚子饿了

QiaoEr

不喜欢橄榄油的味道可以改别的吗？

sushi6211

原帖由 trogan_mie 于 30-3-2007 12:28 AM 发表
谢谢你哦。。看你的帖子看到我肚子饿了

不客氣...最近沒有什么好菜可以招呼你們的

最大原因是因為我在減重中...

如果你有留意我的菜餚都是從重口味慢慢轉化成清淡了

希望你們會喜歡

sushi6211

原帖由 QiaoEr 于 30-3-2007 12:32 AM 发表
不喜欢橄榄油的味道可以改别的吗？

其實橄榄油有很多種, 和意大利麵條是絕配

還有一個原因是橄榄油可以[生吃]也很健康

你可以嘗試找味道比較淡比較適合自己的

如果擔心味道太重, 你可以把橄榄油的份量減少然後檸檬汁份量增加

這樣子就不會太油膩唷

trogan_mie

很好啊。。我比较喜欢清淡的料理
我想。。。我应该会放野生的香菜吧。。味道超棒

sushi6211

原帖由 trogan_mie 于 30-3-2007 12:47 AM 发表
很好啊。。我比较喜欢清淡的料理
我想。。。我应该会放野生的香菜吧。。味道超棒

香菜也是很棒唷....以前小時最討厭吃香菜
現在反而會欣賞香菜的那種味道了....
九層塔有它獨特的味道那也是香菜沒有的
我是在家裡自己種的, 去菜市場買一把回來插秧種下去
如果嫌麻煩可以直接去COLD STORAGE買一盆回來種
自己種真的方便多了, 要多少就摘多少, 不必為了一點點去買一包回來唷

還有炒海鮮時快上桌前丟一點下去炒兩下可以帶出海鮮的味道
真的很好用

相片之前好像帖過...但是忘了在第幾頁了...重帖一次
現在才注意到我這顆已經快一歲了...哈哈....還蠻長命的...到現在還健在唷
touch wood touch wood


[ 本帖最后由 sushi6211 于 30-3-2007 01:12 AM 编辑 ]

轻描淡写

原帖由 sushi6211 于 30-3-2007 12:35 AM 发表
其實橄榄油有很多種, 和意大利麵條是絕配

還有一個原因是橄榄油可以也很健康

你可以嘗試找味道比較淡比較適合自己的

如果擔心味道太重, 你可以把橄榄油的份量減少然後檸檬汁份量增加

這 ...

看过一个帖,橄榄油拿来做护发护理,效过很棒哦.
就是洗头前将橄榄油倒在手上把头发抹透,然后用发夹夹起来待一个小时
才洗头,过后头发就会很软很软了.

有没有离题?

sushi6211

原帖由 轻描淡写 于 30-3-2007 01:34 AM 发表

看过一个帖,橄榄油拿来做护发护理,效过很棒哦.
就是洗头前将橄榄油倒在手上把头发抹透,然后用发夹夹起来待一个小时
才洗头,过后头发就会很软很软了.

有没有离题?  

沒有離題     我也看過這帖
也試過了     
那時我就是買TESCO的一大瓶來護髮
因為TESCO的又大瓶又比較便宜
護髮的不必用那麼好的吧....說真的這護髮用很經濟又好
只是很花時間....洗的時候要洗至少兩次
一定要洗得很乾淨..但是效果真的不錯

小白兔

原帖由 sushi6211 于 30-3-2007 12:55 AM 发表



香菜也是很棒唷....以前小時最討厭吃香菜
現在反而會欣賞香菜的那種味道了....
九層塔有它獨特的味道那也是香菜沒有的
我是在家裡自己種的, 去菜市場買一把回來插秧種下去
如果嫌麻煩可以直接去COLD  ...

这个我也有种哦。。。
为什么你的叶子那么大片的。。。

sushi6211

原帖由 小白兔 于 30-3-2007 09:30 AM 发表

这个我也有种哦。。。
为什么你的叶子那么大片的。。。

有很多種唷

我這個好像是叫'Genovese' Sweet Basil (Ocimum basilicum 'Genovese')

以下的網站有介紹幾種BASIL 你可以去看看你家種的是哪一種
http://www.panikon.com/gardens/lamiacaea/basilicum/

tyqing

蒟篛切成片狀, 用川燙的. 在熱水裡加些白醋. 燙3-5分鐘

sushi：
为什么要加白醋？ 我买了一包蒟弱，如果只是烫热水可以吗？我是要当零嘴吃啦

QiaoEr

Sushi姐~卤鸡腿不放紹興酒可以吗？我家没有紹興酒哦。。怎么办？有什么可以代替的吗？

[ 本帖最后由 QiaoEr 于 30-3-2007 05:31 PM 编辑 ]

sushi6211

原帖由 tyqing 于 30-3-2007 01:28 PM 发表
蒟篛切成片狀, 用川燙的. 在熱水裡加些白醋. 燙3-5分鐘

sushi：
为什么要加白醋？ 我买了一包蒟弱，如果只是烫热水可以吗？我是要当零嘴吃啦

蒟篛有點鹼水味道
所以通常川燙時加點白醋可以去掉那怪味
白醋不需要多, 一點點就好了唷

too

原帖由 sushi6211 于 30-6-2006 05:40 PM 发表
這是做個三姑姑的小孩們的, 滷雞腿~剛自己忍不住也咬了一個下去



材料:
大雞腿
青蔥
姜片

調味: 黑醬油/白醬油/蠔油/紹興酒少 ...

請 問 什 麼 是 白 醬 油 ??

sushi6211

原帖由 QiaoEr 于 30-3-2007 05:24 PM 发表
Sushi姐~卤鸡腿不放紹興酒可以吗？我家没有紹興酒哦。。怎么办？有什么可以代替的吗？   

如果不要放紹興酒也是可以的
或許家裡有白酒也可以放些下去, 酒會幫助提昇味道

sushi6211

原帖由 too 于 30-3-2007 06:21 PM 发表



請 問 什 麼 是 白 醬 油 ??

  我家裡習慣叫白醬油, 有些人叫[生抽]
這樣子了解嗎

too

原帖由 sushi6211 于 30-3-2007 10:03 PM 发表



  我家裡習慣叫白醬油, 有些人叫
這樣子了解嗎

原 來 是 生 抽 。 。 。 哈 。 。 哈 。 。 我 懂 了 。 。 。

sushi6211

原帖由 too 于 30-3-2007 11:07 PM 发表

原 來 是 生 抽 。 。 。 哈 。 。 哈 。 。 我 懂 了 。 。 。

    這個真的好像很多名稱耶

叫生抽的好像大多是廣東人,

我是福建人....家裡的老人家都叫這個 [豆 油-福建拼音]...

黑黑濃濃 那種叫[烏豆油-福建拼音]

哈哈...我每次看食譜也是很混亂到底該叫什么