本帖最后由 阿莫33 于 2-1-2010 04:32 PM 编辑
肥胖的时候，
最喜欢就是享受美食，
而且越高卡路里就越爱吃，
吃KFC最爱吃鸡皮，
吃叉烧必定挑肥肉多的部分，
凡是炸的食物几乎有杀错没放过。
蛋糕理所当然也是我的目标之一，
越多奶油我越爱，
芝士蛋糕恐怖起来甚至可以吃完整8寸。。。
自从减肥成功后，
由于我是靠运动减肥，
所以我的胃口依然和以前一样好，
一样爱吃。。
只是以前是毫无节制地吃，
现在则是控制地吃。。
可是就是布朗尼，
我完全没有印象有吃过，
可能以前吃过却不知道那是布朗尼，
我对这个蛋糕一点概念也没有，
口感怎样，好不好吃？？
越想就越好奇。。
干脆直接做来吃不是真相大白了吗？
我肯定自己以前没吃过这么好吃的蛋糕，
因为好吃的蛋糕，
我一定会一直买来吃，
怎么可能会没印象呢？
可惜做的时候发现核桃用完了，
就用杏仁碎代替，
感觉告诉我用核桃碎一定会更好吃。。
吃着吃着就不小心吃完一半。
都怪布朗尼太好吃了，
接下来只有拚命做运动来维持体重，
因为我还想再做第2轮来吃。。
连下一次的口味都想好了，
姑且不让你们知道，
就让你们心思思。哇哈哈
巧克力布朗尼
改编自：小本
A：
70%~75%黑巧克力 100克
牛油 100克
幼糖 100克
B：
鸡蛋 2粒
香草精 1/4小匙
C：
低筋面粉 60克
D：
杏仁碎 30g (可用其他坚果类代替,首推核桃）
作法：
- 烤模铺上烤盘纸备用，杏仁碎以150度烘烤10分钟至烤香备用。
- A料隔水搅拌至材料融化成光滑巧克力糊，熄火，巧克力糊温度稍降低后分次加入Ｂ料搅勻，再加入過筛Ｃ拌勻。
- 最后加入D拌勻，倒入烤模中以预热好的180℃烘烤约22~25分，竹签插入略沾粘即可，待凉再切块。
贴心提醒：
- 蛋糕冷冻可保存１个月，室温约５天，冷藏约２星期。
- 布朗尼因添加大量巧克力，所以冷藏后會略扎实，属正常现象，建议可室温退冰或微波１５秒恢 复湿润度。
- 刚出炉的布朗尼，皮脆心软，完全不适合下刀切块，最好冷藏一夜后再切片
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发表于 23-12-2009 11:50 AM
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